| Jepang ((ja)日本) | |
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| Kastil Matsumoto | |
| Bendera | |
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| Informasi | |
| Ibu Kota | Tokyo |
|---|---|
| Daerah | 377 835 km² |
| Populasi | 126 919 659 kebiasaan () |
| Kepadatan | 335,91 inhab./km² |
| Bentuk Negara | Monarki konstitusional |
| Bahasa lainnya | Jepang |
| Tunai | yen (¥, JPY) |
| agama | agama budha Shinto |
| Listrik | 100 V/50-60 Hz, colokan Amerika |
| Awalan telepon | 81 |
| akhiran internet | .jp |
| Arah aliran | Berkendara ke kiri |
| Poros | UTC 9 |
| Lokasi | |
 35 ° 0 0 N 136 ° 0 0 E | |
| Situs resmi | |
| Situs wisata | |
 | PERINGATAN : Sejak akhir tahun 2019, telah terjadi wabah pneumonia karena novel coronavirus. Ratusan kasus virus corona telah dilaporkan di Jepang. Sementara pemerintah asing belum mengeluarkan travel advisories atau peringatan mendesak mengenai Jepang, beberapa pihak menyarankan bahwa orang tua dan mereka yang memiliki kondisi kesehatan yang sudah ada sebelumnya dapat mempertimbangkan untuk menunda perjalanan yang tidak penting ke negara tersebut. . Hokkaido menyatakan keadaan darurat dan pemerintah Jepang telah menyerukan agar demonstrasi dan pertemuan publik dibatalkan, ditunda atau dikurangi selama beberapa minggu untuk menahan penyebaran virus. Tempat-tempat wisata dapat ditutup atau dikurangi jam kerjanya. |
itu Jepang adalah negara kepulauanAsia Timur.
Memahami
"Negeri Matahari Terbit" adalah negara tempat masa lalu bertemu dengan masa depan. Budaya Jepang membentang selama satu milenium, namun telah mengadopsi dan bahkan menciptakan mode dan tren terbaru. Jepang adalah buku teks kasus kontras dan kontradiksi. Banyak perusahaan Jepang mendominasi industri mereka, namun jika surat kabar keuangan dapat dipercaya, negara itu tampaknya berada di ambang kebangkrutan. Kota-kota modern dan berteknologi tinggi seperti di tempat lain, namun gubuk bobrok dapat dilihat di sebelah fasad kaca bangunan. Jepang memiliki kuil dan taman yang megah yang sering dikelilingi oleh tanda-tanda mencolok dan bangunan yang mengerikan. Orang dapat menemukan, di dalam gedung pencakar langit modern, pintu kayu geser yang memberikan akses ke ruang tradisional dengan tikar tatami, kaligrafi tempat upacara minum teh berlangsung. Penjajaran ini membuat perjalanan ke Jepang jarang membosankan dan penuh kejutan. Namun, Jepang sering dipandang sebagai negara yang memadukan tradisi dan modernitas, dan meskipun penjajaran ini ada, gagasan ini sekarang sudah usang. Harus diingat bahwa penghancuran bangunan bersejarah tetap sering terjadi, seperti penghancuran teater Kabuki-za yang terkenal.
Cuaca
Orang Jepang bangga dengan empat musim mereka (banyak yang percaya fenomena ini unik di Jepang), tetapi turis yang bebas memilih tanggalnya harus menargetkan musim semi atau musim gugur.
- Musim semi adalah salah satu waktu terbaik dalam setahun untuk mengunjungi Jepang. Suhunya panas tetapi panasnya tidak gerah, hujan tidak terlalu deras, dan pada periode Maret-April terjadi peristiwa yang terkenal bunga sakura (Sakura), sesuai dengan periode perayaan dan festival.
- Musim panas dimulai dengan suram musim hujan (dikenal sebagai tsuyu Di mana bayu) pada bulan Juni dan berubah menjadi pemandian uap pada bulan Juli-Agustus, dengan tingkat kelembapan dan suhu yang sangat tinggi hingga 40 ° C. Solusinya adalah pergi ke Hokkaido utara atau di pegunungan Chubuū dan dari Tohoku untuk menghindari panas. Sisi baiknya, bagaimanapun, adalah saat yang tepat untuk kembang api (花火 大会hanabi taikai) dan festival.
- Musim gugur dimulai pada bulan September, dan juga merupakan waktu yang tepat untuk mengunjungi Jepang. Suhu dan kelembaban menjadi dapat ditoleransi lagi dan hari-hari cerah sering terjadi. Warna musim gugur bisa sama mengesankannya dengan Sakura. Lanskap, khususnya ladang, menjadi lebih kusam karena kurangnya tanaman hijau dan bunga. Di awal musim gugur, topan sering jatuh di selatan Jepang dan melumpuhkan seluruh wilayah. Mulai November, peluang mereka untuk tampil menjadi sangat rendah.
- Musim dingin adalah saat yang tepat untuk bermain ski atau mengunjungi sumber air panas, tetapi karena beberapa bangunan tidak memiliki pemanas sentral, seringkali di dalam sangat dingin. Hokkaido dan Jepang utara umumnya di bawah salju karena angin dingin dari Siberia. Penting juga untuk dicatat bahwa pantai Pasifik Honshu (di mana sebagian besar kota-kota besar berada) memiliki musim dingin yang lebih ringan daripada di sisi Laut Jepang: dapat turun salju di Kyoto, sejauh satu jam perjalanan. , hujan di Osaka. Pergilah ke selatan ke Okinawa adalah pelarian yang baik.
Cerita
Populasi
Setelah menjadi pulau yang terputus dari dunia untuk waktu yang lama (dengan pengecualian terbatas dengan Cina dan Korea), Jepang sangat homogen. Hampir 99% penduduknya adalah etnis Jepang. Populasi Jepang mulai menurun sejak tahun 2010-an karena tingkat kelahiran yang rendah dan imigrasi yang rendah. Minoritas terbesar adalah orang Korea, sekitar 1 juta kuat, banyak yang berasal dari 3e atau 4e generasi. Ada juga populasi yang signifikan dari orang-orang Cina, Filipina dan Brasil, banyak keturunan Jepang. Meskipun berasimilasi secara luas, penduduk Tionghoa tetap hadir di ketiga Pecinan Jepang di Kobe, Nagasaki dan Yokohama. Etnis minoritas adat meliputi Ainu Ke Hokkaido, secara bertahap ditarik ke utara selama berabad-abad, dan yang saat ini berjumlah sekitar 50.000 orang (walaupun jumlahnya sangat bervariasi tergantung pada definisi tepat yang digunakan), dan penduduk pulau-pulau tersebut Ryūky (prefekturOkinawa).
Orang Jepang terkenal dengan kesopanannya. Banyak orang Jepang senang kedatangan pengunjung ke negara mereka dan sangat membantu orang asing yang tampaknya tersesat. Orang Jepang yang lebih muda juga sering sangat tertarik untuk bertemu dan berteman dengan orang asing. Jangan kaget jika orang Jepang (biasanya lawan jenis) mendekati Anda di tempat umum dan mencoba memulai percakapan dengan Anda dalam bahasa Inggris yang terputus-putus. Di sisi lain, banyak yang tidak terbiasa berurusan dengan orang asing (gaijin外人, atau yang paling benar secara politis gaikokujin外国人) dan lebih pendiam dan enggan untuk berkomunikasi.
Jelas pengunjung asing tetap jarang di banyak bagian Jepang di luar kota-kota besar, dan Anda mungkin akan menemukan saat-saat ketika berjalan ke toko tampaknya akan membuat staf panik dan membuat mereka tergelincir ke latar belakang. Jangan menganggap ini sebagai rasisme atau xenofobia: mereka hanya takut Anda akan mencoba mendekati mereka dalam bahasa Inggris dan mereka akan malu karena mereka tidak dapat memahami atau merespons. Sebuah senyuman dan konnichiwa ("Halo") sering membantu.
