Meski kalah terkenal dari kuliner tetangganya hingga timur atau utara, Masakan Spanyol adalah salah satu masakan besar Mediterania.
Memahami
Spanyol terdiri dari banyak daerah dengan identitas lokal yang kuat, jadi tidak heran jika masakannya juga sangat bervariasi. Itu Katalunya wilayah khususnya dikenal memiliki konsentrasi koki selebriti yang tinggi, dan santapan lezat restoran yang menempati peringkat teratas di dunia. Seperti masakan Mediterania lainnya, ia memiliki pengaruh dari Roma kali, tetapi tidak seperti kebanyakan tepi utara Mediterania, semenanjung Iberia juga merupakan bagian dari dunia Islam selama berabad-abad (memperkenalkan bahan-bahan seperti beras). Setelah itu Spanyol adalah salah satu kekuatan Eropa pertama yang mendirikan koloni di Amerika dan di tempat lain di dunia, oleh karena itu banyak produk eksotis mencapai Spanyol sebelum seluruh Eropa.
Dibandingkan dengan kebanyakan negara lain, orang-orang di Spanyol cenderung terlambat makan. Makan siang disantap pada pukul 14:00 atau sore hari, di masa lalu diikuti dengan tidur siang tetapi ini tidak biasa seperti dulu (banyak bisnis masih tutup selama satu jam atau lebih di sore hari). Makan malam disajikan pada pukul 21:00 atau lebih; beberapa orang Spanyol bahkan makan malam di tengah malam. Antara makan siang dan makan malam restoran sering tutup dan Anda mungkin perlu pergi ke tempat makanan cepat saji, kafe atau bar tapa untuk makanan ringan jika Anda lapar saat itu. Pengecualian adalah restoran di tujuan yang lebih turis seperti di Costa del Sol tetapi bahkan di sana mereka mungkin memiliki menu terbatas dan restoran sering kali hampir kosong.
Salah satu spesialisasi masakan Spanyol adalah tapas, potongan kecil daging, makanan laut, keju atau sayuran yang secara tradisional dimakan sebagai snack bar. Beberapa tapas umum adalah zaitun, jamón serrano, keju manchego, sarden, dan chorizo tetapi hampir semua masakan Spanyol yang ditawarkan tersedia sebagai tapas (tergantung di mana di negara Anda), jadi kunjungan ke bar tapas adalah cara yang fantastis untuk mencicipi makanan Spanyol. Sedangkan minuman adalah hal utama di bar di sebagian besar dunia dan makanan ringan hanya hiasan, di bar tapas sebaliknya. Anda benar-benar dapat menggabungkan tapas untuk mendapatkan makanan lengkap.
Waktu sarapan, makan siang, dan makan malam
Orang Spanyol memiliki jadwal makan yang berbeda dari biasanya.
Hal utama yang perlu diingat untuk seorang musafir adalah:
- sarapan (desayuno) untuk sebagian besar orang Spanyol ringan dan hanya terdiri dari kopi dan mungkin a galleta (seperti biskuit graham) atau magdalena (roti seperti muffin manis). Nanti, beberapa akan pergi ke kafe untuk makan siang kue, tetapi tidak terlalu dekat dengan waktu makan siang.
- "el aperitivo" adalah makanan ringan yang dimakan sekitar pukul 12:00. Namun, ini bisa termasuk beberapa gelas bir dan baguette isi besar atau "pincho de tortilla".
- makan siang (comida) dimulai pada 13:30-14:30 (meskipun seringkali tidak sampai 15:00) dan biasanya diikuti oleh tidur siang yang singkat, biasanya pada musim panas ketika suhu bisa sangat panas di sore hari. Ini adalah makanan utama hari ini dengan dua hidangan (el primer plato dan el segundo plato diikuti oleh makanan penutup. La comida dan tidur siang biasanya selesai paling lambat pukul 16:00. Namun, karena kehidupan menjadi lebih sibuk, tidak ada kesempatan untuk tidur siang.
