Makanan jalanan - Street food

Berwarna-warni dan beragam, makanan jalanan adalah pengalaman yang dapat Anda temukan di kota-kota di seluruh dunia. Ini umumnya nyaman dan murah, tetapi daya tariknya jauh melampaui itu. Makanan jalanan bisa sederhana namun sangat lezat, dan seringkali merupakan cara yang bagus untuk mencicipi beberapa masakan lokal yang otentik. Bergabung dengan penduduk setempat di sekitar kios jalanan kecil yang ramai dapat membuka pintu dan mengarah ke pertemuan yang tak terlupakan. Di beberapa negara, apakah Anda seorang pecinta kuliner biasa atau bukan, Anda mungkin menemukan bahwa pencarian Anda akan jajanan kaki lima yang enak ternyata menjadi salah satu pengalaman terbaik dalam perjalanan Anda.

Memahami

Meskipun tersedia cukup banyak di mana saja, makanan jalanan paling sering dikaitkan dengan iklim panas pada umumnya dan Asia negara-negara pada khususnya.

Jenis makanan ini dijual di lingkungan perkotaan dan di beberapa bagian dunia, di sepanjang jalan raya—dengan kata lain, tempat di mana orang-orang bergerak. Pasar adalah tempat yang baik untuk menemukan berbagai penjual yang menjual makanan jalanan, terutama di negara-negara yang lebih hangat. Di sana Anda sering dapat pergi dari kios ke kios mencicipi ratusan jenis makanan—pedas, manis, asin, panas dan dingin, dan berbagai minuman.

Di bagian dunia yang lebih dingin makanan jalanan kurang umum, biasanya dalam bentuk truk makanan tunggal, gerobak atau kios di mana Anda sering dapat memilih hanya di antara varian hidangan yang sama, mis. hot dog dan sosis dengan topping berbeda. Di sana, makanan jalanan hampir selalu dirancang untuk dimakan dengan tangan dan jarang ada kursi dan meja khusus seperti yang Anda temukan, mis. di sebuah Singapura pusat jajanan. Di sisi lain, pada acara seperti pasar biasanya ada lebih banyak pilihan, terutama jika acaranya berpusat pada makanan!

Baca dan tonton

Buku dan dokumenter tentang jajanan kaki lima telah berkembang pesat di abad ke-21, mencerminkan kegemaran dunia akan makanan autentik dan petualangan kuliner asli. Lewatlah sudah hari-hari ketika turis yang bepergian ke negara-negara berkembang akan tetap terkurung di resor bintang 5 dan hanya makan di restoran mewah. Untuk mengalami makanan jalanan berarti mengalami jantung dan jiwa kota.

Buku tentang makanan jalanan

• MasterChef: Makanan Jalanan Dunia (2017) oleh Genevieve Taylor
• Atlas Dunia Makanan Jalanan (2017) oleh Sue Quinn dan Carol Wilson

Film dokumenter tentang makanan jalanan

• Makanan Jalanan tayang perdana di Netflix pada April 2019

Makan

Makanan jalanan seringkali tidak terbatas hanya pada satu negara atau wilayah: misalnya, hamburger dapat ditemukan hampir di semua tempat di dunia. Itu tidak berarti bahwa mereka sama di mana-mana: hidangan makanan jalanan sering datang dengan sentuhan lokal. Makanan yang terdaftar umumnya hanya contoh kecil dari apa yang tersedia di jalan di setiap tempat. Makanan terdaftar menurut negara atau wilayah asal—Seringkali mereka dapat ditemukan di daerah sekitarnya juga. Hidangan khusus sering juga tersedia di mana komunitas imigran besar berkumpul dan beberapa hidangan telah mendunia.

Afrika

Afrika Tengah

Angola

Makanan pokok Angola adalah singkong (baik akar maupun daunnya) dan dendém, buah pohon palem, yang juga digunakan untuk membuat minyak. Seperti yang diharapkan, bahan-bahan ini ada di mana-mana dalam makanan jalanannya.

• Bombo Assado - singkong bakar yang telah dikeringkan dan difermentasi
• Pisang Assada - pisang bakar/pisang raja yang sering disantap sebagai lauk atau dessert jika dipadukan dengan glasir dengan madu
• Paracuca – kacang berlapis gula, seringkali dengan sentuhan kayu manis atau vanila ditambahkan

Afrika Timur

Tempat makan di Zanzibar

• Mandazi – Roti goreng berbentuk segitiga dengan santan, dimakan sebagai snack atau dessert. Umumnya kurang manis dari donat.
• Nyama choma - daging sapi atau kambing panggang goat
• Ugali - bubur jagung dimakan sebagai makanan pokok di seluruh Afrika Timur, khususnya di sekitar wilayah Great Lakes. Cara makan ugali adalah dengan menggulung gumpalan menjadi bola dengan telapak tangan Anda dan kemudian mencelupkannya ke dalam saus lauk, sup atau rebusan.

Kenya

• Kachi Keri - mangga mentah, berkulit hijau dibumbui dengan cabai, jeruk nipis dan garam. Rasanya gurih, renyah. Populer di daerah perkotaan Kenya termasuk Nairobi dan Mombasa.
• Mutura - Sosis darah tradisional Kenya. Daging (kombinasi kambing, sapi, dan domba), darah dan jeroan dimasukkan ke dalam usus kambing. Ini lebih dibumbui daripada sosis darah yang akan Anda temukan di Eropa.

Madagaskar

• Kobo Akondro – kacang tanah, gula, dan tepung kukus yang diiris dan dimakan sebagai manisan
• mofo – roti dari tepung beras, banyak variannya

Mauritius

• puri boneka - roti pipih diisi dengan lentil yang menyertai semua hidangan gurih dan manis di negara ini.

Tanzania

• Chipsi Mayai – namanya diterjemahkan menjadi keripik dan telur, dan ini adalah omelet kentang versi Tanzania

Uganda

• Nsenene dan nswaa – belalang dan semut, masing-masing, dimakan sebagai makanan ringan musiman

Afrika Utara

Lihat juga: Masakan Afrika Utara

• Sfenj – donat yang dimasak dengan minyak, umum di seluruh Afrika Utara yang dikenal dengan berbagai nama di seluruh wilayah. Disebut Sfenj di Maroko, Khfaf di Aljazair, bambalouni di Tunisia dan Sfinj di Libya

Sfenj dibeli di Marrakech pasar

Aljazair

• Garantita - pai yang dibuat dengan tepung buncis dan telur, ditaburi jintan di atasnya

Mesir

• Hawawshi - potongan-potongan kecil daging
• Fiter – panekuk manis atau gurih

Maroko

• Bessara (juga bsarra) – sup kacang fava pedas
• Broset - daging yang ditusuk
• Hati yang hancur
• sarden pedas - sarden goreng yang dikemas dengan rasa tomat, ketumbar, paprika, bawang putih, cabai, minyak zaitun dan lemon

Tunisia

• Briko – kue kering berbentuk segitiga, biasanya diisi dengan telur

Afrika Selatan

Mozambik

• udang peri-peri - udang yang direndam dalam lemon, bawang putih, dan cabai peri-peri Mozambik. Sering disajikan dengan kentang goreng atau nasi.