Budaya
- Lihat juga: Warisan budaya takbenda di Jepang
Jepang telah mengalami periode keterbukaan dan isolasi sepanjang sejarahnya; karena itu budayanya unik. Telah berada di lingkungan budaya Cina untuk sebagian besar sejarahnya, pengaruh Cina yang signifikan dapat dilihat dalam budaya Jepang, dan ini telah dicampur dengan sempurna dengan kebiasaan asli Jepang untuk memunculkan budaya yang khas Jepang. .
Selama periode Edo, budaya Jepang sangat dipengaruhi oleh Konfusianisme. Keshogunan Tokugawa menerapkan sistem kelas yang kaku, dengan shogun di atas, antek-anteknya di bawahnya, dan samurai lainnya di bawah, diikuti oleh sejumlah besar rakyat jelata di bawah. Rakyat jelata harus memberi penghormatan kepada samurai (dengan risiko terbunuh jika mereka tidak melakukannya), dan wanita dimaksudkan untuk tunduk pada pria. Samurai diharapkan menjadi 'mati daripada aib' dalam sikap mereka, dan umumnya bunuh diri dengan mengeluarkan isi perut (切腹, sepuku) daripada hidup dalam rasa malu. Meskipun periode Edo berakhir dengan Restorasi Meiji pada tahun 1868, warisannya masih hidup di masyarakat Jepang. Kehormatan tetap menjadi konsep penting dalam masyarakat Jepang, karyawan diharapkan untuk patuh secara membabi buta kepada atasan mereka, dan wanita terus berjuang untuk perlakuan yang sama.
Orang Jepang sangat bangga dengan warisan dan budaya mereka, dan berpegang pada banyak tradisi kuno yang berusia ratusan tahun. Pada saat yang sama, mereka juga tampaknya terobsesi dengan teknologi mutakhir, dan yang ditujukan untuk konsumen di Jepang seringkali beberapa tahun lebih cepat dari negara-negara lain di dunia. Kontras antara tradisi dan ultra-modernitas ini sering membuat penasaran pengunjung, dan banyak yang kembali untuk mengalaminya lagi setelah kunjungan pertama mereka.
Liburan
Hari libur paling penting di Jepang adalah tahun Baru (お 正月Oshōgatsu), yang menangguhkan sebagian besar aktivitas negara itu dari 30 Desember hingga 3 Januari. Orang Jepang kembali ke keluarga mereka (menyebabkan kemacetan transportasi besar-besaran), makan makanan meriah dan mengunjungi kuil tetangga di tengah malam untuk saling mengucapkan Selamat Tahun Baru. Banyak orang Jepang juga pergi ke negara lain, dan harga penerbangan seringkali tinggi.
Pada bulan Maret dan April, orang Jepang berbondong-bondong keluar untuk merayakannya hanami (花 見, tempat tidur. "Menonton bunga"), festival piknik dan minum di taman, dengan cerdik menyamar sebagai pengamatan pohon sakura berbunga (桜Sakura). Waktu yang tepat untuk mekarnya bunga yang terkenal dan sekilas itu bervariasi dari tahun ke tahun, dan saluran TV Jepang mengikuti perkembangannya dari selatan ke utara melintasi negeri itu hingga obsesif. Tempat terbaik untuk Sakura seperti Kyoto yang penuh dengan turis. puncak dari hanami Seringkali bertepatan dengan dimulainya sekolah dan tahun keuangan pada tanggal 1 April, yang berarti banyak orang berpindah-pindah dan hotel penuh di kota-kota besar.
Liburan terpanjang di Jepang terjadi selama minggu Emas (29 April hingga 5 Mei), ketika ada 4 hari libur nasional di minggu yang sama dan orang-orang melewati batas. Kereta penuh sesak dan harga penerbangan dan hotel beberapa kali lebih tinggi dari biasanya, menjadikannya waktu yang buruk untuk bepergian ke Jepang, tetapi minggu-minggu sebelum dan sesudah Golden Week adalah pilihan yang bagus.
Musim panas menghadirkan serangkaian festival yang dirancang untuk mengalihkan perhatian orang dari panas dan kelembapan yang tak tertahankan. Ada festival lokal (祭matsuri) dan kompetisi kembang api yang mengesankan (花火hanabi) Melintasi negara. Tanabata (七夕), 7 Juli (atau awal Agustus di beberapa tempat), memperingati legenda bahwa ini akan menjadi satu-satunya kekasih yang diizinkan untuk bertemu satu sama lain.
Festival musim panas terbesar, obon (お 盆), diadakan pada pertengahan Juli di Jepang timur (Kant) dan pertengahan Agustus di barat (Kansai) dan menghormati arwah leluhur. Semua orang kembali ke rumah untuk mengunjungi kuburan desa, dan transportasi penuh sesak.
Liburan
Penyesuaian libur nasional tahun 2020 Untuk mengurangi kemacetan selama Olimpiade, pemerintah Jepang telah melakukan beberapa penyesuaian pada hari libur nasional untuk tahun 2020:
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- 1er Januari - Tahun Baru (ganjitsu元日 emas sarung tangan元旦 )
- 2-3 Januari - Libur Tahun Baru (Hari Libur Bank)
- 2e senin di januari - Hari kedewasaan (seijin tidak hai成人 の 日)
- 11 Februari - Hari jadi berdirinya negara (kenkoku kinen no hi建国 記念 の 日)
- 23 Februari - Ulang tahun Kaisar (tennō tanjōbi )
- Musim Semi Ekuinoks (shunbun no hi春分 の 日, sekitar 20-21 Maret)
- 29 April - Festival Shwa (tidak hai昭和 の 日) - Hari libur nasional pertama di minggu Emas
- 30 April - Festival Shōwa (jika Festival Shwa jatuh pada hari Minggu)
- 3 Mei - Peringatan konstitusi (kenp kinnenbi憲法 記念 日)
- 4 Mei - Festival alam (midori tidak haiみ ど り の 日)
- 5 Mei - Hari Anak (kodomo no hiこ ど も の 日) - hari libur nasional terakhir minggu Emas
- * 3e Senin di bulan Juli - hari laut (umi tidak hai海 の 日)
- * 11 Agustus - Hari gunung (yama tidak hai山 の 日)
- 3e Senin September - Hari Orang Tua (keir tidak hai敬老 の 日)
- Ekuinoks Musim Gugur (shubun no hai, 秋分 の 日, sekitar 22-23 September)
- * 2e Senin Oktober - Festival olahraga (taiiku no hi体育 の 日)
- 3 November - Hari Kebudayaan (bunka no hi文化 の 日)
- 23 November - Hari Buruh (kinrō kansha no hi勤 労 感謝 の 日)
- 24 Desember - Ulang tahun Kaisar (jika Festival Shōwa jatuh pada hari Minggu)
- 31 Desember - Tahun Baru
Festival bulan seperti ekuinoks dapat bervariasi dalam satu atau dua hari. Hari libur nasional yang jatuh pada akhir pekan adalah hari libur nasional pada hari Senin berikutnya (atau hari libur berikutnya). Anda harus tahu bahwa kebanyakan orang Jepang mengambil hari libur ekstra pada Malam Tahun Baru, selama Minggu Emas, dan selama liburan Obon. Liburan terpenting adalah Tahun Baru, sehingga banyak toko dan restoran tutup setidaknya selama 2 hari selama waktu ini. Namun, toko serba ada tetap buka, dan banyak kuil mengadakan pesta Malam Tahun Baru, sehingga tidak pernah sulit untuk menemukan makanan.
kalender Jepang
Sementara orang Jepang sering menggunakan kalender Gregorian, penghitungan tahun berdasarkan tanggal pemerintahan kaisar juga sering digunakan, termasuk untuk jadwal transportasi dan kuitansi toko. Era saat ini adalah Reiwa (令 和) dan dimulai pada 1er Mei 2019 dengan kenaikan Kaisar Naruhito ke Tahta Krisan. Reiwa 2 sesuai dengan tahun 2020, tahun bisa ditulis "R2" atau hanya "2", jadi "2/4/1" adalah 1er April 2020. Tahun pertama pemerintahan Naruhito, dari 1er Mei sampai dengan 31 Desember 2019, telah disebut sebagai "Reiwa gannen" (令 和 元年).