- makan malam (cena) dimulai pada 20:30 atau 21:00, dengan sebagian besar klien datang setelah pukul 21:00. Ini adalah makanan yang lebih ringan daripada makan siang. Di Madrid restoran jarang buka sebelum pukul 21:00 dan kebanyakan pelanggan tidak muncul sebelum pukul 23:00.
- ada juga camilan sore yang sebagian diambil di antaranya la comida dan la cena dipanggil merienda. Ini mirip dengan waktu minum teh di Inggris dan diambil sekitar pukul 18:00 atau lebih.
- antara waktu makan siang dan makan malam, sebagian besar restoran dan kafe tutup, dan butuh usaha ekstra untuk menemukan tempat makan jika Anda melewatkan waktu makan siang. Meskipun demikian, Anda selalu dapat mencari batang dan meminta bocadillo, sandwich baguette. Ada bocadillos frios, sandwich dingin, yang bisa diisi dengan ham, keju atau apapun embutido, dan bocadillos calientes, sandwich panas, diisi dengan daging babi, tortila, bacon, sosis, dan pilihan serupa dengan keju. Ini bisa menjadi pilihan yang sangat murah dan enak jika Anda menemukan tempat yang bagus.
Biasanya, restoran di kota-kota besar tidak tutup sampai tengah malam selama hari kerja dan 02:00-03:00 selama akhir pekan.
Sarapan
Sarapan dimakan oleh sebagian besar orang Spanyol. Sarapan tradisional Spanyol termasuk kopi atau jus jeruk, dan kue-kue atau sandwich kecil. Di Madrid, cokelat panas dengan "churros" atau "porras" juga merupakan hal yang umum. Di kafe, Anda dapat mengharapkan variasi tortilla de patatas (lihat Masakan Spanyol bagian), terkadang tapas (variasi sarapan atau jenis yang sama seperti yang disajikan di malam hari dengan alkohol).
tapas
Level masuk ke makanan Spanyol ditemukan di bar sebagai tapas, yang sedikit mirip dengan "permulaan" atau "makanan pembuka", tetapi dianggap sebagai pesanan sampingan untuk menemani minuman Anda; di beberapa bagian Spanyol, minuman masih disertai secara otomatis dengan tapa gratis, tetapi di tempat-tempat yang tidak, mintalah tapa y caña untuk memesan bir dan tapa. Beberapa bar akan menawarkan berbagai macam tapas yang berbeda; yang lain mengkhususkan diri pada jenis tertentu (seperti berbasis makanan laut). Sebuah kebiasaan Spanyol adalah memiliki satu tapa dan satu minuman kecil di bar, lalu pergi ke bar berikutnya dan melakukan hal yang sama. Sekelompok dua atau lebih individu dapat memesan dua atau lebih tapas atau pesan rasion sebagai gantinya, yang sedikit lebih besar untuk dibagikan.
Restoran
Restoran terkenal di dunia: Ada beberapa restoran di Spanyol yang merupakan tujuan itu sendiri, menjadi satu-satunya alasan untuk bepergian ke kota tertentu. Salah satunya adalah El Bulli di Mawar.
Biaya layanan dan PPN
Tidak biaya layanan termasuk dalam tagihan. Sedikit tip tambahan adalah umum dan Anda bebas untuk meningkatkannya jika Anda sangat senang. Jelas Anda tidak perlu memberi tip kepada pelayan yang buruk. Anda biasanya akan meninggalkan uang receh setelah membayar dengan catatan.
Menú del dia
Banyak restoran menawarkan makan siang lengkap dengan harga tetap – menú del día – dan ini sering berhasil sebagai tawar-menawar. Air atau anggur biasanya sudah termasuk dalam harga.
Masakan non-Spanyol
Hal-hal seperti schnitzel, sarapan lengkap ala Inggris, pizza, döner, dan ikan beku sebagian besar tersedia di tujuan wisata. Di sebagian besar kota Anda juga dapat menemukan masakan internasional seperti Italia, Cina, Prancis, Thailand, Jepang, Timur Tengah, Vietnam, dan Argentina. Semakin besar kota, semakin banyak variasi yang dapat Anda temukan.
