Itu masakan dari Argentina sangat terkenal dengan steak besar dan daging panggangnya. Adegan kuliner secara alami lebih dari sekadar hidangan daging; imigran dari seluruh belahan dunia, dan sampai batas tertentu penduduk asli, semuanya telah memberikan kontribusinya pada masakan negara.
Namun demikian, vegetarian mungkin memiliki waktu yang lebih sulit di Argentina daripada di tempat lain. Sementara hampir semua sayuran umum di dunia ditanam di negara ini, hanya sedikit hidangan yang sepenuhnya bebas daging. Pengecualian penting adalah hidangan pizza dan pasta di mana imigran Italia telah mempengaruhi budaya kuliner negara itu.
Memahami
Argentina bukan hanya tempat penggembalaan terbesar di dunia tetapi juga lumbung Amerika Selatan. Imigran dari seluruh dunia telah mempengaruhi masakan, terutama Orang Spanyol dan orang italia. Oleh karena itu, mungkin mengejutkan mengapa masakan ini sangat banyak dagingnya. Penjelasannya historis: pampas besar memungkinkan sejumlah besar ternak liar, sehingga daging menjadi makanan termurah di negeri itu. Pertanian terorganisir skala besar baru diperkenalkan kemudian, pada abad ke-19.
Waktu makan
Sarapan (desayuno) agak sederhana di sini, kebanyakan orang hanya minum secangkir kopi, mungkin dengan beberapa potong roti panggang (tostadas) atau croissant (medialunas). Kopi biasanya diminum hitam atau dengan beberapa tetes susu (cortado), jarang dengan lebih banyak susu (café con leche). Beberapa kafe menawarkan yang lebih besar desayuno americano.
Makan siang (almuerzo) dimakan antara pukul 12:00 dan 14:00, seperti di Eropa Tengah. Ini biasanya makanan hangat dan berat, meski tidak sebesar makan malam. Misalnya pasta untuk makan siang dan daging untuk makan malam adalah hal yang umum.
Di sore hari dan sebelum makan malam ada dua kali makan "informal", yang beberapa orang lewati. Itu merienda dimakan antara 16:00 dan 18:00 dan sebanding dengan teh sore Inggris. Makanan ini biasanya terdiri dari kopi atau mate bersama dengan kue-kue (criollos atau fakta). Picada, disantap sekitar pukul 18:00-19:00 atau sepulang kerja dan biasanya bersama teman atau rekan kerja terdiri dari snack asin (keju, sosis) dan bir.
Makanan utama hari ini adalah makan malam (cena) yang setidaknya sebesar makan siang. Seperti di Spanyol, itu dimakan agak terlambat, antara 20:00-23:00, dan untuk makan malam yang meriah (seperti asado) bahkan lebih lambat. Makan malam biasanya menyajikan hidangan daging, meskipun pizza juga cukup umum. Di sisi lain, makan malam dingin hampir tidak pernah terdengar.
Restoran
Dalam hal desain dan menu, restoran di Argentina agak mirip. Penduduk setempat sering kali lebih suka makan steak tradisional saat makan di luar, sedangkan restoran "eksotis" hanya dapat ditemukan di kota-kota besar.
Parrilla
Parrilla, "barbeque", bukan hanya nama panggangan tempat makanan dibuat, tetapi juga jenis restoran paling populer – menyajikan asado dan makanan panggang lainnya. Parrilla yang lebih besar juga memiliki beberapa hidangan vegetarian dan pasta di menu, tetapi jauh dari semuanya. Restoran-restoran ini biasanya memiliki karakter "ruang makan"; besar, dengan sedikit dekorasi dan musik (seringkali keras). Mereka sangat cocok untuk merayakan dengan teman dan keluarga.
Hidangan paling populer adalah parillada, yang pada dasarnya adalah asado. Para tamu disajikan daging panggang, sosis, dan jeroan yang berbeda dan seseorang dapat makan sebanyak yang dia suka dengan harga tetap per orang. Namun demikian, minuman, salad, dan makanan pendamping (umumnya kentang goreng atau kentang tumbuk) dikenakan biaya tambahan. Biasanya harga sudah termasuk empanada sebagai starter dan dessert.
Pizza dan pasta
Imigrasi dari Italia telah menetapkan tanda yang luar biasa pada budaya kuliner Argentina. Pizza dan hidangan pasta adalah beberapa hidangan yang paling disukai, dan restoran pizza dalam segala bentuk dan kelas harga ada di mana-mana. Makanan murah adalah muzzarella, pizza sederhana dengan saus tomat dan keju.