Kalender Gregorian Barat juga dipahami dengan baik dan sering digunakan. Jepang telah merayakan festivalnya menurut kalender Gregorian sejak tahun 1873 dan tidak lagi menggunakan kalender Cina, dengan pengecualian beberapa festival di Jepang. Kepulauan Ryūky.
Agama
Jepang memiliki dua tradisi agama yang dominan. itu shint (神道) adalah agama animisme kuno dari Jepang tradisional. itu agama budha (仏 教, bukkyō) diperkenalkan ke Jepang kemudian, sekitar 1.200 tahun yang lalu. itu Kekristenan (キ リ ス ト 教kirisutokyō), yang diperkenalkan oleh misionaris Eropa, dianiaya secara luas selama era feodal, tetapi sekarang diakui, dan sebagian kecil orang Jepang adalah Kristen, terkonsentrasi di Jepang barat.
Secara umum, penduduk Jepang tidak terlalu religius. Sementara mereka sangat dipengaruhi oleh filosofi Buddhis dan secara teratur mengunjungi kuil dan kuil untuk menawarkan koin dan melakukan doa dalam hati, keyakinan dan doktrin agama memainkan peran kecil dalam kehidupan kebanyakan orang Jepang. Dengan demikian, tidak mungkin untuk mencoba mewakili berapa persentase populasi yang beragama Buddha atau Shinto, atau bahkan Kristen. Jepang adalah 80% Shinto, menurut polling terkenal dan 80% Buddhis, dan pepatah lain yang sering dikutip menegaskan bahwa orang Jepang adalah Shinto selama hidup mereka (karena pernikahan dan festival biasanya Shinto), tetapi Buddhis pada saat kematian mereka (pemakaman biasanya menggunakan ritual Buddhis). Baik Buddhisme maupun Shintoisme tidak memerlukan eksklusivitas, sehingga kebanyakan orang Jepang mempraktikkan campuran kedua agama tersebut. Kekristenan hadir hampir secara eksklusif dalam lingkungan komersial. Di musim, variasi Santa Claus, pohon Natal, dan simbol Natal non-religius lainnya menunjukkan hidung mereka di mal di seluruh wilayah metropolitan. Demikian pula, upacara pernikahan gaya Barat, di gereja palsu dengan aktor pendeta, sedang dalam mode.
Pada saat yang sama, Shintoisme dan Buddhisme memiliki pengaruh besar pada sejarah dan kehidupan budaya negara tersebut. Agama Shinto berfokus pada semangat tanah, dan tercermin dalam taman negara yang indah dan tempat suci yang damai di jantung hutan kuno. Saat Anda mengunjungi kuil dengan portal "torii" (鳥 ↑) sederhana, Anda belajar tentang kebiasaan dan gaya Shinto. Jika Anda melihat tanah kosong dengan kertas putih tergantung di sebuah kotak, itu adalah upacara Shinto untuk mendedikasikan tanah itu untuk sebuah bangunan baru. Agama Buddha di Jepang telah menyebar ke berbagai arah selama berabad-abad. Nichiren (日 蓮) adalah cabang terbesar dari kepercayaan Buddhis. Orang Barat mungkin yang paling akrab dengan Zen Buddhisme (禅), yang diperkenalkan di Jepang pada tahun XIVe dan XVe abad. Zen mencerminkan kepekaan estetika dan moral Jepang abad pertengahan, mempengaruhi seni seperti seni bunga (生 け 花ikebana), upacara minum teh, keramik, lukisan, kaligrafi, puisi dan seni bela diri. Selama bertahun-tahun, Shintoisme dan Buddhisme telah terjalin secara signifikan. Anda akan menemukan mereka berdampingan di kota-kota, kota-kota dan kehidupan masyarakat. Sama sekali tidak aneh untuk menemukan torii Penganut Shinto terisolasi di depan kuil Buddha yang rumit (お 寺, o-tera).
Itu bangunan keagamaan adalah tempat populer bagi wisatawan, dan agama yang terkait biasanya dapat dikenali dari namanya:
- Mereka yang terkait dengan agama Buddha adalah kuil. Nama Jepang mereka sering diakhiri dengan kanji"寺 »Yang diucapkan -tera Di mana -Ji, atau juga dengan kanji "陰 "Pengucapan -di dalam.
- Yang berhubungan dengan Shintoisme adalah tempat-tempat suci, dan memiliki nama yang dapat diakhiri dengan "神社 » (-jinja) atau juga"神宮 » (-jing).
Wilayah
Kepulauan ini terdiri dari sebuah pulau utama (Honshu), tiga pulau besar lainnya (Hokkaido, Shikoku, Kyushu) dan beberapa pulau kecil termasuk Okinawa.
Secara konvensional dibagi menjadi sembilan wilayah yang dibagi menjadi prefektur (lebih dari setengahnya memiliki nama yang sama dengan ibu kotanya). Dari Utara ke Selatan:
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kota
- 1 Tokyo (東京) (wilayah Kant, di pantai timur pulau Honshu) – Ibukota dan pusat keuangan utama, modern dan padat penduduk.
- 2 Hiroshima (広 島) (wilayah Chogoku, di pulau Honshu, di pantai utara Laut Pedalaman Seto) – Kota pelabuhan, dengan sisa-sisa kehancuran pertama oleh bom atom.
- 3 Kanazawa (金 沢) (wilayah Chubuū, di tengah pulau Honshu, di pantai barat) – Di distrik bersejarah yang dilestarikan.
- 4 Kyoto (京都) (wilayah Kansai, di tengah pulau Honshu) – Ibu kota kuno dan ibu kota budaya dengan kuil dan taman Buddha.
- 5 Nagasaki (長崎) (di barat laut pulau Kyushu) – Kota pelabuhan kuno dengan perpaduan unik pengaruh Cina, Jepang, dan Eropa.
- 6 Nara (奈良) (wilayah Kansai, tepat di selatan Kyoto, di tengah pulau Honshu) – Ibu kota pertama dari Jepang yang bersatu, dengan banyak kuil Buddha dan bangunan bersejarah.
- 7 Osaka (大阪) (Wilayah Kansai, di tengah pulau Honshu) – Kota metropolitan yang dinamis.
- 8 Sapporo (札幌) – Kota terbesar di pulau Hokkaido, terkenal dengan festival saljunya.
- 9 Sendai (仙台) (di utara pulau Honshu) – Kota terbesar di wilayah Tōhoku, yang dikenal sebagai Kota Hutan karena jalan-jalannya yang dipenuhi pepohonan dan perbukitan berhutan.
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Destinasi lainnya
Lihat halamannya 3 besar Jepang untuk situs dan tempat yang dijunjung tinggi oleh orang Jepang sendiri, dan Terpencil di Jepang untuk pilihan tujuan menarik tetapi kurang terkenal di seluruh negeri.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Tiga gunung suci yang sering dikunjungi oleh para peziarah dan pertapa di pantai barat Tōhoku.