Ada lonjakan jumlah pub Irlandia dan restoran Jepang yang dapat ditemukan di sebagian besar kota.
Makanan cepat saji
Makanan cepat saji belum menjadi pegangan yang kuat di Spanyol dan Anda akan menemukan McDonalds dan Burger King hanya di kota-kota besar di tempat-tempat biasa. Yang mengatakan, Madrid dan kota-kota besar Spanyol lainnya sering menjadi tempat pertama bagi rantai Amerika utara untuk mencelupkan kaki mereka ke pasar Eropa dan Anda akan menemukan Taco Bell, TGI Friday atau Five Guys di sana tetapi tidak atau hanya jarang di kota-kota Eropa tengah. Menu bisa menjadi kejutan karena telah disesuaikan untuk menarik penduduk setempat dan bir, salad, yogurt (terutama Danone), dan anggur menonjol. Pizza semakin populer dan Anda akan menemukan beberapa outlet di kota-kota besar tetapi dapat menjadi waralaba lokal mereka sendiri, seperti TelePizza. Terlepas dari bir dan anggur di menu, makanan cepat saji sering dianggap sebagai "makanan anak-anak". Waralaba Amerika umumnya mengenakan harga yang lebih tinggi daripada di Amerika Serikat, dan makanan cepat saji belum tentu merupakan alternatif termurah untuk makan di luar.
Bahan
Masakan Spanyol mencakup berbagai macam sayuran, daging, dan makanan laut. Hidangannya ringan dan tidak terlalu pedas.
makanan laut (mariscos): di pantai, seafood segar banyak tersedia dan cukup terjangkau. Di daerah dalam, makanan laut beku (dan berkualitas buruk) dapat sering ditemui di luar beberapa restoran yang sangat terkenal (dan mahal). Di daerah pesisir, makanan laut patut mendapat perhatian, terutama di pantai Atlantik utara.
Makanan laut berkualitas di Spanyol berasal dari wilayah barat laut Spanyol, Galicia. Jadi restoran dengan kata-kata Gallego (Galician) umumnya akan berspesialisasi dalam makanan laut. Jika Anda suka berpetualang, Anda mungkin ingin mencoba makanan khas daerah Galicia Pulpo ala Gallega, yaitu gurita rebus yang disajikan dengan paprika, garam batu, dan minyak zaitun. Pilihan petualang lainnya adalah Warna coklat tua yang sotong, kerabat cumi-cumi, atau berbagai bentuk cumi (cumi-cumi) yang dapat Anda temukan di sebagian besar restoran makanan laut. Jika itu bukan gaya Anda, Anda selalu dapat memesan Gambas Ajillo (udang bawang putih), Pescado Frito (ikan goreng), Buñuelos de Bacalao (cod dilapisi tepung roti dan digoreng) atau yang selalu ada paella piring.
Produk daging biasanya berkualitas sangat baik, karena Spanyol telah memelihara persentase yang cukup tinggi dari hewan liar.
Memesan steak daging sapi sangat dianjurkan, karena sebagian besar berasal dari sapi kampung dari pegunungan di utara kota.
Potongan daging babi yang juga sangat didambakan adalah yang dikenal sebagai presa ibérica dan secreto ibérico, suatu keharusan mutlak jika ditemukan di menu restoran mana pun.
sup: pilihan sup di luar gazpacho sangat terbatas di restoran Spanyol.
Makanan pembuka seperti roti, keju, dan barang-barang lainnya dapat dibawa ke meja Anda meskipun Anda tidak memesannya. Anda mungkin masih akan dikenakan biaya untuk itu. Jika Anda tidak menginginkan makanan pembuka ini, beri tahu pelayan dengan sopan bahwa Anda tidak menginginkannya.
Keistimewaan untuk dibeli
- Keju: Spanyol menawarkan berbagai macam keju regional.
- queso manchego adalah yang paling terkenal.
- kabel,tetila dan mahon juga populer.