Restoran pizza yang lebih murah biasanya juga menawarkan jenis makanan cepat saji lainnya. Lebih tinggi skala harga ada ruang makan seperti parrilla yang menyajikan pizza, bukan barbekyu. Tempat yang lebih mahal (baik rantai seperti Il Gatto dan pizzeria individu) juga menawarkan berbagai makanan Italia lainnya, terutama hidangan pasta. Tempat-tempat yang lebih mahal ini sangat berbeda dari yang lain baik dalam hal harga dan kualitas pizza.
Makanan cepat saji dan minutas
Adegan makanan cepat saji tidak terlalu berbeda dari Amerika, tetapi ada beberapa hidangan lokal di sekitarnya juga. Tempat makan cepat saji memiliki standar set hidangan yang sama di semua gerai.
Makanan cepat saji sebagian besar terdiri dari sandwich yang berbeda, banyak di antaranya dapat dianggap sebagai makanan lengkap daripada camilan cepat. Sering ada dua versi sandwich; sederhana dengan tomat dan selada sebagai tambahan topping utama, dan lengkap dengan keju, telur, terkadang ham dan kentang goreng.
Sandwich yang populer adalah lomit, roti putih dengan irisan tipis daging sapi, tomat, keju, telur, ham, dan selada. Jika daging sapi diganti dengan schnitzel, itu dikenal sebagai sandwich de milanesa. Juga hamburger, umumnya sebesar lomitos, adalah pilihan yang populer. Anda mungkin juga menemukan sandwich eksentrik, seperti lomo de molleja terbuat dari roti manis (timus), tetapi ini kurang umum daripada di masa lalu.
Sandwich yang lebih kecil termasuk hot dog, versi biasa terlihat di seluruh dunia (pancho), dengan sosis chorizo pedas (choripan), atau sosis darah panggang (morcipan). Makanan cepat saji Timur Tengah seperti döner dan shwarma sangat jarang ditemukan.
Hampir semua tempat makanan cepat saji juga memiliki pizza dan empanada. Selain itu mereka melayani minuta, nama untuk hidangan sederhana seperti schnitzel (Milanesa) dengan kentang tumbuk dan beberapa hidangan pasta sederhana.
Meskipun rantai makanan cepat saji global (terutama McDonald's) tidak sulit ditemukan, tetapi sebagian besar tempat makanan cepat saji berdiri sendiri (beberapa di antaranya merupakan bagian dari rantai lokal yang beroperasi di satu kota atau area). Secara keseluruhan kualitas makanannya bervariasi, tetapi makanannya jarang yang benar-benar buruk. Beberapa tempat sandwich bukanlah tempat makanan cepat saji yang tepat tetapi "lebih tinggi" dalam kisaran harga dengan saus khas mereka sendiri dan topping yang lebih halus.
Tenedor Libre dan comida por kilo
Tenedor Gratis atau Diente Libre adalah prasmanan, tempat di mana Anda membayar sekali dan dapat makan sebanyak yang Anda suka. Ukurannya sebanding dengan parrilla, dan relatif murah. Kualitas makanan sangat bervariasi di tempat-tempat seperti itu, dan jika Anda berencana untuk pergi ke tempat yang murah, lebih baik tanyakan kepada penduduk setempat sebelumnya, untuk menghindari kekecewaan.
Restoran gratis Tenedor sering menawarkan hidangan Argentina, mis. banyak daging merah, beberapa ayam, empanada, berbagai lauk kentang dan nasi dan salad sederhana. Ada juga restoran tenedor gratis yang menyajikan makanan Cina.
Comida por kilo adalah variasi dari ini, Anda juga dapat mengisi piring Anda dengan makanan sebanyak yang Anda inginkan, tetapi itu ditimbang dan Anda akan membayar sesuai dengan beratnya. Seringkali tempat-tempat ini memiliki makanan yang lebih baik daripada restoran tenedor gratis.
masakan daerah
Restoran dengan spesialisasi regional adalah hal biasa di Argentina Barat Laut. Ini adalah satu-satunya daerah dengan masakan yang sangat berbeda dari daerah lain di negara ini.