- 2 Pegunungan Alpen Jepang – Serangkaian pegunungan tinggi yang tertutup salju di pusat Honshu.
- 3 Pulau Miyajima (宮 島; Itsukushima, 厳 島) – Pulau kecil dekat Hiroshima, terkenal dengan torii terapung dan suakanya
- 4 Gunung Fuji (富士山) – Gunung berapi ikonik yang tertutup salju dan puncak tertinggi di Jepang (3 776 M)
- 5 Gunung Kōya (高 野山) – Kota biara di puncak gunung dan pusat Buddhisme Shingon yang mistis
- 6 Pulau Sado (佐渡 ヶ 島, Sadogashima) – Tempat pengasingan yang terkenal dengan tambang emasnya dan festival Perayaan Bumi
- 7 Taman Nasional Shiretoko (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen) – Hutan belantara di ujung paling utara Hokkaido
- 8 Kepulauan Yaeyama (八 重 山 列島, Yaeyama rett) – Bagian paling terpencil di Okinawa; Menyelam, pantai, dan pesiar hutan yang spektakuler
- 9 Pulau Yakushima (屋 久 島) – Pulau subtropis dengan hutan cedar raksasa, warisan dunia kemanusiaan; rusa dan monyet, puncak tinggi.
- 10 Kamakura (鎌倉) – Bekas ibu kota Jepang (selama periode dengan nama yang sama), dengan banyak kuil. Terletak di dekat laut, kurang dari1 H dari Tōky.
- 11 Nikko (日光) – Sebuah kota pegunungan kecil yang terkenal dengan kompleks kuil Buddha dan Shintonya.
- 12 Takayama (高山) – Kota bersejarah kecil di Pegunungan Alpen Jepang, dan Shirakawa-gō
(Warisan UNESCO), desa dengan rumah beratap jerami
Untuk pergi
Formalitas
 | Pembatasan visa: Semua orang asing (kecuali mereka yang melakukan kunjungan pemerintah dan beberapa penduduk tetap) berusia 16 tahun ke atas wajib mengambil sidik jari dan foto secara digital selama proses imigrasi. Ini dapat diikuti dengan wawancara singkat yang dilakukan oleh petugas imigrasi. Masuk akan ditolak jika prosedur ini ditolak. |
- Jepang
- Pembebasan visa selama 90 hari
- Pembebasan visa selama 30 hari
- Pembebasan visa selama 15 hari
- dibutuhkan visa
Ringkasan aturan visa
- Masuk bebas visa: 15, 30 atau 90 hari untuk warga negara beberapa negara. Untuk beberapa negara (termasuk Swiss), perpanjangan hingga 6 bulan dapat diminta dari Kementerian Kehakiman. Memiliki paspor yang berlaku untuk seluruh masa inap sangat disarankan.
- Visa transit: 15 hari
- Visa pengunjung sementara: maks. 90 hari (untuk kunjungan singkat serta untuk pariwisata atau bisnis)
- Visa kerja: maks. 3 tahun
- Visa umum: maks. 3 tahun (sekolah, magang, tanggungan)
- Visa khusus: maks. 3 tahun (tempat tinggal jangka panjang)
Anda dapat menghubungiKedutaan atau Konsulat Jepang terdekat untuk detailnya.
- Situs web Kedutaan Jepang Japanese – Informasi untuk Prancis dalam bahasa Prancis.
Orang asing biasanya harus menyelesaikan formulir turun untuk imigrasi, dan formulir pernyataan untuk bea cukai. Lebih baik mengisinya di pesawat untuk menghemat waktu pada saat kedatangan; jika tidak diberikan kepada Anda, Anda dapat memintanya dari awak pesawat. Mereka yang berasal dari negara tertentu mungkin harus menyelesaikan formulir karantina.
Mereka yang memasuki Jepang dengan apa pun selain visa pengunjung sementara harus mendapatkan "kartu tempat tinggal" (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) bahasa sehari-hari dikenal sebagai "kartu gaijin" dalam waktu 90 hari setelah masuk dan memilikinya dengan Anda setiap saat, bukan paspor. Mereka yang tinggal selama 90 hari atau kurang dapat menyelesaikan formalitas ini tetapi tidak diharuskan. Kartu tersebut harus dikembalikan saat meninggalkan Jepang, kecuali ada yang memiliki izin masuk kembali.
Obat-obatan dan undang-undang obat-obatan lebih ketat di Jepang daripada di banyak negara Barat lainnya, yang bisa menjadi kejutan yang tidak menyenangkan di bea cukai. Sejumlah obat bebas dan obat resep yang legal di negara lain tidak diizinkan di Jepang. Ketidaktahuan tidak dianggap sebagai alasan dan Anda dapat mengharapkan untuk dipenjara dan dideportasi jika Anda tertangkap. Untuk melihat Situs web bea cukai Jepang untuk detailnya, atau tanyakan di kedutaan atau konsulat Jepang terdekat.
- Beberapa obat tanpa resep, terutama pseudoefedrin (Diaktifkan, Claritin-D, Sudafed, inhaler Vicks) dan kodein (beberapa obat batuk), tidak boleh dibawa ke Jepang.
- Beberapa produk yang tidak boleh dibawa sebenarnya dapat ditemukan secara lokal dengan batasan: misalnya Benza-Block L, obat flu di Jepang, mengandung pseudoefedrin, dengan batasan tidak boleh dibeli oleh seseorang, hanya satu kotak dalam satu waktu di apotek.
- Obat resep tertentu (terutama penghilang rasa sakit yang kuat) juga dilarang bahkan jika Anda memiliki resep, kecuali jika Anda mendapatkan yakkan shoumei (sertifikat obat), yang biasanya membutuhkan waktu 1 hingga 2 minggu untuk mendapatkannya; beberapa obat mungkin memerlukan sertifikat impor/ekspor tambahan.
- Anda mungkin juga memerlukan izin untuk mengimpor jarum suntik yang berisi obat-obatan seperti:EpiPens.
- Kebanyakan obat yang digunakan untuk mengobati ADHD benar-benar ilegal, dengan pengecualian Concerta dan Strattera.
- Produk berdasarkan: ganja dan dari CBD / THC, yang konsumsinya meningkat di beberapa belahan dunia, juga ilegal di Jepang.
Sekali di Jepang, Anda harus membawa paspor Anda setiap saat. Jika Anda tertangkap dalam Pemeriksaan Acak tanpa memilikinya (razia klub malam tidak jarang), Anda akan ditahan sampai seseorang dapat mengambilnya untuk Anda. Pelanggar pertama kali yang meminta maaf biasanya lolos dengan peringatan, meskipun secara teori denda bisa naik ke 200 000 Yen.
Program Wisatawan Tepercaya
Orang asing yang sering bepergian ke Jepang untuk bisnis, liburan, atau kunjungan keluarga dapat memperoleh manfaat dari Program Wisatawan Tepercaya Jepang dikelola oleh Kantor Imigrasi. Untuk memanfaatkan layanan ini, Anda harus memenuhi semua kriteria berikut:
- Telah mengunjungi Jepang dua kali dalam 12 bulan terakhir
- Memiliki paspor dari negara yang memiliki perjanjian masuk bebas visa dengan Jepang
- Belum pernah dideportasi dari Jepang
- Bekerja penuh waktu di perusahaan besar, atau datang untuk urusan yang berhubungan dengan pemerintah Jepang atau perusahaan Jepang. Jika Anda adalah warga negara Amerika Serikat atau anggota Global Entry (program Amerika Serikat yang setara), kriteria ini tidak diperlukan.