Afrika Selatan

• Amagwinya / vetkoek - diterjemahkan menjadi kue gemuk, ini adalah camilan gurih goreng yang dibuat dengan adonan tepung. Bisa disajikan polos atau dengan isian seperti daging cincang, atau polo.
• boerewors – diterjemahkan menjadi sosis petani, boerewors dipanggang dan disajikan dalam roti gulung atau dengan pap (bubur jagung)
• bunny chow – ditemukan oleh komunitas Afrika Selatan India di Durban, bunny chow adalah roti yang diisi dengan berbagai jenis kari dan biasanya dimakan dengan tangan
• Debu ayam atau walkie talkie – kaki ayam bakar
• Gatsby – asalnya dari Cape Town, ini adalah sandwich yang diisi dengan kentang goreng dan beberapa jenis daging, ikan, atau makanan laut

Afrika Barat

Nasi jollof versi Ghana dengan pisang goreng

• Akara - kacang kupas digulung menjadi bola yang kemudian digoreng. Budak dari Afrika Barat membawa hidangan itu ke Bahia di Brasil di mana ia berkembang menjadi acarajé.
• Fufu – sejenis bubur lengket, biasanya terbuat dari singkong. Itu dimakan dengan tangan; dibentuk menjadi bola-bola kecil, dan dicelupkan ke dalam sup atau rebusan yang menyertainya.
• Nasi jollof – nasi goreng dengan tomat, minyak sawit merah, bawang bombay dan rempah-rempah. Tomat dan minyak sawit merah memberi nasi warna kemerahan yang dalam.

Benin

• Yovo doko - gorengan manis dibumbui dengan pala dan vanila

Gambia

• Ebbeh - singkong pedas dan sup seafood

Ghana

Penjual kelewele

• Banku - bola tepung yang terbuat dari campuran proporsional atau tepung jagung dan tepung singkong. Telah menjadi makanan pokok di antara semua komunitas suku di Ghana. Sering disajikan dengan ikan nila bakar.
• Chichinga - tusuk daging yang dibumbui dengan kacang dan rempah-rempah. Bisa daging apa saja meskipun kambing, sapi dan ayam adalah yang paling umum.
• Kelewele – pisang raja potong dadu, goreng dan bumbu, dimakan sebagai camilan malam atau sarapan
• Kenkey – pangsit penghuni pertama disajikan dengan sup dan saus
• Waakye – rebusan atau nasi dan kacang-kacangan, biasanya disajikan dengan beberapa jenis daging, ikan atau telur

pantai Gading

• alokasi – pisang raja goreng dengan cabai dan bawang bombay

Nigeria

• Dagu – donat goreng yang keras, populer sebagai camilan
• Kilishi – Dendeng sapi versi Hausa, dapat dibuat dari berbagai jenis daging dan dilapisi dengan pasta kacang yang dikenal sebagai Labu. Umum di Hausaland (Nigeria Utara dan Niger Selatan)
• Suya – shish kebab yang terbuat dari daging atau udang, juga biasa disajikan oleh Hausa

Senegal

• Ndambe - sandwich berisi kacang polong pedas dengan potongan daging sapi yang biasanya dimakan untuk sarapan

Asia

Asia Tengah

• Kabuli palaw - nasi kukus yang dicampur dengan daging (kambing atau domba secara tradisional meskipun saat ini daging sapi dan ayam bisa diganti) bersama dengan irisan wortel, kismis yang memberikan sentuhan manis, dan irisan almond dan pistachio. Hidangan nasional Afghanistan tetapi juga populer di antara negara-negara tetangganya.

Asia Timur

Lihat juga: masakan Cina, hidangan Jepang, masakan korea

Tradisi jajanan kaki lima di Asia Timur, khususnya Cina, sudah sangat tua dan sudah ada sejak Dinasti Tang, jika tidak lebih awal. Imigran Cina membawa tradisi ini ke Asia Tenggara dan seluruh Asia Timur, dan meninggalkan warisan abadi. Ramen, misalnya, adalah makanan jalanan yang diperkenalkan oleh pedagang Cina ke Jepang seratus tahun yang lalu, yang seiring waktu menjadi hidangan nasional Jepang.

Cina

Baozi dan jiaozi sedang dipersiapkan

• Banmian – sup dari daerah berbahasa Hokkien yang terbuat dari kaldu ikan, mie dan ikan atau daging. Juga umum di Malaysia dan Singapura.
• Baozi – roti kukus dengan isian berbeda. Hanya rotinya saja yang disebut Mantou, dan versi yang diisi dengan sup disebut tangbao.
• Bindae-tteok - panekuk kacang hijau isi sayuran dan daging
• Bing – roti pipih atau panekuk. Versi populer adalah cong you bing dengan daun bawang dan rempah-rempah
• Chuanr - daging panggang di tusuk sate. Ini dapat mencakup daging yang mungkin belum pernah Anda makan sebelumnya seperti bintang laut, kuda laut, atau kalajengking, tetapi biasanya daging domba atau ayam.
• Douhua – puding tahu, dimakan dengan kecap di utara dan dengan gula di selatan.
• telur – berasal dari Hong Kong, ini merupakan persilangan antara pancake dan wafel dengan gelembung bulat, dimakan sebagai camilan, polos atau dengan buah-buahan.
• Bola ikan – bola pasta ikan, umum di Hong Kong dan di Sinosphere selatan dan sering menyertai hidangan lainnya
• Jiaozi – pangsit rebus, goreng atau kukus yang biasanya diisi dengan daging. Populer di tempat lain di Asia juga.
• Laping – hidangan mie kacang hijau dengan cabai asli Tibet
• Malatang – tusuk sate daging panggang, populer di Beijing
• Shahe fen – mie nasi lebar, menemani banyak hidangan
• Lumpia – gulung goreng dengan berbagai jenis bahan isian dan pembungkus. Umum di banyak bagian di sekitar Asia Timur dan Tenggara. Lumpia dan popiah adalah varian lumpia.
• Tahu busuk – tahu fermentasi, biasanya disajikan dengan cara digoreng, paling umum di Taiwan dan Hunan.
• Youtiao – donat sarapan spongy goreng panjang, agak mirip dengan churros, populer dengan susu kedelai di Cina utara. Mie beras melilit youtiao dikenal sebagai zhaliang.

Makau

• Roti daging babi – persis seperti namanya, potongan daging babi dalam roti tanpa bumbu tambahan additional
• kue tar telur Makau – variasi pada egg tart yang menampilkan bagian atas berwarna cokelat karamel

Jepang

Toko Takoyaki di Tokyo

Di Jepang, makan di jalan biasanya di luar batas etiket. Jika Anda makan makanan dari stan makanan jalanan sesekali, berdiri atau duduk saat Anda makan. Jangan berjalan sambil makan. Pujasera yang luar biasa di ruang bawah tanah department store adalah tempat yang sangat baik untuk mendapatkan makanan ringan, tetapi Anda diharapkan untuk memakannya di sana atau di rumah, bukan di jalan. Mungkin mengejutkan, toko serba ada juga menjual makanan ringan yang enak di Jepang, jika Anda tidak membutuhkan sesuatu yang mewah.

• Chikuwa — ikan giling kukus, dimakan sebagai camilan
• Oden — hidangan musim dingin yang terdiri dari telur rebus, kue ikan, kedelai, dan sayuran, — ada banyak jenisnya
• Okonomiyaki — panekuk gurih yang terdiri dari potongan-potongan kecil dari berbagai hidangan, Sushi dapat dianggap sebagai sejenis makanan jalanan bahkan jika dimakan di dalam.
• Takoyaki — bola gurita dan sayuran yang sudah babak belur dan digoreng
• Yakitori - ayam suwir. Ada banyak versi berbeda yang dibuat dari berbagai bagian hewan

Korea

Makanan jalanan di Korea secara tradisional dijual di tenda atau warung kecil yang disebut pojangmacha. Distrik paling terkenal di Seoul untuk pojangmacha adalah Jongno.