- chorizo: Sosis paling populer di Spanyol adalah bumbu yang diawetkan, terbuat dari daging babi, ham, garam, bawang putih dan merica dan diproduksi dalam banyak varietas, dalam berbagai ukuran, bentuk, pendek dan panjang, pedas, dalam semua warna merah, lembut, udara yang berbeda kering dan keras atau diasap. Sering mengandung emulgator dan konservatif, jadi periksa bahannya jika Anda merasa sensitif.
- Jamón (ham kering udara): Jamon serrano (Serrano ham): diperoleh dari daging asin kaki belakang babi dan dikeringkan. Produk yang sama ini diberi nama paletila ("trowel") ketika diperoleh dari kaki depan. Nama lain yang harus diwaspadai adalah jamon ibérico (ham Iberia) dan jamon de bellota (ham yang diberi makan biji ek). Ada jamones terkenal yang dibuat di Huelva, di Guijuelo (Provinsi Salamanca), di Pedroches (Provinsi Cordova) dan di Trevelez (provinsi Granada). jamon ibérico terbuat dari babi kampung. Salah satu rantai terkenal di Spanyol adalah Meson Cinco Jotas, yang dikenal oleh penduduk setempat karena hamnya yang mahal namun berkualitas baik.
- Mengunjungi Spanyol tanpa mencoba jamon ibérico akan dianggap sebagai kejahatan oleh kebanyakan orang Spanyol. Orang Spanyol memperlakukan ham mereka dengan sangat serius dan jenis serta kualitas ham bervariasi dengan cara yang mirip dengan anggur. Ham berkualitas umumnya mahal tetapi tidak ada hubungannya dengan banyak versi murah yang tersedia. Pakan babi adalah faktor terpenting dalam menentukan kualitas ham. Ham paling murah berasal dari babi yang diberi makan biji-bijian normal sedangkan babi kelas menengah dibesarkan dengan kombinasi biji-bijian dan biji-bijian. Babi tingkat atas diberi makan secara eksklusif pada biji dan ham mereka tidak dianggap sebagai kualitas terbaik tanpa cap "makan biji". Ham kelas atas ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur berminyak tetapi untuk non-penikmat, glossiness dan adanya garis-garis putih lemak yang bersilangan sepotong ham umumnya merupakan indikator yang baik dari kualitasnya.
- Morcillia: sosis hitam yang dibuat dari darah babi, umumnya dibuat dengan nasi atau bawang. Kadang-kadang dibumbui dengan adas manis, ia datang sebagai varietas segar, diasap, atau dikeringkan.
hidangan
Hidangan khas Spanyol meliputi:
- paella — berasal dari Valencia, ada banyak sekali varian paella yang berbeda. Ini adalah hidangan nasi dengan sayuran yang berbeda, seringkali makanan laut (ikan, udang, kerang, cumi...) dan/atau daging (biasanya ayam atau kelinci). Di restoran, Anda sering kali membutuhkan lebih dari satu orang yang memesan sepanci paella meskipun di beberapa tempat mereka juga menyajikan paella untuk pelanggan tunggal.
- Aceitunas / olivas – buah zaitun, sering disajikan untuk digigit.
- Bocadillo de calamares – cumi goreng tepung disajikan dalam sandwich ciabatta dengan jus lemon.
- Boquerones dan vinagre - ikan teri direndam dalam cuka dengan bawang putih dan peterseli.
- Caracoles - siput dalam saus panas.
- Calamares en su tinta - cumi dengan tintanya.
- Chipirones a la plancha - cumi-cumi kecil bakar.
- churros – camilan goreng berbentuk tanduk, kadang-kadang disebut sebagai donat Spanyol. Khas untuk sarapan Spanyol atau untuk waktu minum teh. Disajikan dengan minuman coklat panas.
- Cod Fritters — tapa khas dari Catalonia.
- Empanada gallegas – Pai daging atau tuna juga sangat populer di Madrid. Berasal dari wilayah Galicia.
- Ensaladilla rusa (salad Rusia) – hidangan salad kentang asal Rusia ini, banyak dikonsumsi di beberapa bagian Eropa Timur dan Timur Tengah, juga sangat populer di Spanyol.