Biaya untuk mengikuti program ini adalah 2 200 Yen. Setelah disetujui, Anda akan menerima kartu pengguna terdaftar yang berlaku selama 3 tahun atau sampai paspor Anda kedaluwarsa (mana yang lebih dulu). Kartu ini memungkinkan Anda untuk menggunakan kios imigrasi otomatis di bandara Haneda, Narita, Chūbu, dan Kansai, tanpa harus melalui konter imigrasi.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Anda tidak dapat menggunakan Bus Pass selama periode liburan utama Jepang (Tahun Baru, Minggu Emas, Obon) dan beberapa akhir pekan lainnya, tidak seperti tiket kereta api (Japan Rail Pass), yang tidak memiliki pengecualian tersebut. .
itu JBL Pass adalah tiket nasional lainnya, lebih mahal tetapi mencakup jaringan bus yang lebih besar.
Dengan bus lokal
Ada banyak jalur bus untuk perjalanan lokal, termasuk pergi ke tempat-tempat yang tidak dilayani oleh kereta api. Harga bisa fix atau tergantung jarak. Ada beberapa jenis sistem pembayaran, seringkali berbeda dari sistem Eropa:
- Di distributor atau konter: jika harganya bervariasi, Anda harus mengambil tiket dengan jumlah yang sesuai dengan tujuan. Untuk mesin penjual otomatis, tabel akan menunjukkan harga (terkadang hanya dalam bahasa Jepang).
- Di dalam bus. Dalam kasus di mana harga tergantung pada jarak, sistemnya sering sebagai berikut:
- Naik dari belakang / tengah bus.
- Begitu masuk, ambil tiket sekali dari ATM. Ini akan menunjukkan tempat pendakian Anda dengan nomor.
- Di bagian depan bus, sebuah meja akan menunjukkan untuk setiap nomor pendakian harga yang harus dibayar untuk keluar di perhentian berikutnya (jumlahnya meningkat seiring dengan perhentian yang ditempuh).
- Jika Anda tidak memiliki koin, terkadang Anda akan menemukan mesin (seringkali di dekat kondektur) untuk mengisi ulang tiket. Jika memungkinkan, manfaatkan perjalanan untuk mendapatkan kembalian terlebih dahulu, dan dengan demikian menghemat waktu semua orang saat pergi.
- Saat turun, pembayaran akan dilakukan di sebelah pengemudi (masukkan kembalian ke mesin pembayaran).
Dalam semua kasus, simpan tiket Anda dengan baik sampai Anda keluar. Bahkan jika Anda membelinya di konter dan perjalanannya utuh, pengemudi dapat memeriksanya dan mengambilnya di pintu keluar.
Dalam perjalanan ke atas, ambil salah satu tiket ini.
Tanda yang menunjukkan tarif tergantung jarak.
Dengan mobil
Kecuali di kota-kota besar di mana transportasi umum sangat berkembang, atau untuk membuat koneksi jarak jauh (di mana kereta api dan pesawat akan lebih efisien), mobil sangat menarik untuk menjelajahi Jepang yang dalam. Sebagian besar daerah pegunungan dan pedesaan terbuka memiliki sedikit atau tidak ada layanan transportasi umum.
Jika sumbu utama sangat dimuat, digunakan oleh banyak truk, terbatas pada 60 km / jam dan penuh sesak dengan lampu lalu lintas, lalu lintas Jepang pada umumnya masih relatif lancar. Lalu lintas jauh lebih mudah untuk Tokyo itu Paris, Misalnya. Dan jalan-jalan desa kecil, sangat banyak, benar-benar sepi. Jepang adalah tempat yang bagus untuk mengemudi, dan orang Jepang suka membuat drive (naik mobil). Lalu lintas menjadi lebih menyenangkan karena orang Jepang di belakang kemudi tidak agresif dan hampir tidak pernah membunyikan klakson. Jika mereka lebih lambat dari Anda, mereka dengan senang hati akan membiarkan Anda lewat, bahkan (dan terutama) jika itu adalah sopir truk atau pelatih.
Di kota-kota, parkir liar atau dua jalur umumnya tidak ditoleransi sama sekali, dan perlu secara sistematis parkir di tempat parkir pribadi, yang biayanya terkadang mahal, terutama di Tokyo. Tetapi lebih mudah untuk parkir gratis di kota-kota kecil. Itu kombinasi (toko serba ada) dan sebagian besar toko umumnya memiliki parkir gratis yang disediakan untuk pelanggan mereka.
Harga tol tol sangat mahal. Kecuali Anda memiliki ETC (sistem tol elektronik yang, pada akhir pekan, menawarkan semua perjalanan ke 1 000 Yen), tetapi jarang dipasang di mobil sewaan.
Poin penting
- Seperti dalam Inggris, di Jepang kita berkendara di jalur kiri, dan roda kemudi ada di sebelah kanan.
- Lampu lalu lintas berada di sisi lain persimpangan jalan, tidak seperti di Prancis.
- Rambu-rambu jalan ditulis dalam bahasa Jepang, tetapi petunjuk arah utama sering ditulis dalam rōmaji.
- Hampir semua mobil dilengkapi dengan gearbox otomatis.
- Harga BBM, pajaknya kecil, lumayan murah: kira-kira 125 Yen/ L (Agustus 2017) untuk reguler (bensin bebas timbel).
- Hampir tidak ada diesel di Jepang, dan tidak pernah disewakan.
Batas kecepatan
- Secara umum : 60 km / jam, kecuali dinyatakan lain (zona 40 km / jam, dll.).
- Jalan raya (Cara ekspres) : 100 km / jam. Biarkan jarak jauh ditempuh dengan cukup cepat, tetapi biayanya adalah sangat dibesarkan.
- Beberapa jalan tol (Cakrawala) : 50 km / jam Lihat 70 km / jam. Jalan-jalan yang megah dan sepi ini umumnya dipelihara dengan sempurna dan di situs-situs yang dilestarikan.
Rental Mobil
SIM Prancis hanya diakui jika disertai dengan terjemahan resminya ke dalam bahasa Jepang. Ini harus dilakukan di Kedutaan Besar Prancis di Jepang (dan bukan di Kedutaan Besar Jepang di Prancis) untuk 1 000 Yen, termasuk melalui korespondensi (dengan melakukannya setidaknya 15 hari sebelum berangkat ke Jepang), atau, sekali di Jepang, melalui JAF (Federasi Otomotif Jepang) untuk 3 000 Yen, yang memiliki kantor di semua prefektur, di mana terjemahan akan dilakukan di tempat jika kita tiba cukup awal, jika tidak keesokan harinya.
Penyewa di Jepang tidak terbiasa menyewa mobil dari Prancis dan terkadang puas dengan kertas merah muda sederhana, tetapi tidak memiliki terjemahan mengambil risiko pergi dengan berjalan kaki. Oleh karena itu, penting untuk melakukan terjemahan ini. Sekali lagi, izin internasional tidak membantu.
Maka sangat mudah untuk menyewa mobil di Jepang. Meskipun sebagian besar agensi tidak memiliki staf berbahasa Inggris, ini bukan masalah nyata.
Beberapa kategori mobil tersedia. Hampir semua dilengkapi dengan GPS dan semuanya memiliki transmisi otomatis. Ada kategori ekonomi: keijidosha (mobil kecil dengan pengurangan pajak dan biaya jalan raya, dapat dikenali dari plat nomor kuningnya). Tetapi mereka tidak terlalu cocok untuk jarak jauh, dan hanya disetujui untuk hanya 4 kursi. Oleh karena itu, mungkin lebih baik untuk memilih kategori yang lebih tinggi, memungkinkan untuk mengemudi dengan setara dengan Renault Clio atau Opel Corsa.
Harap diperhatikan: di Jepang, meskipun sabuk pengaman juga harus diikat di belakang, tidak ada yang disediakan untuk anak-anak. Akan sulit untuk menemukan booster atau kursi yang cocok.