Restoran seperti itu sering ditujukan untuk turis, tetapi karena sebagian besar turis di sini adalah domestik, itu tidak berarti harganya mahal. Hidangan untuk dicoba termasuk humita dan tamal (dua jenis bubur jagung), ayam disajikan dengan nasi dan saus cabai (picante de pollo) dan berbagai empanada. Suasana di restoran bervariasi, meskipun dekorasi biasanya "regional" dengan ponco dan topi gaucho.
Makan enak
Santapan mewah bukanlah hal yang penting di Argentina. Restoran dengan koki bintang hanya dapat ditemukan di kota-kota besar. Tempat-tempat ini tentu saja mahal, meskipun suasananya lebih elegan daripada restoran biasa. Ini adalah satu-satunya tempat di mana steak disajikan dengan saus.
Tidak seperti restoran biasa, "koki bintang" (panduan Michelin belum mencakup Argentina) memasak hidangan Argentina, Amerika Selatan, dan hidangan yang lebih eksotis. Misalnya hidangan Asia Tenggara adalah pemandangan yang cukup umum pada menu di restoran fine dining.
Istirahat
Populer di Argentina sejak 1990-an, Resto-Bar atau Istirahat adalah campuran dari restoran dan bar. Ini adalah tempat di mana Anda dapat makan malam, mendengarkan atau menari musik, dan tinggal untuk minum-minum, atau hanya datang untuk salah satu dari ini.
Beberapa restós hanya memiliki makanan cepat saji seperti empanada di menu, yang lain memiliki koki kreatif yang membuat hidangan baru setiap hari, dan karena itu ini adalah tempat paling terjangkau untuk memiliki hidangan "tidak biasa".
Hidangan populer
asado
Asado (barbeque) dapat dianggap sebagai hidangan khas Argentina. Ada beberapa tempat di mana barbeque memiliki tempat yang besar dalam masakan lokal seperti di Argentina. Ini adalah lembaga sosial sejati, sering menyatukan keluarga besar dan teman-teman.
Daging sapi adalah daging yang paling umum di asado, terutama di Pampas. Di Patagonia, di mana domba adalah ternak utama, domba lebih populer. Juga umum adalah kambing (cabrido) dan ayam (pollo asado). Daging babi langka, dan dianggap sebagai makanan lezat. Seringkali banyak daging yang berbeda dipanggang.
Banyak bagian hewan yang bisa dipanggang. Iga hadir dalam tiga varian, kosta, tira de asado dan falda tergantung bagaimana dagingnya dipotong. Falda terdiri dari tulang rusuk yang lebih kecil dan lebih gemuk di ujung dada. liburan (sayap) dan steak bulat yang berbeda juga umum. Jeroan panggang umum termasuk molleja (roti manis), chinchuline (usus kecil) dan riones (ginjal). Sosis seperti chorizo (pedas) dan morcillia (sosis darah) juga umum di asado.
Dalam versi "normal" asado, bagian daging disiapkan di atas panggangan, dan selalu di atas arang yang menyala, tidak pernah di atas api. Dalam versi tradisional, asado con cuero, hewan itu dipotong menjadi beberapa bagian besar dan diletakkan di atas api atau tumpukan arang yang menyala. Versi terbesar dari asado con cuero mengharuskan seluruh hewan dipanggang dengan cara ini, meskipun ini hanya umum di acara-acara besar seperti festival cerita rakyat dan gaucho, dan persiapan ini dilaporkan membuat dagingnya sangat lezat.
Lauk pauk biasanya terbatas salad sederhana (hijau, tomat, dan salad kentang). Pedas chimichurri saus yang terbuat dari minyak, rempah-rempah dan rempah-rempah (lada merah, lada hitam, oregano dan peterseli) adalah umum.
Steak dan hidangan daging lainnya
Beberapa varietas steak yang populer meliputi:
- Bife de chorizo, sebanding dengan steak pantat. Biasanya matang, disajikan dengan lauk dan tanpa saus.
- Bife de lomo, steak filet, disajikan seperti bife de chorizo tetapi sedikit lebih empuk.
- Bife a cabalo, steak apa pun yang disajikan dengan telur goreng.
Masakan ayam
Ayam biasanya dimakan dengan cara dibakar dengan kentang (kentang goreng atau mashed potato) atau nasi dengan saus cabai merah (di utara dikenal sebagai picante de pollo). Schnitzel ayam (milanesa de pollo) dan steak ayam (suprema de pollo) juga populer. Ayam rebus tidak terlalu umum, kecuali untuk samaran rebus.