Pemandangan malam di pasar Namdaemun, seoul

• Anju — istilah selimut untuk makanan ringan yang dinikmati dengan alkohol
• Beondegi — kepompong ulat sutra kukus
• Bungeoppang — kue yang dibentuk seperti ikan yang bisa polos atau diisi; dijual selama musim dingin.
• Ganjang Gejang — kepiting mentah yang direndam dalam kecap asin
• Gimbap — Nasi gulung rumput laut ala Korea berisi berbagai isian daging dan sayuran. Tidak seperti sushi yang dibumbui dengan cuka, gimbap dibumbui dengan minyak wijen, acar lobak dan rasanya lebih manis.
• Goguma ranting - ubi goreng disajikan dengan saus
• Hotteok — tidak, ini bukan hotdog tapi panekuk manis.
• Jeon — panekuk yang bisa dibuat dengan daging, makanan laut atau sayuran.
• mandu — pangsit kukus gaya Cina besar yang diisi dengan daging
• Odeng - kue ikan
• sunda — tidak, bukan makanan penutup tapi sosis darah
• Tteokbokki — kue beras kenyal (tteok) dengan kue ikan dan saus cabai manis dituangkan di atasnya

Mongolia

• Buuz — pangsit kukus isi daging kambing atau sapi, sejenis campuran antara baozi Cina dan pelmeni Rusia
• Khuushuur — buuz goreng

Taiwan

Taiwan terkenal dengan pasar malamnya yang ramai dengan kedai makanan jalanan.

• Fan-tuan — ketan yang dikemas rapat di sekitar sebatang adonan goreng dan rempah-rempah — biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan.
• es serut mangga — es serut dicampur potongan mangga segar dan susu manis.
• Tahu busuk (chou dofu) - potongan tahu yang difermentasi, digoreng dan disajikan dengan saus.
• nasi kalkun — berasal dari Chiayi, hidangan yang tampak sederhana dan hambar ini memiliki rasa yang halus dan merupakan makanan yang menenangkan di Taiwan

Timur Tengah

Lihat juga: Masakan Timur Tengah

Shawarma dalam roti pita

• Bola goreng terbuat dari buncis – buncis goreng atau bola kacang fava, biasanya dimakan sebagai sandwich di pita, dengan berbagai sisi dan saus.
• hummus – saus dengan sejarah yang sangat panjang, terbuat dari buncis, wijen, lemon dan bawang putih.
• Halim – rebusan gandum, jelai, daging, lentil, dan rempah-rempah, yang dapat Anda temui dari Timur Tengah hingga Bangladesh.
• Kebab - irisan daging (sapi, ayam atau domba). Biasanya disajikan dengan roti gulung, nasi, atau salad. Ini populer baik di seluruh Timur Tengah dan di dunia Barat. Ada banyak versi kebab yang berbeda.
• Kibbeh – kroket panggang dari daging giling dan bulgur
• Murtabak – panekuk diisi dengan daging kambing, bawang putih, telur dan bawang bombay dan disajikan dengan kari. Ini berasal dari Semenanjung Arab tetapi populer di dunia Muslim sampai ke Indonesia.
• Qatayef – biasanya disajikan selama bulan Ramadhan, ini adalah pangsit manis dengan isian yang berbeda dari keju hingga kismis dan vanila
• sfiha - julukan "pizza Arab" sangat akurat, itu didefinisikan sebagai pai daging berwajah terbuka
• Shawarma – Daging pres yang dibumbui dengan pemanggangan lambat, sering kali ayam atau domba, yang dipotong-potong dan biasanya dimakan sebagai sandwich termasuk sisinya, seperti halnya falafel.

Mesir

• ful medames – kacang fava yang dimasak dan dihaluskan, biasanya disajikan dengan sayuran dan rempah-rempah
• Kushari – hidangan nasional Mesir yang terdiri dari nasi, makaroni, lentil, kacang-kacangan, bawang, dan saus tomat yang beraroma. Itu selalu vegetarian dan bisa menjadi vegan jika tidak menggunakan minyak hewani.

Israel

Yerusalem panggangan campuran

• Panggangan campuran Yerusalem – Jeroan ayam dan domba panggang dan dibumbui, dapat disajikan dalam roti.
• Sabich – sandwich telur, terong, dan hummus dalam roti pita. Juga tersedia di tempat lain di Timur Tengah, tetapi berasal dari Israel.

Libanon

• Samke harra – ikan pedas, dimakan sebagai bungkus di jalanan. Spesialisasi dari Tripoli.

Turki

kebab dalam adana

• Börek – kue yang diisi dengan keju, daging cincang atau sayuran. Ini juga populer di Balkan, Kaukasus dan di beberapa bagian Timur Tengah, namun börek di sana terlihat sedikit berbeda.
• Gözleme – hidangan roti pipih/kue yang dimasak di atas wajan. Isi termasuk daging, keju, sayuran seperti bayam dan zucchini, dan jamur.
• Kokoretsi – daging domba dan jeroan kambing yang ditusuk disajikan di dalam atau di atas roti
• Köfte – bakso Turki
• Kumpiro – berasal dari Istanbul, ini adalah kentang panggang yang diisi dengan keju atau sayuran
• Lahmacun – roti bundar dengan daging, kadang-kadang disebut “pizza Turki”
• Lokma – donat sirup pencuci mulut, yang bisa digoreng atau digoreng
• sama – pretzel wijen, juga populer di negara-negara terdekat

Asia Selatan

Lihat juga: Masakan Asia Selatan

SEBUAH bhutta sedang dipanggang di tepi laut.

Appam

• Bhutta/Challi/Makka - Jagung rebus ala India, dipanggang dan dilapisi dengan campuran rempah-rempah, garam dan air jeruk nipis atau chutney asam untuk rasa asam
• Nasi Biryani – hidangan nasi Asia Selatan, diyakini berasal dari masa pemerintahan Kekaisaran Mughal. Seperti hidangan lainnya di wilayah ini, ada banyak variasi daging, sayuran, dan bumbu yang digunakan.
• Chaat adalah istilah umum untuk hidangan kecil yang gurih dan tajam baik dimakan sebagai camilan atau hidangan utama. Chaat datang dalam banyak varietas dan variasi regional dan dijual di jalan di seluruh India, Pakistan dan Bangladesh. Salah satu versi umum adalah aloo chaat, di mana potongan kecil kentang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan chutney.
• Jalebi – adonan goreng dalam bentuk seperti pretzel yang dilapisi sirup mawar yang dimakan sebagai hidangan penutup, sedikit mirip dengan kue corong Amerika atau tippaleip Finlandiaä
• Panipuri/phuchka/golgappe – bola-bola tepung yang digoreng dengan lubang di atasnya yang dicelupkan sepenuhnya ke dalam cairan atau saus pedas, yang diserap oleh bola, dan kemudian dimakan utuh

Penjual aloo chaat (kentang dengan chutney) di New Delhi

• Aloo tikki - patty kentang atau irisan daging yang dibumbui, mirip dengan hash brown. Disajikan dengan yogurt dan chutney asam atau mint.
• roti pipih – naan, chapati, paratha, puri, dan roti adalah jenis roti pipih yang umum, yang akan Anda temui di banyak makanan di Asia Selatan sebagai pelengkap atau pembungkus.
• Samosa – kue kering yang digoreng atau dipanggang dapat dikenali dari bentuk piramidanya. Mereka diisi dengan campuran sayuran (kentang dan kacang polong paling umum) atau semacam daging cincang. Dapat disajikan dengan chutney atau yogurt. Dimakan dari Bangladesh ke Timur Tengah dan Afrika Timur.