Perhatian juga, seperti dalam Jerman (tapi tidak seperti di Prancis), dilarang keras menyentuh mobil lain saat parkir! Jika perlu, laporan harus dibuat, yang harus dilakukan di hadapan polisi.
Japan Expressway Pass
Perusahaan NEXCO yang bertanggung jawab atas sebagian besar jalan tol Jepang menawarkan offer Japan Expressway Pass 7 atau 14 hari untuk 20 000 Yen dan 34 000 Yen. Hal ini memungkinkan untuk jalan tol mereka dan dapat dibeli dengan mobil sewaan. Kelemahannya adalah bahwa pass ini tidak dapat digunakan di Tokyo, Hokkaido dan bagian dari Kansai dan tidak dapat digunakan di jalan raya yang menghubungkan Honshu ke Shikoku.
Dengan sepeda
Jepang menawarkan peluang besar bagi pengendara sepeda. Penyewaan sepeda dapat ditemukan di seluruh negeri, terutama di dekat rute populer. Beberapa rute (seperti Jalur sepeda Shimanami Kaido, yang membawa Anda dari pulau Honshu (Onomichi) Ke Shikoku (Imabari)) telah dirancang khusus untuk pengendara sepeda.
Sepeda kota sering dilengkapi dengan keranjang, kunci kunci terintegrasi, dan penyangga. Ini adalah yang paling umum di persewaan. Mereka cocok untuk rute olahraga rendah dan beberapa tidak memiliki kecepatan. Sepeda segala medan atau sepeda listrik kurang umum.
Jika Anda tinggal untuk waktu yang lama di Jepang, Anda dapat mempertimbangkanmembeli sepeda. Jika Anda melakukannya, ketahuilah bahwa Anda harus merekamnya?. Jika sepeda Anda tidak memiliki stiker sendiri, itu bisa disita. Adalah penting bahwa setiap sepeda yang bukan sepeda sewaan harus didaftarkan atas nama pengendaranya. Jika Anda tertangkap saat meminjam sepeda yang terdaftar atas nama orang lain, itu akan dipertimbangkan Terbang di Jepang, dan Anda pasti akan dibawa ke kantor polisi. Polisi sering memeriksa sepeda, jadi hindari masalah dengan mematuhi hukum.
Anda harus terbiasa dengan undang-undang bersepeda Jepang, meskipun tidak semuanya ditegakkan secara ketat. Mengendarai sepeda saat mabuk adalah ilegal, tanpa batas alkohol dalam darah, dan Anda berisiko didenda hingga 1 juta yen atau hingga 5 tahun penjara (sama seperti mengemudi!). Menggunakan ponsel atau mendengarkan musik adalah ilegal. Berguling di trotoar adalah norma, bahkan di kota-kota besar yang ramai dengan pejalan kaki. Helm wajib untuk anak di bawah 13 tahun, tetapi anak-anak dan orang dewasa jarang memakai helm, seperti halnya petugas polisi.
Harap dicatat, di kota-kota besar sering kali tidak diperbolehkan meninggalkan sepeda Anda di luar lokasi resmi, seperti tempat parkir sepeda berbayar. Kegagalan untuk mengikuti aturan ini dapat mengakibatkannya disita dan Anda harus membayar denda untuk mendapatkannya kembali.
Dengan menumpang
Hitchhiking bekerja dengan baik di Jepang, terutama di jalan pedesaan dan di luar pusat kota besar. Tempat terbaik untuk mengacungkan jempol adalah Hokkaid, Kyûsh, dan Shikoku. Hindari: menumpang di jalan pegunungan, di mana tidak ada ruang untuk berhenti.
Sangat penting untuk tidak berpakaian buruk, karena pengemudi tidak terbiasa melihat penumpang (terutama orang asing). Jika Anda menggunakan papan nama, pastikan untuk menulis nama kota dengan huruf Jepang.
Jalan raya dipenuhi dengan Area Layanan dan Area Parkir (SA dan PA) yang sebagian besar memiliki restoran, tempat parkir mobil yang luas, dan bahkan area datar jika Anda berkemah di alam liar. Ini adalah tempat yang bagus untuk mendekati pengemudi truk, yang menempuh banyak jarak dalam satu perjalanan. Untuk bepergian dengan baik di jalan raya Jepang, Anda tidak boleh meninggalkannya, dan selalu diturunkan dari Area Layanan ke Area Layanan.
Ada panduan khusus untuk menumpang di Jepang, seperti Panduan untuk menumpang di Jepang oleh Julien Joly (dalam bahasa Prancis) atau Panduan Hitchhiker ke Jepang oleh Will Ferguson.
Pengiriman bagasi
Pengiriman bagasi,"takuhaibin » (宅配 便), adalah layanan yang sangat populer di Jepang. Hal ini memungkinkan bagasi Anda (atau paket lainnya) untuk dikirim ke hotel tujuan Anda dari a menggabungkan, hotel keberangkatan Anda atau dari stasiun kereta api atau bandara. Jika hotel menerima resepsi, periksa semua sama bahwa ini adalah kasus untuk akomodasi Anda karena mungkin tidak ada seorang pun di sana pada siang hari untuk menerimanya (seperti untuk tempat tidur dan sarapan). Anda dapat memilih tanggal pengiriman mulai dari hari 1 atau hari 2 (untuk lokasi terpencil) dan satu minggu. Karena koper Anda akan tiba paling baik keesokan harinya, Anda mungkin menghabiskan malam tanpanya; dalam hal ini, bawalah barang seminimal mungkin untuk malam dan hari berikutnya (ganti pakaian dalam, sikat gigi, dll.). Meminta penundaan lebih lama dari biasanya 1-2 hari dapat berguna jika Anda telah merencanakan persinggahan menengah pendek dan tidak ingin membawanya, atau meletakkannya dan mengambilnya dari kantor bagasi kiri .
Transportasi Yamato(di dalam) adalah perusahaan yang mendominasi pasar, dan nama departemennya, "Ta-Q-Bin" (takkybin, 宅急便), digunakan lebih dari istilah umum. Truk mereka, dengan logo mereka kuroneko (kucing hitam), ada di mana-mana. Harga tergantung pada ukuran koper dan jarak. Misalnya untuk koper besar akan dikenakan biaya 1 790 Yen ke wilayah yang sama, 2 840 Yen dari Hokkaido ke Kyūsh or 4 520 Yen dari Hokkaido ke Okinawa.
Meskipun dalam beberapa kasus ini bisa lebih praktis daripada memindahkan koper Anda selama jam sibuk atau menggunakan kantor bagasi kiri, ini sama sekali bukan kewajiban.
Penyimpanan barang
Ada loker otomatis di banyak stasiun besar. Harga untuk menjaga koper Anda sampai tengah malam bisa berkisar dari 300 Yen Ke 700 Yen tergantung pada ukuran loker dan stasiun. Harap dicatat, kebanyakan dari mereka hanya menerima 100 koin! Dengan sebagian besar loker, Anda dapat menitipkan koper hingga tiga hari, dalam hal ini Anda akan membayar hari tambahan saat Anda mengambil bagasi.
Mungkin semua loker sudah terisi, terutama loker yang besar, dan Anda mungkin tidak berhasil berkeliaran di sekitar stasiun untuk mencari loker yang tersedia. Menemukan layanan setoran manual juga bisa rumit. Di sekitar stasiun tertentu, toko-toko menawarkan layanan ini hingga waktu tutupnya dengan jumlah yang setara dengan loker otomatis, tetapi mereka hanya dapat melaporkannya dalam bahasa Jepang (misalnya: 荷 物 預 か り). Kantor informasi turis dapat membantu Anda menemukannya. Oleh karena itu, berencana untuk berjalan-jalan segera setelah Anda tiba di Jepang dapat terbukti memusingkan.