Hidangan ayam yang sangat lezat adalah pollo al disko, yang, seperti asado dimakan di pesta-pesta di antara keluarga besar dan teman-teman. Dari jarak jauh mengingatkan pada paella Spanyol, ini adalah panci besar dengan ayam, bawang, dan paprika merah yang dipanaskan di atas parilla, kemudian anggur putih dan nasi ditambahkan dan semuanya direbus.
Empanada dan Tartas
Empanada adalah kantong adonan yang diisi, sebagian besar berbentuk setengah bulan, dan dengan pola khas di bagian tepinya yang tertutup. Ini adalah hidangan paling terkenal dari bagian barat laut negara itu, dan mungkin dari provinsi Salta, yang akan menjelaskan mengapa mereka disebut asin di negara tetangga Bolivia.
Ada berbagai isian empanada yang berbeda:
- salada criollas, dengan campuran pedas daging giling, zaitun dan telur
- criollas dulces, juga dengan daging giling, tetapi dengan tambahan gula untuk membuatnya manis-asam
- criollas picantes, seperti criollas saladas, tapi lebih pedas
- asin, dengan daging giling, cabai merah, dan potongan kentang
- cordobesas, asam manis dengan daging giling, kismis dan kentang
- jamon y queso, dengan ham dan krim keju
- cebolla y queso, dengan bawang dan keju
- roquefort, dengan keju Roquefort
- atún, juga dikenal sebagai de vigilia (empanada puasa), kebanyakan dimakan saat dipinjamkan, dengan tuna
- tomate y albahaca, dengan tomat dan basil
- de acelga, dengan keju mangold
- árabes, dengan daging giling dan bawang bombay. Berasal dari masakan timur tengah, ini berbeda dari empanada lainnya; berbentuk segitiga, dan isiannya tidak direbus tetapi dagingnya dibiarkan mendidih dalam bawang dan jus lemon setelah empanada dipanggang.
Tarta adalah pai sayuran yang dibuat dengan adonan dan isian yang mirip dengan empanada. Beberapa isian yang populer adalah daging giling dengan telur, keju mangold, ham dan keju, dan jagung.
semur
Selain asado, semur juga memiliki bagian sentral dalam masakan Argentina.
Lokro adalah hidangan nasional, dan secara tradisional dimakan pada hari libur nasional (25 Mei dan 9 Juli). Ini adalah rebusan jagung, kacang-kacangan, tomat, berbagai daging, sosis, bawang bombay, dan terkadang cabai merah, semuanya dimasak dalam ketel besar. Pada hari libur nasional, locro gratis disajikan di banyak alun-alun utama kota-kota Argentina. Selain itu, Anda dapat menemukannya di setiap festival cerita rakyat.
Puchero adalah semur berdasarkan kentang, ubi jalar, labu dan wortel. Tambahan populer adalah ossobucco dan daging murah lainnya, mangold, bawang merah dan telur.
Guiso adalah semur berdasarkan nasi dan mie. Untuk itu ditambahkan daging giling, potongan atau jeroan ayam, perut sapi (mondongo), tomat, bawang bombay dan rempah-rempah.
salad
Restoran biasa biasanya hanya memiliki beberapa salad di menu. Yang paling umum adalah ensalada mixta terbuat dari selada, tomat, bawang bombay, minyak dan cuka. Biasanya Anda dapat memilih untuk membuat salad yang lebih sederhana dari bahan-bahan tersebut. Ensalada lengkap adalah salad umum lainnya, dan dibuat dengan menambahkan telur, wortel, dan bit merah (remolacha) ke mantan.
Restoran dengan lebih banyak salad di menu biasanya menawarkan salad kentang (sering sebagai ensalada rusa dengan mayo, kacang polong dan wortel), ensalada criolla dengan tomat dan paprika merah, dan ensalada de arroz y atùn dengan nasi dan tuna. Salad Waldorf adalah kejadian lain yang cukup umum.
Spesialisasi Amerika Selatan adalah ensalada de palmitos, yang merupakan ensalada completa dengan tambahan hati dari telapak tangan. Salad ini tersedia di hampir semua restoran kelas atas.
Vegetarian
vegetarianisme dipraktekkan di Argentina dalam skala kecil, sebagian besar di kota-kota besar dan beberapa komunitas gaya hidup alternatif. Pilihan utama adalah pizza, pasta, salad, humita (lihat masakan daerah), dan apa pun yang bisa dibuat oleh koki kreatif. Sandwich vegetarian, seringkali dengan keju dan sayuran, pada umumnya tersedia di restoran cepat saji. Tortilla juga tersedia dengan sayuran, dan tarta yang paling populer adalah vegetarian (diisi dengan lobak dan jagung).