India Timur dan Bangladesh

• Kati roll – hari ini hampir semua yang dibungkus dengan roti pipih bisa disebut kati roll, namun ketika hidangan itu ditemukan di Kolkata itu diisi dengan tusuk sate ayam dan daging kambing.

Nepal

• Momo – sejenis pangsit kukus atau goreng, mirip dengan jiaozi Cina. Awalnya makanan lezat di antara diaspora Tibet dan komunitas Newar Nepal, momo telah mencengkeram seluruh wilayah Asia Selatan sebagai makanan yang harus dimiliki ketika datang ke makanan jalanan. Mereka paling sering disajikan dengan saus tomat atau chutney.

India Utara dan Pakistan

• Chole bhature – buncis pedas dan bhatura, roti beragi goreng besar yang terbuat dari tepung putih
• Kachori – bola-bola tepung berisi kacang dan rempah-rempah dimakan sebagai camilan
• Kulfi – es krim yang belum dikocok sehingga lebih padat
• pakora – Cemilan goreng (goreng) yang dilapisi adonan buncis biasanya dengan isian sayuran. Jenis isian yang populer termasuk kentang, bawang, paneer, dan roti
• Papri chaat – wafer tepung goreng dengan kentang rebus, yoghurt, chutney, dan rempah-rempah
• Ayam tandoori - ayam yang diasinkan dalam yogurt dan rempah-rempah yang dipanggang dalam a tandoor (oven tanah liat silinder)

India Selatan, Sri Lanka dan Maladewa

• Appam/hopper – panekuk yang terbuat dari adonan beras yang difermentasi dan santan
• dosa – panekuk nasi dan lentil hitam yang difermentasi, diisi dengan berbagai sayuran dan disajikan dengan chutney. Sementara asalnya adalah India Selatan, dosas telah menjadi arus utama di seluruh anak benua.
• Garuda - Kaldu tuna Maladewa disajikan dengan nasi, roshi (roti pipih) atau sukun
• Kottu – roti pipih Sri Lanka yang dicampur dengan telur, daging, sayuran, dan rempah-rempah

India Barat

• Bhelpuri – nasi kembung dengan sev mie, masala dan chutney. Populer di Mumbai.
• Dahipuri – roti puri diisi dengan kentang tumbuk atau buncis dan disajikan dengan chutney
• Pav bhaji – roti gulung yang diolesi mentega dengan campuran kari sayur yang dihaluskan yang berasal dari Mumbai. Perpaduan tradisi kuliner Portugis dan India asli.
• Sevpuri – puri diisi dengan kentang potong dadu dan bawang bombay dan disajikan dengan chutney. Dihiasi dengan sev mie.
• Vada pav – semacam burger vegetarian dengan kroket kentang goreng dan cabai

Asia Tenggara

Lihat juga: Masakan Malaysia, Singapura dan Brunei, masakan Filipina, masakan Indonesia, Masakan Thailand

Otak-otak

• Cendol – makanan penutup berbahan dasar santan dan mie beras jelly, es dan gula. Anda bisa meminumnya dalam gelas melalui sedotan atau memakannya dalam mangkuk.
• Char kway teow – diterjemahkan menjadi potongan kue beras goreng, itu juga mengandung makanan laut, daun bawang dan tauge
• Otak-otak – kue ikan bakar, disajikan dibungkus daun pisang banana
• pisang goreng – Bahasa Melayu untuk "pisang goreng": pisang goreng yang babak belur
• Rujak/rujak - diterjemahkan ke "campuran", ini adalah salad buah atau sayuran yang ada banyak versi
• Sup kambing - sup kambing

Indonesia

Makan jalanan di Jakarta

• asinan – acar sayuran atau buah-buahan asin, dimakan sebagai camilan
• Bakwan – sayuran rebus dan goreng
• Bakso – “Bakso Indonesia”, biasanya disajikan dengan bihun. Ada varian yang berbeda; misalnya, bisa dibuat dari udang atau ikan, diisi atau ditusuk.
• Bubur ayam – bubur nasi dengan suwiran ayam dan di atasnya dengan berbagai bumbu
• Bubur cha-cha – sup manis yang dibuat dengan gula aren dan santan, termasuk sagu dan sayuran bertepung seperti kacang-kacangan, ubi jalar, dan ubi ungu dan populer untuk sarapan atau hidangan penutup.
• Bubur kacang hijau – bubur penutup kacang hijau, santan dan gula
• Gudeg – nangka manis direbus dalam santan dan rempah-rempah, terutama yang umum di Yogyakarta
• Kerak telor – nasi omelet pedas dengan kelapa, bawang merah dan udang
• Mi rebus – mie rebus dengan kuah pedas manis dan hiasi dengan berbagai sayuran
• nasi goreng – nasi goreng dengan berbagai bumbu, biasanya disajikan dengan telur dan beberapa jenis daging dan sayuran.
• pempek - kue ikan
• siamay – pangsit ikan atau makanan laut
• Soto mie – mie pedas dan sup ayam

Malaysia

Laksa Sarawak

Pusat jajanan di Kuala Lumpur

• Ais kacang, disebut juga ABC (kependekan dari air batu campur, Bahasa Melayu untuk "es campur") – es serut yang secara tradisional dibumbui dengan kacang merah (kacang=bean) tapi ada rasa lain juga
• puff kari adalah kue kering gurih yang digoreng dengan isian kari ayam dan kentang. Ini sangat populer di Malaysia.
• Kuih pinjaram – snack tepung dan santan
• Laksa – sup mie pedas, yang banyak jenisnya. Versi yang paling umum adalah kari laksa dengan kari kelapa, asam laksa dengan ikan asam, dan laksa Sarawak dengan cabai, telur dadar, potongan ayam dan udang.
• Maggi goreng – mie instan dimasak dengan kaldu merek Maggi
• mi goreng secara harfiah adalah "mie goreng". Ini biasanya disertai dengan potongan telur dadar biasa, tauge, daun bawang, udang, dan ayam atau daging sapi, tetapi sebagian besar bahan bagus yang ada dapat digunakan. Berbagai rasa ada, tetapi secara umum semuanya pedas dan enak.
• nasi goreng – nasi goreng, dibuat dengan bahan yang mirip dengan mee goreng, atau bahan enak lainnya yang tersedia
• Nasi kandar - nasi kukus disajikan dengan kari
• Nasi lemak – nasi yang dimasak dengan santan dengan topping dan lauk yang berbeda
• passembur – salad makanan laut
• Roti canai – roti pipih, yang biasanya disertai dengan saus kari ayam/kentang. Roti telur memiliki lebih banyak telur dalam adonan. kapati (juga dieja chapatti) juga dibuat serupa di Malaysia. Ada juga roti pipih manis bernama roti tissue.
• sate – biasanya daging (paling sering, ayam atau sapi) yang telah dipanggang di atas api kayu dan ditusuk; biasanya disertai dengan nasi ketupat dan saus kacang pedas/manis. Juga populer di Singapura, Indonesia dan Thailand.

SingapuraSementara jajanan kaki lima dulunya umum di Singapura, para pedagang dipindahkan ke kedai kopi dan pusat jajanan yang dibangun khusus mulai dari tahun 1960-an dan hari ini, satu-satunya jajanan kaki lima yang benar-benar tersedia di Singapura adalah es krim.