Berbicara
Untuk informasi lebih lanjut, baca halaman utama: panduan bahasa jepang
Bahasa resmi di Jepang adalah Jepang. Bahasa Inggris dipelajari di sekolah menengah pertama dan atas oleh semua orang Jepang, jadi mereka biasanya memiliki pengetahuan beberapa kata bahasa Inggris. Namun, metode pengajaran bahasa Inggris di Jepang, kurangnya latihan, serta perbedaan besar antara kedua bahasa membuat jarang ditemukan orang yang benar-benar dapat berkomunikasi. Dalam situasi tertentu, seperti membeli tiket kereta api, Anda dapat mengatasi sedikit kendala bahasa dengan mempersiapkan informasi permintaan Anda secara tertulis terlebih dahulu (misalnya stasiun tujuan dan jadwal kereta, reservasi hotel…). Sangat sedikit bahasa Prancis yang dipelajari, dan sangat jarang bertemu dengan orang Jepang yang berlatih.
Fasilitas umum seperti kereta api hampir secara universal dilengkapi dengan papan petunjuk dalam bahasa Inggris, dan Shinkansen serta kereta api umum lainnya juga mengumumkan pemberhentian yang akan datang dalam bahasa Inggris. Tempat-tempat wisata dan toko-toko yang lebih besar biasanya memiliki setidaknya beberapa tanda dalam bahasa Inggris, tetapi semakin jauh dari jalur, bahasa Inggris menjadi lebih sporadis (dan terjemahannya lebih dipertanyakan).
Di sisi lain, bahasa Jepang tidak menimbulkan masalah pengucapan untuk penutur bahasa Prancis, kecuali mungkin untuk "H "Aspirated seperti dalam" Hirohito "(seperti dalam bahasa Inggris) dan R yang harus diucapkan untuk orang baru sebagai "L ("Hiloshima").
| Hiroshima | (berkas) |
Bahasa Jepang juga memiliki vokal panjang yang terdiri dari dua suku kata, seperti dua "o" di "Tokyo ", Atau yang pertama"Kyoto ". Vokal panjang seperti itu dapat dicatat dalam karakter Latin dengan makron (misalnya: "Tokyo ") Atau sirkumfleksa ("Tokyo »).
Akhirnya, "e "diucapkan"é ».
Itu bahasa isyarat jepang (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) adalah bahasa isyarat yang dominan. Adopsinya lambat, tetapi dia memiliki beberapa pendukung kuat, termasuk Kiko, Putri Akishino, yang merupakan juru bahasa isyarat berpengalaman dan berpartisipasi dalam banyak acara bahasa isyarat dan tunarungu. Ini saling dimengerti dengan bahasa isyarat Korea dan Taiwan, tetapi tidak dengan yang lain seperti Cina, Australia, dan Amerika.
Untuk melihat
Kastil
Ketika kebanyakan orang Barat memikirkan kastil, itu secara alami membangkitkan bagi mereka orang-orang di negara mereka seperti yang ada diInggris dan dari Perancis. Namun, Jepang juga merupakan negara pembangun kastil. Di zaman feodal, Anda bisa menemukan beberapa kastil di hampir semua prefektur.
Kastil asli
Karena pemboman Perang Dunia Kedua, kebakaran, dekrit memerintahkan pembongkaran mereka, dll ... dianggap bahwa hanya dua belas kastil dianggap asli di Jepang, memiliki ruang bawah tanah (天 守 閣tenshukaku) yang tanggal kembali ke saat mereka masih digunakan. Empat di antaranya terletak di Pulau Shikoku; dua di utara di wilayah Chūgoku, dua di Kansai, tiga di wilayah Chūbu, dan satu di wilayah Tōhoku di utara. Tidak ada kastil asli di Kyūsh, wilayah Kantō, Hokkaido, atau Okinawa.
Kastil asli ini adalah:
- itu kastil uwajima
- itu Kastil Matsuyama
- itu Kastil Kochi
- itu kastil marugame
- itu kastil matsue
- itu Jalangū Kastil Matsuyama
- itu Kastil Himeji
- itu kastil hikon
- itu kastil inuyama
- itu kastil maruoka
- itu Kastil Matsumoto
- itu Kastil Hirosaki
Rekonstruksi dan reruntuhan
Jepang memiliki banyak kastil yang direkonstruksi, banyak di antaranya menerima lebih banyak pengunjung daripada aslinya. Kastil yang direkonstruksi berarti bahwa benteng tersebut telah direkonstruksi di zaman modern, tetapi banyak dari mereka masih memiliki struktur asli lainnya di halaman kastil. Misalnya, tiga menara kastil nagoya asli. Struktur dari Kastil Nijo juga asli, tetapi jika bangunan istana tetap dibiarkan terbakar tanpa dibangun kembali, maka kastil tidak terdaftar sebagai aslinya. Rekonstruksi masih menawarkan sekilas masa lalu dan banyak lagi, seperti kastil osaka juga merupakan museum yang menyimpan artefak penting. kastil kumamoto dianggap sebagai salah satu rekonstruksi terbaik, karena sebagian besar strukturnya telah direkonstruksi dan bukan hanya bentengnya. Satu-satunya kastil yang dibangun kembali di Hokkaido adalah kastil Matsumae. itu kastil shuri di Okinawa unik di antara yang ada di Jepang karena ini bukan kastil "Jepang" tetapi dari Kerajaan Ryūky dan dibangun dengan gaya arsitektur khusus, dengan pengaruh Cina yang jauh lebih penting daripada untuk kastil-kastil lainnya di negara ini .
Reruntuhan biasanya hanya memiliki dinding kastil atau bagian dari tata letak kastil asli. Meskipun mereka tidak memiliki struktur kastil yang direkonstruksi, reruntuhannya sering terlihat lebih otentik tanpa rekonstruksi beton yang terkadang membuatnya terlihat terlalu komersial dan turis. Banyak reruntuhan yang menyimpan makna sejarah, seperti Kastil Tsuyama, yang begitu besar dan sangat mengesankan sehingga dia dianggap yang terbaik di negara ini. Saat ini, hanya tembok kastil yang tersisa, tetapi area ini dipenuhi dengan ribuan bunga sakura. Situasi ini sering terjadi di sisi reruntuhan seperti halnya rekonstruksi. itu Kastil Takeda terkenal dengan pemandangan indah sekitarnya dari reruntuhannya, yang membuatnya mendapat julukan "kastil di langit".
Taman
Jepang terkenal dengan taman-tamannya, dengan estetika unik dari taman-tamannya yang indah dan taman-taman kering dari batu dan pasir. Negara ini telah menetapkan daftar "tiga taman teratas", berdasarkan keindahan, ukuran, keasliannya (taman ini belum diubah secara drastis) dan signifikansi historisnya. Kebun-kebun ini adalah Kairaku-en Ke Mito, itu Kenroku-en Ke Kanazawa, dan Koraku-en Ke Okayama. Taman terbesar, dan favorit banyak pelancong, sebenarnya adalah Taman Ritsurin Ke Takamatsu.
Taman batu dan pasir biasanya ditemukan di kuil, terutama di kuil Buddha Zen. Yang paling terkenal adalah Kuil Ryōan-ji Ke Kyoto, tetapi jenis kuil ini ditemukan di seluruh Jepang. Taman lumut juga sangat populer di Jepang dan Koke-dera, juga di Kyoto, memiliki salah satu yang terbaik di negara ini. Diperlukan reservasi untuk berkunjung untuk memastikan lumut masih tumbuh subur dan tidak terinjak-injak.