Sepenuhnya vegetarian makanan langka, dan terbatas pada beberapa restoran di Buenos Aires, Córdoba dan Rosario. Di tempat lain, katering mandiri seringkali merupakan satu-satunya cara yang dapat diandalkan untuk mendapatkan makanan vegan. Apalagi di utara banyak tersedia buah dan sayur. Jika Anda berbicara bahasa Spanyol, Anda mungkin bisa mendapatkan restoran untuk meninggalkan daging dan keju dari hidangan pasta atau salad.
Minum
Selain jodoh, harap menemukan jenis minuman yang sama seperti di Eropa atau Amerika Utara.
Pasangan
Pasangan adalah minuman nasional. Ini adalah teh herbal yang terbuat dari yerba mate tanaman, dibudidayakan terutama di timur laut Argentina, Paraguay dan Brasil selatan. Ini tersedia dalam kantong teh "normal" (mate cocido), tetapi kebanyakan orang lebih suka menyiapkannya dengan cara tradisional. Ini diminum dari labu, juga disebut mate, diminum dengan sedotan logam (bombila) dan labu biasanya digunakan bersama oleh para peminum.
Untuk menyiapkan mate, panaskan air hingga suhu 70-85 °C. Beberapa merk memberikan suhu tertentu pada kemasan daun mate, tapi yang penting airnya jangan sampai mendidih. Anda tidak hanya akan membakar lidah Anda pada bombilla dan teh, tetapi nutrisi sehat dalam daun yerba akan dihancurkan oleh air mendidih. Isi labu hingga 3/4 dengan daun mate, miringkan sedikit agar daunnya berguguran di satu sisi, masukkan bombilla, dan tuangkan air di sisi yang bagian bawahnya terbuka untuk mengisi labu. Idenya adalah tidak semua bedak mate harus basah, tetapi ketika Anda memiringkannya ke belakang, harus ada lapisan atas daun yerba kering yang nantinya akan diresapi air untuk memastikan ada rasa mate yang penuh juga saat Anda sudah minum sebagian besar.
Anggur
Anggur sebagian besar dibudidayakan di Argentina barat. Anggur Argentina biasanya berkualitas baik dan harga murah.
Anggur merah paling populer, dan jenis yang paling umum adalah Borgoña (Burgundy), Malbec, Cabernet Sauvignon dan Syrah. Salah satu spesialisasi tradisional dari barat laut adalah vino patero, anggur merah kerajinan tangan yang manis. Meskipun kurang populer, anggur putih juga tersedia, seperti anggur bersoda.
Restoran sering memiliki anggur rumah (vino de la casa) yang lebih murah daripada yang ada di daftar anggur. Saat berbelanja, vino fino, "anggur berkualitas" adalah istilah untuk anggur yang lebih baik dan lebih mahal, dan "anggur meja", vino de mesa, berarti produk yang lebih murah.
Khususnya di Provinsi Mendoza, anggur memiliki peran penting dalam budaya dan tradisi daerah. Di ibukota provinsi dengan nama yang sama, festival anggur, Fiesta de la vendimia, dirayakan setiap musim gugur. Ini adalah acara yang sangat besar dengan musik, teater, dan peragaan busana yang menyertainya.
Bir
Bir sepopuler di Eropa Tengah, dan bagian dari pesta mana pun. Bagi penikmat bir, pilihannya mungkin sekilas tampak mengecewakan. Merek besar seperti Big Quilmes, Brahma dan Isenbeck kebanyakan menawarkan bir lager, meskipun Quilmes memiliki pilihan yang lebih luas termasuk bock dan stout. Merek global Amerika Utara dan Eropa juga hadir. Bir kebanyakan dijual dalam botol satu liter.
Untuk bir yang lebih enak, Anda harus mencari beberapa pabrik kecil independen. Mereka memang ada di semua kota besar dan tempat-tempat dengan tradisi imigrasi dari Eropa Tengah. Pabrik bir kecil jarang beriklan, dan restoran biasanya menyajikan bir merek besar. Tempat yang baik untuk mencicipi produk dari pabrik kecil adalah festival bir nasional di Villa General Belgrano pada awal Oktober.