- Fabada asturiana – rebusan kacang dari Asturias.
- Gambas al ajillo - udang dengan bawang putih dan cabai. Barang panas yang fantastis.
- Gazpacho andaluz - sup tomat dingin. Terbaik saat cuaca panas.
- Lentejas – hidangan yang terbuat dari lentil dengan sosis chorizo dan/atau ham serrano.
- Mariscos – kerang
- Merluza a la vizcaina – orang Spanyol tidak terlalu menyukai saus. Salah satu dari sedikit pengecualian adalah merluza a la Vasca. Hidangan ini berisi hake (ikan dari keluarga cod) yang disiapkan dengan asparagus putih dan kacang hijau.
- Potajes atau pucheros – rebusan kacang garbanzo yang terbaik
.jpg/220px-Paella_(Large).jpg)
- Paella atau paella valenciana – Ini adalah hidangan nasi dari Valencia. Beras ditanam secara lokal di tempat yang tampak seperti ladang gandum, dan ini adalah varietas yang digunakan dalam paella. Paella asli menggunakan ayam dan kelinci, dan kunyit (el azafran). Saat ini varietas paella dapat ditemukan di seluruh Spanyol, banyak yang mengandung makanan laut. Penduduk setempat menyarankan untuk menemukan paella sejati di pesta besar seperti pernikahan di desa, tetapi beberapa restoran masih dapat bersaing dengannya.
- Patata bravas – Kentang goreng yang sudah direbus, disajikan dengan saus pedas yang sudah dipatenkan. Mereka adalah kentang yang dipotong dadu atau prisma, berukuran kira-kira satu hingga dua sentimeter dan digoreng dengan minyak dan disertai saus tajam yang tumpah di atas kentang menggunakan bumbu pedas. Nama piring ini berasal dari rasanya yang tajam, menunjukkan bahwa ia memiliki api atau temperamen, mengingat operasi pertama tongkat I di mana tongkat paku padanya sehingga dia berani dalam adu banteng.
- Pescaíto frito – Ikan goreng lezat yang dapat ditemukan terutama di Spanyol selatan
- Pimientos rellenos – Paprika diisi dengan daging cincang atau makanan laut. Paprika di Spanyol rasanya berbeda dari semua paprika lain di Eropa.
- Potaje de espinacas dan garbanzos - Rebusan kacang polong dengan bayam. Khas Sevilla.
- Revuelto de ajetes con setas – Orak-arik telur dengan kecambah bawang putih segar dan jamur liar. Juga biasanya berisi udang.
- Setas al ajillo / gambas al ajillo – Udang atau jamur liar yang digoreng dengan bawang putih.
- Sepia con alioli - Sotong goreng dengan mayones bawang putih. Sangat populer di kalangan wisatawan.
- Tortilla de patatas – Telur dadar Spanyol dengan kentang goreng. Mungkin hidangan paling populer di Spanyol. Anda dapat dengan mudah menilai seberapa bagus sebuah restoran dengan memiliki sepotong kecil tortilla kentangnya. Seringkali dibuat juga dengan bawang, tergantung pada zona atau kesenangannya. Kentang harus digoreng dalam minyak (sebaiknya minyak zaitun), dan dibiarkan terendam dengan telur orak-arik selama lebih dari 10 menit, meskipun lebih baik jika rata-rata jam sehingga mereka direndam dan mereka memperoleh konsistensi yang sesuai.
Makanan penutup
- churros — donat goreng panjang, sering dimakan untuk sarapan dan dengan saus cokelat (churros con coklat)
- Crema Catalana — resep tradisional, mirip dengan crème brûlée Prancis, di mana bagian atasnya dikaramelisasi dengan menggunakan setrika panas.
Minuman
.jpg/220px-Cava_(9382956111).jpg)
air sering disajikan tanpa permintaan khusus, dan biasanya dikenakan biaya--kecuali jika sudah termasuk dalam menu del dia. Jika Anda ingin air keran gratis daripada air kemasan, mintalah "agua del grifo" (air dari keran). Namun, tidak semua restoran akan menawarkan ini dan Anda mungkin terpaksa memesan air kemasan.