• Pancake durian – panekuk berisi durian segar, buah khas Asia Tenggara
• nasi ayam hainan – Tepatnya, ayam rebus dan irisan disajikan dengan bola nasi dan saus cabai. Dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Singapura.
• Burger es krim – sepotong es krim yang dibungkus dengan roti putih besar. Pastikan untuk mencoba versi dengan es krim durian durian

Laos

• salad pepaya hijau – populer di Thailand sebagai som tam, tetapi berasal dari Laos. Selain pepaya itu termasuk jeruk nipis, cabai, kecap ikan dan gula aren
• kuy teav – sup mie dengan daging dan berbagai sayuran, biasanya dimakan untuk sarapan
• Num banh chok – mie beras dengan kuah kari

Myanmar

Penjaja jalanan Mohinga di mandala

• mohinga – sup ikan dengan gorengan dan mie, secara tradisional dimakan sebagai sarapan

Filipina

• Balut – telur rebus dengan embrio ayam yang berkembang di dalamnya
• Isyarat pisang – pisang dilapisi gula dan digoreng dengan tusuk sate
• isyarat camote – ubi jalar dilapisi gula dan digoreng
• Ginanggang – pisang bakar yang ditusuk sate diolesi margarin
• Bakso-sejenis ikan olahan, disajikan di atas tongkat dengan berbagai saus
• Saya melihat – babi panggang atau jeroan ayam
• Kikiam – sejenis olahan ayam dan babi, disajikan di atas stik dengan berbagai saus celup
• Lomi – mie kuah dengan tumis daging, bawang putih dan bawang merah
• Maruya – potongan pisang yang dilumuri dan digoreng
• Proben – potongan ayam goreng dengan saus cuka
• Sinangag – nasi goreng dengan bawang putih, biasanya menemani hidangan daging
• tahu – camilan tahu dan sirup yang disajikan dalam cangkir
• Tokneneng – telur rebus yang sudah dilumuri tepung dan digoreng. Versi di mana telur puyuh digunakan dikenal sebagai kwek kwek.
• Turon – sejenis lumpia yang manis, dimakan sebagai makanan penutup. Isinya pisang, nangka dan gula merah

Thailand

Bug, siapa saja?

• Khanom bueang – crepes diisi dengan krim kelapa
• Khao soi – “mie potong” adalah sup mie dan daging dalam saus kari, asli dari bagian utara Thailand ditambah Laos dan Myanmar
• Pad Thai adalah makanan jalanan paling terkenal di Lembah Chao Phraya dan Bangkok. Terdiri dari mie dengan potongan telur dadar polos, tauge, kacang tanah, cabai rawit, udang, dan berbagai bahan lainnya.
• Apa si io? – hidangan mie goreng, agak mirip dengan char kway teow lebih jauh ke selatan
• tom yum – sup berbasis salad pedas dan asam dengan saus ikan dan rempah-rempah
• Khanom Pang Ai Tiim – sandwich es krim di atas roti hot dog

Vietnam

Makanan jalanan di Kota Ho Chi Minh

• Banh canh – namanya diterjemahkan menjadi "kue sup". Bagian "kue" adalah gumpalan mie di tengah sup, yang dapat dibuat dengan daging, makanan laut, atau ikan.
• Bánh hỏi – bundel mie beras atasnya dengan bawang putih dan daun bawang
• Bánh m . — Sandwich khas Vietnam ini, biasanya terdiri dari babi panggang dengan berbagai sayuran, daun ketumbar, cabai rawit, paté dan mayones di atas baguette yang dibuat dengan campuran gandum dan tepung beras dan juga tersedia dengan ayam sebagai pengganti daging babi dan beberapa variasi lainnya, adalah jalan umum makanan di Vietnam.
• Banh xèo – panekuk yang terbuat dari tepung beras dan kunyit dan diisi dengan daging babi, udang, bawang merah dan tauge.
• Bản ch – babi panggang dengan mie beras
• Chu — minuman pencuci mulut manis yang bisa berupa santan, kacang manis, beras ketan, jeli warna-warni, buah-buahan
• Gỏi cuốn dan Chu giò — lumpia segar atau goreng: daging, sayuran, udang yang dibungkus dengan kertas nasi
• Phở (diucapkan "fuh", dan tidak pernah "musuh") — hidangan klasik Vietnam: bihun dalam kaldu gurih panas dengan irisan lembut daging sapi atau ayam dan di atasnya dengan hiasan herby yang renyah, pedas

Eropa

Benelux

Belgium

Kios friterie di Brussel

• Frikandel – sosis goreng dari daging cincang
• Mitraillette – baguette yang diisi dengan daging, kentang goreng, dan saus
• Pommes frites (kadang-kadang disebut "kentang goreng" di negara lain) - yang disebut "kentang goreng" sebenarnya berasal dari Belgia. Di Belgia mereka dapat disajikan bersama dengan saus atau mayones atau dengan kerang (moules-frites). Untuk pengalaman makanan cepat saji yang benar-benar lokal, pergilah ke kios friterie dengan berbagai makanan yang disajikan dengan digoreng.
• wafel

Belanda

Kapsalon, cukup tinggi kalori

Belanda telah mengadopsi beberapa jenis makanan jalanan asing sebagai milik mereka, dan lumpia Vietnam, Döner kebab, dan falafel tersedia dari kios-kios kecil di sebagian besar kota.

• kentang goreng sangat populer sebagai makanan untuk pergi, tersedia dari restoran kecil serta warung pinggir jalan. Kadang-kadang ditutupi dengan saus atau bahkan sebagai kapsalon, yang berarti ditutupi dengan irisan daging, keju dan salad. Kentang goreng biasanya disertai dengan berbagai macam makanan ringan yang digoreng, seperti kaassouffle (roti gulung isi keju), berenklauw (tusuk sate goreng dengan bakso dan onion ring disajikan dengan saus sate) dan banyak lainnya.
• Ikan haring asin – ikan haring asin yang disajikan seperti itu atau dalam sandwich. Dengan atau tanpa bawang potong dadu
• Stroopwafel – wafel sirup adalah camilan pencuci mulut dan berasal dari gouda

Kepulauan Inggris

• pasties cornish adalah sejenis pai daging, yang dibuat secara tradisional dengan steak, kentang, dan banyak bawang
• Keripik ikan – potongan ikan goreng tepung (biasanya cod) dan kentang (kentang goreng)
• Sandwich – awalnya dinamai Earl of Sandwich ke-4, hari ini hanya sedikit yang tahu bahwa salah satu makanan jalanan paling umum di dunia barat berasal dari Inggris.
• Roti kecil berisi sosis – persis seperti namanya, sosis yang dipanggang menjadi kue

Irlandia

• Sarapan gulung - Sarapan Lengkap Irlandia yang terkenal diolah menjadi roti gulung
• Fillet ayam gulung - Dada Ayam Goreng dengan keju selada dan mayones dalam roti gulung
• Burger rempah-rempah - Burger kacang dan bumbu yang digoreng

Kaukasus

• Khorovats – Tusuk sate daging panggang Armenia

Eropa Tengah

Austria

bosna

• bosna – hotdog versi lokal yang dibuat dengan roti putih panggang, bratwurst, dan lebih banyak rempah

Republik Ceko

• Smazeny sy – keju dilapisi tepung roti dan digoreng, terkadang disajikan dalam roti dan biasanya disertai dengan saus saus tartar