Lain minuman beralkohol
.jpg/220px-Fernet_and_Coke_(Fernet_con_Coca).jpg)
Hanya ada beberapa spesialisasi dalam hal minuman keras. Caña terbuat dari tebu adalah minuman roh paling tradisional Argentina, memiliki rasa manis, dan kandungan alkohol 15-25%. Minuman tradisional lainnya yang populer di pedesaan adalah ginebral, gin Argentina. Brendi buah lokal dikenal sebagai penjaga. Selain itu, ada banyak minuman yang berbeda, misalnya terbuat dari dulce de leche atau jagung (dikenal sebagai chicha di provinsi Andes dan chipilka di Patagonia).
Minuman campuran tersedia secara luas. Fernet con coca adalah koktail minuman keras ramuan Fernet Branca Italia dan Coca Cola dan sangat populer di negara ini - di bar-bar Kordoba bahkan dianggap sebagai minuman nasional tidak resmi. Fernet Branca sendiri juga populer, 50% dari Fernet Branca yang diproduksi secara global dikonsumsi di Argentina dan ada beberapa merek lokal minuman serupa.
Minuman non-alkohol
Seperti di sebagian besar dunia, produk oleh perusahaan Pepsico dan Coca-Cola-Company tersedia secara luas. Satu set minuman ringan lainnya dibuat oleh orang Argentina cantik perusahaan. Minuman ringan diet dengan kandungan karbon dioksida rendah sangat populer, termasuk merek Magna und Ser. Jus buah tidak terlalu umum, dan kebanyakan dalam bentuk konsentrat atau bubuk, jus buah alami mahal jika tersedia. Konon, saat sarapan di hotel, Anda biasanya dapat menikmati segelas jus jeruk.
Air mineral (mineral agua) biasanya tidak berkilau, jika Anda ingin versi berkilau, mintalah agua mineral con gas. Soda akan memberi Anda air ledeng dengan tambahan karbon dioksida, aman untuk diminum tetapi tanpa mineral.
Kopi, teh dan minuman hangat lainnya other
kopi populer di sini, terbukti dengan banyaknya kafe jalanan. Pada banyak kesempatan Anda akan ditawari cafecito – secangkir kecil kopi hitam dengan gula. Yang sudah disebutkan cortado dan kafe con leche diminum saat sarapan, ketika juga cappuchino adalah pilihan. Susunya biasanya susu biasa, bukan susu bubuk.
Di sisi teh, selain mate, berbagai jenis teh hitam biasa ditemukan, sering diberi aroma jeruk atau lemon. Teh herbal juga cukup populer dan dikenal sebagai infusi daripada té.
Coklat panas (coklat caliente) jarang ditemukan di restoran dan kafe, tetapi Anda dapat membelinya di supermarket mana pun. Apa yang Anda dapatkan sebagai gantinya adalah kapal selam, susu panas dengan sebatang coklat yang dilarutkan di dalamnya.
Permen dan makanan penutup
Hampir semua makanan manis memiliki kandungan gula yang tinggi. Dulce de leche, pasta seperti permen cokelat muda adalah dasar dari banyak kue dan kue kering Argentina. Ini juga merupakan penyebaran sandwich paling populer.
Kue paling "Argentina" adalah alfajor. Ini adalah kue bulat multilayer yang diisi dengan dulce de leche. Varian buatan pabrik tersedia di supermarket dan kios mana pun, dan yang biasanya dilapisi cokelat atau gula. Ada juga sejumlah besar varian "buatan rumah", yang paling terkenal adalah alfajores cordobese dari Córdoba ditutupi dengan kelapa giling.
Fakta adalah iringan umum untuk sarapan kopi sore; ini adalah kue berlapis kaca yang diisi dengan dulce de leche atau dengan krim kuning yang terbuat dari telur dan susu. Medialunas (lit. halfmoons) adalah croissant, tetapi mereka lebih kecil dari rekan-rekan Prancis mereka, meskipun mereka juga tersedia sebagai isi.
Kue dan kue kering Amerika seperti pai lemon atau brownies juga tersebar luas. Kue yang dibuat dengan dua piring adonan tipis dikenal sebagai tarta. Beberapa isian kue yang umum adalah apel, beri atau dulce de membrillo, jeli quince yang juga digunakan sebagai olesan roti dan kue atau dimakan dengan keju. Selama acara seperti pesta ulang tahun, kue krim seperti German Black Forest Cake (Selva Negra) biasanya disajikan.