Teh dan kopi
Orang Spanyol sangat menyukai kualitas, intensitas, dan rasa mereka kopi dan kopi yang baru diseduh dengan baik tersedia hampir di mana-mana.
Pilihan yang biasa adalah solo, versi espresso tanpa susu; cortado, solo dengan sedikit susu; con leche, solo dengan susu ditambahkan; dan manchado, kopi dengan banyak susu (seperti orang Prancis kafe au lait). meminta kopi latte kemungkinan akan menghasilkan lebih sedikit susu daripada yang biasa Anda lakukan--selalu tidak apa-apa untuk meminta susu ekstra.
Varian regional dapat ditemukan, seperti bombon di Spanyol Timur, solo dengan susu kental.
Starbucks adalah satu-satunya rantai nasional yang beroperasi di Spanyol. Penduduk setempat berpendapat bahwa itu tidak dapat bersaing dengan kafe lokal kecil dalam kualitas kopi dan hanya dikunjungi oleh wisatawan. Itu tidak ada di kota-kota kecil.
Jika Anda makan seharga €20 per makan malam, Anda tidak akan pernah disajikan teh yang enak; mengharapkan Pompadour atau Lipton. Dibutuhkan beberapa upaya untuk menemukan teh yang baik jika Anda menghabiskan sebagian besar waktu Anda di tempat-tempat turis.
Alkohol
Usia minum di Spanyol adalah 18 tahun. Orang di bawah usia ini dilarang minum dan membeli minuman beralkohol, meskipun penegakan hukum di kawasan wisata dan clubbing masih longgar. Minum di jalanan telah dilarang (walaupun masih menjadi praktik umum di sebagian besar area kehidupan malam). Sebuah "hukum kering" melarang supermarket menjual alkohol setelah pukul 22:00
Cobalah koktail absinth (minuman keras dongeng tidak pernah dilarang di sini, tetapi ini bukan minuman populer di Spanyol).
Bar
Mungkin salah satu tempat terbaik untuk bertemu orang-orang di Spanyol adalah di bar. Semua orang mengunjungi mereka dan mereka selalu sibuk dan terkadang penuh dengan orang. Tidak ada batasan usia yang dikenakan untuk memasuki tempat ini. tetapi anak-anak dan remaja seringkali tidak akan disuguhi minuman beralkohol. Pembatasan usia untuk konsumsi alkohol jelas dipasang di bar tetapi hanya diberlakukan sesekali. Adalah umum untuk melihat seluruh keluarga di sebuah bar.
Penting untuk mengetahui perbedaan antara pub (yang tutup pada 03-03:30) dan klub (yang buka hingga pukul 06:00-08:00 tetapi biasanya sepi di awal malam).
Di akhir pekan, waktu untuk pergi keluar untuk kopi (minuman) biasanya dimulai sekitar pukul 23:00-01:00 yang agak lebih lambat daripada di Eropa Utara dan Tengah. Sebelum itu, orang biasanya melakukan banyak hal, makan tapas (rasion, algo para picar), makan malam "nyata" di restoran, tinggal di rumah bersama keluarga, atau pergi ke acara budaya. Jika Anda ingin pergi berdansa, Anda akan menemukan bahwa sebagian besar klub di Madrid relatif kosong sebelum tengah malam (beberapa bahkan tidak buka sampai pukul 01:00) dan sebagian besar tidak akan ramai sampai pukul 03:00. Orang biasanya pergi ke pub, lalu pergi ke klub sampai pukul 06:00-08:00.
Untuk pengalaman Spanyol sejati, setelah malam menari dan minum, biasanya sarapan coklat dengan churros dengan temanmu sebelum pulang. (CcC adalah secangkir kecil cokelat leleh kental yang disajikan dengan gorengan manis yang baru saja dicelupkan ke dalam cokelat dan harus dicoba, jika hanya karena rasanya yang enak.)