Jerman

Stand makanan cepat saji Berlin

• Currywurst – sosis rebus dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam saus kecap dan kari, sering disajikan dengan roti. Diciptakan di Berlin masih populer di sana dan di mana saja, di mana kerumunan besar pekerja kerah biru dapat ditemukan, seperti daerah Ruhr
• Doner – Döner Kebab berasal dari Turki, tetapi sejak kedatangan "pekerja tamu" Turki di Jerman pada tahun 1960-an, sandwich gurih atau sepiring daging domba panggang yang dibumbui dengan lambat dan berbagai lauk ini telah dianut oleh hampir seluruh bangsa Jerman.
• Sandwich (Jerman: Belegtes Brot; Sandwich gaya Amerika disebut "Sandwich" dalam bahasa Jerman juga) – sangat enak hampir di mana-mana di Jerman, termasuk sebagian besar toko di bandara dan stasiun kereta api, karena dibuat dengan roti Jerman, yang termasuk jika bukan yang terbaik daripada yang paling bervariasi di dunia, dan hampir selalu menggunakan bahan-bahan segar untuk isian. Namun mereka bisa sedikit mahal (bahkan untuk selera lokal) di beberapa toko roti di "lokasi strategis".
• Sosis – Banyak jenis Wurst (sosis, jamak Jerman "Würste") sering dijual di jalan dan di restoran-restoran informal yang disebut Imbiss (kadang-kadang dieja Imbi) di Jerman. Bratwurst (ada beberapa subtipe yang dinamai sesuai wilayah asalnya, yang paling umum adalah Thüringer [dari Thuringia] dan Nürnberger [dari Nürnberg]) digoreng sementara Bockwurst dan Weißwurst (secara harfiah berarti sosis putih. Biasanya dimakan sebelum tengah hari dalam "Weißwurstfrühstück") direbus. Yang terakhir ini asli Bavaria dan sering disajikan dengan pretzel alih-alih roti. Bumbu tradisional untuk Weißwurst adalah mustard "manis".

Hungaria

• Kürtöskalacs – kue berlapis gula, dipanggang di atas ludah, juga dikenal sebagai “kue cerobong asap”
• Langos – flatbread goreng dengan bawang putih dan topping yang berbeda. Berasal dari Hongaria, mereka sekarang dapat ditemukan di Austria, Slovakia atau bahkan Jerman juga. Di beberapa tempat mereka hanya tersedia pada acara-acara khusus

Polandia

• Pierogi – pangsit panggang atau goreng yang diisi dengan daging, kentang, keju atau sayuran. Umum di seluruh Eropa Tengah dan Timur.
• Zapiekanka – baguette panggang dengan keju, jamur, saus tomat, dan terkadang ham

Slowakia

• Orang kaya – spesialisasi ini dari bratislava adalah sandwich dengan keju, kubis, mayones, dan terkadang daging

Bekas Uni Soviet

Lihat juga: Masakan Rusia

Vendor pirozhki pinggir jalan di St. Petersburg-Moskow jalan raya

• Chiburekki – pai berisi daging berbentuk bulan sabit, ditemukan sebagai jajanan kaki lima di bagian barat bekas Uni Soviet.
• Pirozhok (pl. pirozhki) – pai kecil (pirog adalah yang lebih besar untuk dibagikan) yang dapat diisi dengan daging, sayuran, keju, kubis, atau berbagai makanan manis. Di kota-kota Rusia seperti St. Petersburg ada kios yang menjual ini selain donat, makanan ringan lainnya dan berbagai minuman.
• Shashlik – daging dan sayuran yang ditusuk, gaya Cossack. Umum juga di Asia Barat dan Tengah.

Eropa Latin

Lihat juga: Masakan Prancis, Masakan Italia, Masakan Spanyol

Crêpe with caramel and nuts

Perancis

• Crepes – these fine pancakes are not just a dessert at fine dining places. You can get it from street stalls with a variety of toppings, both sweet and salty, or plain if you wish.
• Galette-saucisse – a grilled sausage wrapped in a galette (a kind of crepe). Native to the Brittany wilayah.

Italia

Pizza al taglio—pizza by the slice

• Arancini – a Sicilian specialty, fried balls of rice filled with meat and tomato sauce
• Calzone – this is a folded pizza, resembling a half moon. A smaller version is known as panzarotti.
• farinata – chickpea pancake from Liguria
• Gelato – the Italian version of possibly the most popular street snack in the world contains more sugar and fat and is softer than ordinary ice cream.
• Pani ca meusa – another Sicilian specialty, a sort of meat pie of vastedda bread with offal filling
• Panino – a grilled sandwich. A variety of different fillings are possible, but a classic combination could include some type of meat (such as mortadella, prosciutto crudo, salami or bresaola), cheese (such as fresh mozzarella, provolone or a local type of pecorino) and vegetables (such as tomatoes, eggplant, zucchini, mushrooms, fresh basil)
• Piadina – flatbread filled with cheese, meat, vegetables or jam. Native to the Romagna region.
• Pizza – a flat bread baked in an oven, usually topped with at least tomato sauce and cheese, but you can find pizzas with almost anything on them. However, pizza is traditionally eaten in Italy in sit-down establishments, with knife and fork, and Neapolitan pizza is too saucy to attempt to eat on the street. The same may not be true of some of the pizza further north, like for example the Genovese sardenara. Hand-sized takeaway pizza is referred to as pizza al taglio—pizza by slice.
• Scaccia – a folded Sisilia flatbread commonly stuffed with cheese, tomato sauce and onions
• Stigghiola – seasoned lamb guts grilled on skewers

Malta

• Pastizzi – savory pastries filled with ricotta or mushy peas

Spanyol

Paella

• Buñuelo – fried donut balls, popular all around Latin America and in Morocco too.
• Churros – deep-fried long “doughnuts”, served for breakfast with chocolate sauce
• Empanada are stuffed dumplings made from wheat flour. Apparently invented in Leon, they can be encountered in all of the former Spanish Empire and beyond, with different kinds of stuffings.
• Paella – rice with seafood, fish, meat and spices—it's made in a large pan and there are many different versions of it

Eropa Tenggara

Yunani

• Gyro – the Greek variant of kebab, served in a pita bread with vegetables and tzatziki sauce.
• Souvlaki – meat and vegetables grilled on a skewer, can also be served with or in a pita bread

Serbia

• Pljeskavica – large beef patty, often served as a hamburger in pita bread, sometimes accompanied by fries
• Raznjici – grilled kebab meat on skewers

negara-negara Nordik

Lihat juga: Masakan Nordik

Denmark

• Pølse – Hot dog-like sausages were invented in Germany and Austria, not Denmark, but hot dog wagons (plsevogn) are ubiquitous. A typical Danish hot dog is topped with mustard, ketchup, remoulade sauce, roasted onions and pickle relish. Fransk hot dog (French hot dog) is a version where the sausage is stuffed from the end into a small baguette so that just a part of it is visible and has less toppings. In Sweden a hot dog is called varmkorv (hot sausage) and is a popular street food. Spesial greaser-version (a subculture of people driving American cars from the 50's, 60's and 70's) is hot dog with a shrimp sallad topping.
• Smørrebrød – literally buttered bread, but much more than that. A Danish smørrebrød is a slice of bread topped with either fish, seafood or meat plus various vegetables and sometimes remoulade or sliced boiled egg. On fine versions of smørrebrød, the toppings are normally overflowing the bread, wherefore it should be eaten by fork and knife. The street food version can be bought at butchershops and specialised stores (smørrebrødsforretning) where the customer can combine a lunchbox to go.