Bar terutama untuk minum dan sedikit? tapa saat bersosialisasi dan dekompresi dari pekerjaan atau studi. Biasanya orang Spanyol dapat mengontrol konsumsi alkohol mereka lebih baik daripada tetangga mereka di Eropa utara dan penduduk lokal yang mabuk jarang terlihat di bar atau di jalanan. Minuman, jika dipesan tanpa tapa pengiring, sering disajikan dengan tapa "kecil" atau murah sebagai rasa hormat.
Ukuran dan harga tapas banyak berubah di seluruh Spanyol. Misalnya, hampir tidak mungkin untuk mendapatkan tapas gratis di kota-kota besar seperti Valencia atau Barcelona, tidak termasuk Madrid di mana ada beberapa Tapa Bar meskipun beberapa agak mahal. Anda dapat makan gratis (hanya membayar minuman), dengan tapas besar dan harga murah di kota-kota seperti Granada, Badajoz atau Salamanca.
Tapa, dan pincho terkait, melacak keberadaan mereka di Spanyol untuk bertindak sebagai penutup ("Tapa") di atas secangkir anggur untuk mencegah lalat mengaksesnya, dan sebagai persyaratan hukum saat menyajikan anggur di sebuah pendirian selama Abad Pertengahan.
Bir
Orang Spanyol Bir (cerveza) patut dicoba. Merek lokal paling populer termasuk San Miguel, Cruzcampo, Mahou, mbar, Estrella Galicia (diseduh di La Coruña), Estrella Damm yang tidak terkait (diseduh di Barcelona), Keller dan banyak lainnya, termasuk merek lokal di sebagian besar kota; bir impor juga tersedia. Bir yang enak adalah 'Mezquita' (Cervezas Alhambra), cobalah untuk menemukannya! Juga "Legado de Yuste" adalah salah satu bir terbaik yang dibuat di Spanyol, dan cukup panjang, tetapi lebih mahal daripada 'caa' biasa. Di Spanyol, bir sering disajikan dari keran dalam gelas tabung 25 cl ("caña") atau 33 cl ("tubo"). Porsi yang lebih besar jarang terjadi, tetapi Anda juga dapat meminta "corto", "zurito" (keliling negara Basque) atau hanya "una cerveza" atau "tanque" (selatan negara) untuk mendapatkan bir setengah ukuran, sempurna untuk minum sekaligus dan pergi dengan cepat ke bar berikutnya sambil menikmati tapas.
Jika Anda berada di Zaragoza (atau Aragon, secara umum), tipe Pilsner Ambar (5,2% alc.) dan semakin kuat Ekspor (malt ganda, 7.0% alc.) tersedia. Ambar 1900: Produksinya dimulai pada tahun 1996. Sistem fermentasi hingga suhu kamar digunakan. Marlen adalah bir pembuatan tradisional menggunakan malt barley dan hop.
Orang Spanyol sering menambahkan jus lemon (Fanta limón, atau lemon Fanta) ke dalam bir mereka. Khususnya pada hari-hari musim panas orang akan minum "clara" yang menyegarkan yang merupakan bir ringan yang dicampur dengan lemon/limun.
cava
Cava adalah anggur bersoda Spanyol. Nama itu diubah dari Spanish Champagne menjadi Cava setelah perselisihan panjang dengan Prancis. Orang Spanyol menyebutnya sampanye untuk waktu yang lama, tetapi orang Prancis berpendapat bahwa sampanye hanya dapat dibuat dari anggur yang tumbuh di wilayah Champagne di Prancis. Namun demikian, Cava adalah anggur bersoda yang cukup sukses dan 99% produksinya berasal dari daerah sekitar Barcelona.
Sari (Sidra)
Dapat ditemukan di Galicia, Asturias, Cantabria dan Pais Vasco.
Horchata (Orxata)
Minuman non-alkohol seperti susu yang terbuat dari kacang macan dan gula, dan sangat berbeda dari minuman dengan nama yang sama yang ditemukan di Amerika Latin. Albania, sebuah kota kecil yang dekat dengan Valencia, dianggap sebagai tempat terbaik di mana horchata diproduksi.
sangria
Sangria adalah minuman yang terbuat dari anggur dan buah-buahan dan biasanya dibuat dari anggur sederhana. Anda akan menemukan sangria di daerah yang sering dikunjungi wisatawan. Spanyol menyiapkan sangria untuk pesta dan musim panas, dan tidak setiap hari seperti yang terlihat di daerah wisata seperti Mallorca.