Finlandia

Paistettuja muikkuja

Street food and fast food are overlapping concepts in Finland. The best place to find Finnish street food would be at "grill" kiosks that you usually find in both in bigger cities and smaller towns. Their menus usually include different versions of hotdogs, meat pies, hamburgers, chopped sausage with fries (makkaraperunat), itu porilainen and such.In the summer, market squares in mid-sized and small cities usually have a market day every week or even more often where you can have some fried sausages, fried vendace and sometimes Middle Eastern and Asian street food.Four days a year an event called the Restaurant day^{[tautan sebelumnya mati]} terjadi. For one day, anyone is allowed to open a pop-up restaurant without the otherwise strict restrictions to open a restaurant which in practice means a lot of small street food tables popping up in city parks.

• Lihapiirakka – literally "meat pie". The Finnish version is deep-fried and flat, filled with minced meat and rice, sometimes a sausage is added.
• Mustamakkara – literally "black sausage", and as you might guess it is made of blood. This specialty of Tampere is enjoyed with lingonberry jam and milk.
• Paistettuja muikkuja – fried vendace is a frequent encounter on summer markets, especially in the Lakeland Finlandia
• Porilainen – a fusion of Pori and hamburger, this consists of two slices of bread and a thick slice of sausage as a "beef". It's usually served with a mix of ketchup, mustard, diced onion and cucumbers.

Islandia

• Kjötsúpa – often signposted with its English name "meat soup", you can get this piping hot soup from food trucks around downtown Reykjavik. Made with lamb meat, they also offer a vegetarian version of it which is the same soup without the meat.

Swedia

• Tunnbrödsrulle – traditional “thin bread” wrapped around a sausage and potato mash.

Amerika Utara

Lihat juga: masakan Amerika, Mexican cuisine

In some cases the boundary between street food and fast food in the United States and Canada is fluid.

Kanada

Poutine

• Beaver tail – a fried flat pastry which is topped with sweet condiments. Originated (with that name) in Ottawa; might not be available elsewhere.
• Donair - the East Coast variation of the döner kebab, adapted to regional tastes and with its special "donair sauce". Popular in Halifax and to a lesser extent throughout Eastern Canada.
• French fries – thick cut and deep-fried, sold from the ubiquitous "chip wagons".
• Garlic fingers – a kind of pizza topped with cheese and garlic and cut up in strips instead of slices. Common in Halifax, less common as you move west.
• Poutine – French fries with gravy and cheese curds poured over them. Originated in Quebec, but now popular throughout the country.
• Shawarma - Just like the döner kebab in Europe, its popularity has spread throughout Central Canada.

Karibia

Aruba

• Keshi yena – steamed or baked cheese balls stuffed with meat, typically chicken

Republik Dominika

• Yaniqueques – deep fried cakes, a derivative of the johnnycake from New England and a popular beach snack

Jamaika

• Jerk Chicken – chicken rubbed with jerk spice mix and cooked over fire
• Patties – savory pastries filled with chicken/potato curry, beef, callaloo, mixed vegetables, or other fillings

Puerto Rico

Alcapurria

• Alcapurria – balls of dough of tubers, bananas and plantains stuffed with meat and fried
• Bacalaíto – battered and deep-fried cod
• Sorullos – fried cornmeal sticks

Trinidad dan Tobago

• Aloo pie – a samosa pastry filled with mashed potatoes and other vegetables and served with a chutney
• Doubles – flatbread filled with curried chickpeas and topped with fruit

Amerika Tengah

El Salvador

Making pupusas

• Pupusas – Salvadoran tortillas filled with cheese, pork meat and beans, cooked folded over into a hot, gooey pancake

Honduras

• Baleada – the Honduran version of the tortilla, traditionally filled with fried beans and folded in half

Nikaragua

• Quesillo – tortillas filled with cheese, onions and sour cream
• Food that you can get at a fritanga sometimes simply called frito usually including grilled meat (beef, pork or chicken) tajadas atau tostones (made from plantains) and coleslaw

Meksiko

Taco stands

Tamale

• Aguas frescas – translating to “fresh waters”, these are sugary water flavored with various fruits, seeds, cereals and flowers.
• Bionico – a Mexican fruit salad
• Chalupa – a platter of tostada (fried tortillas) formed into a cup and filled with meat, onion and salsa
• Elote – boiled or grilled corn on a cob
• Empalme – this Nuevo León specialty is a grilled sandwich of two tortillas with lard, beans and salsa
• Enchilada – a tortilla wrap covered in spicy sauce
• Esquites – boiled corn topped with cheese, chili and sour cream and served in a cup
• Gordita – maize cake stuffed with cheese and meat
• Menudo – a soup made with beef tripe and chili
• Paleta – ice pops of fresh fruit
• Pozole – a stew of maize, meat and chili
• Taco exist in many varieties, with al pastor (made with marinated pork) perhaps the most famous, but also including chivo (goat), lengua (tongue), carne asada (shredded beef), and quite a few others. Taco trucks also exist in the United States, especially those portions that were part of Mexico before the Mexican-American War (including California, New Mexico, Texas, and Colorado). A burrito is not very different from a taco, but the contents are completely enclosed. Stuffed with cheese, they are known as quesadillas. Smaller versions that are fried, remotely reminiscent of spring rolls, are known as taquitos.
• Tamale – masa dough dumplings cooked in banana leaves. Also common in Central America and parts of the Caribbean
• Tlayuda – a dish with a tortilla used as a plate, on which there’s meat, vegetables, beans and avocado
• torta – the Mexican expression for “sandwich”, with the second part of the name revealing what it’s filled with, commonly some kind of meat, egg or avocado
• Tostilocos – tortilla chips topped with pork, peanuts and various spices

Amerika Serikat

Di Manhattan, hot dogs, pretzels and dollar slices aren't hard to find

• Chimichanga – deep-fried burrito, originating in Arizona or New Mexico
• Dollar slice - single slice of pepperoni pizza or plain cheese pizza for $1, ubiquitous in New York City
• Fried scallop rolls
• Frybread – flat dough bread
• roti isi daging a sandwich consisting a cooked patty placed inside a bread roll or bun
• Honey-roasted nuts
• Hot Dog cooked sausage served in a partially sliced bun
• Knish – baked, grilled or deep fried pies that can be filled with potatoes, kasha (buckwheat), meat, cheese or vegetables. Popularized by Eastern European immigrants in New York.
• Korean taco – truly a fusion street food, tacos filled with bulgogi, kimchi and other Korean food
• Lobster roll – like a hot dog, but with lobster meat and mayonnaise instead of the sausage and mustard
• Peziarah – a sandwich with turkey, cranberries and cheddar cheese
• Po’boy – a submarine sandwich from Louisiana consisting of baguette topped with roast beef or fried seafood
• Salt pretzels
• Steak sandwich – a bread roll with steak and different kinds of toppings. One of the best known versions is the Philly Cheesesteak with steak and melted cheese, often topped with diced onions, mustard and ketchup.

Oceania

A pie floater

Australia

• Australian meat pie – a pie filled with minced meat and gravy, often topped with mashed potatoes and peas.
• Pie floater – when the above meat pie is served floating in a bowl of pea soup, common in Adelaide
• Sausage sizzle – the hot dog has an Aussie cousin too. The sausage sizzle is barbecued sausage served on slice bread with different toppings.

Polinesia

• Ota ika/ika mata – raw fish that’s been marinated in citrus juice, spices and coconut milk, similar to the Peruvian ceviche

Amerika Selatan

Andean countries

Bolivia

• Salteña – the Bolivian version of the empanada stuffed with beef, pork or chicken and a spicy sauce.
• Tawatawa – sweet fried dough with syrup, served cold

Ekuador

• Hornado – roast pork served with fried potato cakes (llapingacho) and maize
• Tripa mishqui - barbecue beef tripe

Peru

Salchipapas

• Anticuchos – the Peruvian version of satay
• Humita – paste made from fresh grated maize corns, boiled wrapped in corn husks, and turned into a dumpling. It can be combined with lard and salt and fresh cheese for a savory dish or with sugar, cinnamon and raisins for a sweet dish. Savory humitas may also be prepared with anise.
• Papa rellena – stuffed potatoes, commonly stuffed with beef, onions, eggs and vegetables
• Picarones – donuts with squash and sweet potato
• Salchipapa – a mix of fried sausages and potatoes with coleslaw and chili

Brazil

Acarajé vendor

• Açaí na tigela – a smoothie of the thick creamy purple juice from the grated fruit of the açaí palm (Euterpe oleracea), topped with other fruits
• Acaraje – deep-fried balls of black-eyed peas, originating in Africa.
• Cachorro Quente – hot dog, often topped with green peas, maize and french fries
• Coxinha – meat (usually chicken meat) formed into a cone and deep-fried
• Pamonha – made with grated maize, identical to Peruvian humita
• Pão de queijo – these “cheese breads” are eaten for breakfast
• Pastel: deep-fried pastry filled with cheese, minced meat or ham
• Tapioka (or more precisely, "beiju de tapioca"): made with the cassava starch, also known as tapioca starch. When heated in a pan, it coagulates and becomes a type of pancake or dry crepe, shaped like a disk. Some will serve it folded in half, others will roll it rocambole-style. The filling varies, but it can be done sweet or savory, with the most traditional flavors being grated coconut/condensed milk (sweet), beef jerky/coalho cheese, plain cheese, and butter (savory). It has become a "gourmet" food item, to be treated with creativity; nutella, chocolate, napolitano (pizza cheese/ham/tomato/oregano) and shredded chicken breast/catupiry cheese being almost standard options nowadays.

Northern South America

Kolumbia

Almojábana

• Aborrajado – deep fried plantains stuffed with cheese
• Almojábana – corn and cheese bread
• Natilla – a custard dessert, usually eaten around Christmas

Guyana

• Egg ball - a boiled egg encased in cassava and batter which is then deep fried. A version of the snack without the boiled egg in the middle also exists and is called cassava ball.

Venezuela

• Arepas, which are essentially stuffed corn-flour dumplings, are a specialty of Venezuela and Colombia.
• Cachapa – corn pancakes, traditionally eaten with queso de mano (“hand-made cheese”)

Southern Cone

• Lomito - a lightly toasted streak sandwich originally from Argentina which has become popular in Chile, Paraguay and Uruguay too

Argentina

Choripán

• Choripán can be considered the hot dog's South American cousin. It is a grilled lengthwise cut chorizo in a baguette with chimichurri sauce poured over it.
• Tortilla – in northern Argentina, this word refers to a sort of large, flat empanada

Chili

• Completo – a Chilean version of the hot dog with chopped tomatoes, mayo and sauerkraut
• Sopapilla – fried flat donuts that are also popular elsewhere in Latin America

Uruguay

• Churro – often filled with jelly or dulce de leche
• Garrapiñada – sugar-roasted peanuts and sometimes almonds found in Argentina and Uruguay
• Torta frita – a Uruguayan sort of fried pancake, not totally dissimilar from Chilean sopaipilla

Minum

Kvas stall at a fair, Belgorod

Street food is often eaten in warm climates, hence cooled soft drinks, water, fruit juice or beer are the most common beverages to drink together with this kind of food. Some drinks can also be considered street foods in themselves, for example Kvas, a fermented beverage with low alcohol content sold from stalls in Russia, Ukraine and other parts of Eastern Europe. Warm beverages such as coffee or tea are common with pastries or when it is cold outside. In Germany, Scandinavia and the Baltic States, a highlight of Christmas markets are the stalls selling Glühwein (mulled wine) to warm you up.

Afrika

Asia

Asia Timur

• Bubble tea (zhēnzhū nǎichá) - Originating from Taiwan, bubble tea or boba usually refers to sweet, milky tea containing chewy tapioca balls. Nowadays there are many varieties of bubble tea and it is popular with the East Asian diaspora all over the world.

Timur Tengah

• Boza – a thick, fermented beverage found in Turkey and neighboring countries in Southeast Europe and Western Asia. It is made from various grains such as wheat, corn, millet or barley and has a slight sweet-acidic flavor. It has a low alcohol content (1%) but has been tolerated to varying degrees by Islamic countries in this region.

Asia Tenggara

• Teh tarik – Malaysian black tea with milk poured several times to give it a distinct consistency and cool it

Asia Selatan

• Coconut water is found everywhere, but especially in the tropical and subtropical regions of South Asia. It is freshly made and seeing the vendor easily cut a coconut open in a matter of seconds is a part of the experience.
• Falooda – a cold beverage made of syrup, vermicelli, basil, and tapioca
• Lassi – a yoghurt-based beverage. Comes in salted and sweet forms. Mango and Rose are the most common sweet flavors.
• Masala chai - literally meaning "mixed-spice tea", a concoction of black tea, a range of spices (most often at least continaing cinnamon, cardamom, ginger and cloves), a sweetener (sugar, jaggery or honey) typically brewed in milk (water buffalo or cow). Masala chai is found nearly everywhere as a street drink in the subcontinent and has caught on elsewhere (and adapted to local tastes), particularly in the Gulf countries, East Africa and some Western countries.
• Shikanjvi - a traditional lemonade drunk in Northern India and Pakistan. It is made from lemons, drinking water, sugar, ginger, salt and pepper.
• Sugarcane juice is ubiquitous through the subcontinent.

Eropa

• Kvas – an Eastern European drink of fermented bread with low alcohol content. Popular on hot summer days.

Amerika Utara

• Tejuino – a Mexican, fermented corn beverage served cold with sorbet on the top

Oceania

• Coconut water – is a staple across the Pacific Islands
• Flat white – one of the most popular coffees in Australia and New Zealand. It is an espresso with milk but unlike a cappuccino, has no froth, and compared to a latte, has less microfoam. This results in a coffee which is velvety and smooth, strong but not bitter.

Amerika Selatan

• Chicha – a fermented, generally alcoholic drink drunk throughout South and Central America. The most common type is chicha de jora, a type of corn beer.
• Granizado – a Colombian drink of shaved ice, sweet milk and syrup
• Salpicón – a refreshing Colombian fruit cocktail

Tetap sehat

Understand that street food vendors do not necessarily have the same standard of hygiene as sit-down restaurants and cafés. Food that has been handled carelessly can carry bacteria, Hepatitis virus and other things that can upset your stomach and possibly even develop into something worse. You should be careful with food that has been sitting around for a long time. It is best if your food is prepared after you've ordered it and served hot. Generally speaking stalls with a high number of customers in a given time are more likely to serve fresh produce and less likely to have the food lying around too long.

Menghormati

It's a good idea to look at how other people eat; otherwise, the food might end up everywhere but in your mouth and/or you will make a spectacle of yourself. The latter would include eating with chopsticks with absolutely no prior experience, eating with your hands when nobody else does or eating with your left hand in Muslim countries where it is considered dirty.