Sangria di restoran yang ditujukan untuk orang asing sebaiknya dihindari, tetapi ini adalah minuman yang sangat baik untuk dicoba jika orang Spanyol menyiapkannya untuk pesta!
Sherly (fino)
Anggur sherry pucat di sekitar Jerez yang disebut "fino" diperkaya dengan alkohol hingga 15 persen. Jika Anda ingin memilikinya di bar, Anda harus memesan fino. Manzanilla sedikit asin, enak sebagai hidangan pembuka. Amontillado dan Oloroso adalah jenis sherry yang berbeda di mana proses penuaan oksidatif telah memimpin.
Anggur
Spanyol adalah negara yang hebat anggur-tradisi pembuatan dan minum: 22% area penanaman anggur Eropa ada di Spanyol, namun produksinya sekitar setengah dari produksi Prancis.
Wilayah: anggur paling terkenal berasal dari Rioja daerah, kurang dikenal tetapi juga penting berasal dari Ribera del Duero, Priorat, Toro dan jumilla . Yang terakhir menjadi semakin populer dan sedikit lebih murah daripada anggur Rioja. Anggur putih, mawar, dan merah diproduksi, tetapi anggur merah tentu saja yang paling penting.
Anggur: anggur merah utama adalah Tempranillo, Garnacha, Monastrell dan Mencia. Anggur putih primer yang digunakan adalah Albarino, dan anggur yang digunakan di Jerez adalah: 'Pedro Ximenez dan Palomino.
Nama-nama tertentu: Valdepenas adalah nilai terbaik untuk uang. kulit putih: Belondrade Y Lurton dianggap sebagai anggur putih terbesar di Spanyol. Vina Sol baik sebagai produk massal, dengan rasa buah.
Nilai: Anggur berkualitas Spanyol diproduksi menggunakan proses penuaan dan telah disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama satu tahun sebelum dapat diberi label Crianza dan kemudian menghabiskan dua tahun lagi dalam botol sebelum dijual. Reservas berumur lima tahun dan Gran Reservas berumur 10 tahun.
Harga: Spanyol telah mengalami kenaikan harga anggur yang luar biasa selama dekade terakhir dan anggur Spanyol tidak lagi murah seperti dulu. Namun Anda masih akan menemukan anggur berusia 5, 10, dan 20 tahun dengan harga terjangkau terutama jika dibandingkan dengan anggur berkualitas serupa dari Australia, Chili, Prancis, dan AS.
Bar anggur: mereka semakin populer. Singkatnya, bar anggur adalah bar tapas canggih tempat Anda dapat memesan anggur per gelas. Anda akan langsung melihat papan tulis dengan wine yang tersedia dan harga per gelasnya.
Di sebuah bar: untuk anggur merah di bar, tanyakan "un tinto por favor", untuk anggur putih "un blanco por favor", untuk mawar: "un rosado por favor".
Minuman berbahan dasar anggur: anak muda di Spanyol telah mengembangkan cara mereka sendiri untuk menikmati anggur. Ketika memiliki botellones (pesta luar ruangan besar dengan minuman dan banyak orang), kebanyakan dari mereka mencampur anggur merah dengan Coke dan meminumnya langsung dari botol Coke. Nama minuman ini adalah kalimocho atau kalimotxo (di Basque Country dan Navarre) dan sangat populer. Tapi jangan memintanya saat berada di bar kelas atas atau di antara orang dewasa, karena mereka pasti tidak akan menyetujui gagasan itu! Sebagai aturan umum, anggur apa pun yang dikemas dalam botol kaca dianggap "terlalu enak" untuk dibuat kalimotxo. Minuman berbasis anggur lainnya adalah "Tinto de Verano" yang dapat dibeli pra-campuran di supermarket dengan harga murah.