Taman Tanah Murni, yang berasal dari era Heian, dibangun untuk mewakili surga Buddhis. Mereka semua termasuk kolam pusat besar di depan aula Amida. Mereka begitu sederhana sehingga mereka yang tidak tahu mungkin tidak menyadari bahwa itu adalah taman. Kuil Byōdō-in di Uji, kuil Mōts-ji di Hiraizumi dan kuil Jōruri-ji di Kizugawa adalah di antara yang paling terkenal dari mereka yang tersisa.
Situs spiritual
Apa pun minat perjalanan Anda, sulit untuk bepergian ke Jepang tanpa setidaknya melihat beberapa kuil dan kuil. Situs Buddha dan Shinto adalah yang paling umum, meskipun ada beberapa situs spiritual terkenal dari agama lain juga.
agama budha
Ajaran Buddha telah memiliki dampak besar di Jepang sejak awal berdirinya VIe abad. Seperti kuil, kuil dapat ditemukan di setiap kota, dan ada banyak sekte yang berbeda. Beberapa kuil juga menawarkan kelas meditasi dalam bahasa Inggris.
Beberapa situs tersuci terdiri dari kompleks puncak gunung yang besar, termasuk Gunung Kōya (tempat pemakaman paling bergengsi di Jepang, dan kuil utama Buddhisme Shingon), the gunung Hiei (didirikan di sini ketika Kyoto menjadi ibu kota untuk melenyapkan agama Buddha dari politik; pusat sekte Buddha Tendai), dan Gunung Osore (dianggap sebagai "Gerbang ke Neraka", ia memiliki banyak monumen dan makam di lanskap vulkanik).
Banyak kuil utama negara dapat ditemukan di dalam Kyoto, seperti kuil Hongan-ji dan kuil Chion-in. Di Kyoto juga ada 5 kuil dengan sistem lima kuil Zen yang agung (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji, dan Manju-ji), serta Kuil Nanzen-ji yang berada di kepala semua candi selain dari 5 sistem candi. Bertentangan dengan namanya, ada lima kuil di Kyoto dan lima di Kamakura. Kuil-kuil Kamakura adalah Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji, dan Jōmyō-ji. itu Kuil Eiheiji juga merupakan kuil Zen terkemuka, meskipun tidak pernah menjadi bagian dari sistem lima kuil.
itu Kuil Todai-ji dari Nara dan kuil Kōtoku-in dari Kamakura terkenal dengan patung-patung Buddha besar mereka. Tōdai-ji memiliki yang terbesar di negara ini, sedangkan Daibutsu Kamakura adalah yang kedua, bermeditasi di luar di udara terbuka.
itu Kuil Hōryū-ji, tepat di sebelah selatan Nara, adalah struktur kayu tertua di dunia. yang indah Aula Phoenix Ke Uji dapat dilihat di kehidupan nyata atau di belakang 10 Yen.
Shintoisme
Shintoisme adalah agama "asli" Jepang, jadi mereka yang ingin menemukan hal-hal yang "semuanya orang Jepang" harus memanfaatkannya karena mereka benar-benar mewujudkan estetika Jepang. Kuil Shinto yang paling suci adalah kuil besar Ise, sedangkan tempat suci kedua adalah Kuil Izumo, tempat para dewa bertemu setiap tahun. Di antara tempat-tempat suci terkenal lainnya: Itsukushima Ke Miyajima, Tshō-gu Ke Nikko, itu Kumano Sanzan dan Dewa Sanzan, itu kuil meiji Ke Tokyo, dan tempat kudus Shimogamo, itu Kamigamo dan Fushimi Inari Ke Kyoto.
Situs Perang Dunia II
Tiga tempat yang wajib dikunjungi bagi penggemar Perang Dunia II adalah Hiroshima, Nagasaki, dan pulau utamaOkinawa. Okinawa adalah tempat beberapa pertempuran paling brutal terjadi antara Jepang dan Amerika Serikat, dan wilayah tersebut dipenuhi dengan sisa-sisa masa lalu yang kelam. Taman Perdamaian, Museum Perdamaian Prefektur, Museum Perdamaian Himeyuri, dan Balai Peringatan Perdamaian di Itoman adalah beberapa tempat terbaik untuk mempelajari lebih lanjut, melihat artefak, dan mendengar kisah pertempuran yang terjadi di sini.
Hiroshima dan Nagasaki adalah situs penting dalam banyak hal. Hiroshima adalah kota pertama yang diserang oleh bom atom, dan kota dengan korban tewas tertinggi. Setelah Hiroshima hancur, pemboman Nagasaki beberapa hari kemudian menyebabkan Jepang menyerah, mengakhiri Perang Dunia II. Bahkan mereka yang tidak terlalu tertarik dengan Perang Dunia II mungkin menganggap situs bom atom itu menarik, karena isu seputar senjata nuklir dan ancaman perang nuklir tetap menjadi perhatian hingga hari ini. Situs-situs ini menunjukkan betapa dahsyat, dahsyat dan berbahayanya bom atom, tidak hanya bagi bumi dan mereka yang mati, tetapi juga bagi mereka yang selamat.
Banyak orang bertanya-tanya apakah mungkin untuk mengunjungi Iwo jima. Itu Perusahaan Wisata Sejarah Militer memiliki hak eksklusif untuk mengatur tur pulau dan tur hanya terbuka untuk warga negara AS.
Rute ziarah
- Ziarah 88 candi - kursus yang sulit 1 647 km di sekitar pulau Shikoku
- Ziarah Kansai Kannon
- Jalan sempit Bout-du-Monde - rute mengelilingi Jepang utara yang diabadikan oleh penyair haiku paling terkenal di Jepang
Warisan industri
NS "Situs Revolusi Industri Meiji di Jepang " dari Warisan Dunia UNESCO terdiri dari 23 situs yang terletak di berbagai bagian negara, yang sebagian besar berada di Chogoku dan Kyushu. Ini adalah tempat-tempat seperti tambang era Meiji, kereta api, pabrik baja, dan pelabuhan yang merupakan salah satu situs industri gaya Barat paling awal di Jepang. Pabrik Sutra Tomioka tercantum secara terpisah.
Mengerjakan
- Habiskan malam di salah satu kuil suci Gunung Kōya.
- Jelajahi Jepang dengan salah satu kereta tercepat dan tersibuk di planet ini, Shinkansen.
Di luar rumah
- Kunjungi salah satu dari 100 tempat bunga sakura terbaik di Jepang atau berjalan-jalan di antara ribuan bunga sakura di Yoshino
- Naiki 3 776 M dari Gunung Fuji, sebuah simple dari Jepang.
- Naik ke Gunung Aso untuk melihat salah satu kaldera vulkanik terbesar di dunia
- Kunjungi puncak yang tertutup salju di taman nasional terbesar di negara itu, daisetsuzan.
- Naiki 2.446 anak tangga batu dari gunung suci Haguro melalui hutan perawan yang luar biasa.
- Arung jeram di salah satu sungai liar terakhir di Jepang di Lembah Iya.
- Temui para geisha di distrik Gion yang terkenal di Kyoto.
- bermain ski di Alpine – Dengan pegunungannya yang tertutup salju, Jepang adalah tujuan yang bagus untuk bermain ski dan seluncur salju, meskipun sebagian besar pengunjungnya adalah orang Jepang. Iklim Jepang berarti bahwa banyak resor menikmati bubuk yang sangat baik dalam jumlah besar: rata-rata, resor di Pegunungan Alpen Jepang menerima beberapa 10 M dan lereng Hokkaido14 M atau lebih ! Ski di Jepang bisa lebih murah dibandingkan dengan negara lain dalam hal lift, akomodasi, dan makanan. Harga sewa peralatan masuk akal, tetapi rata-rata orang Jepang memiliki kaki yang lebih kecil dan Anda harus mempertimbangkan untuk membawa sepatu sendiri. Cara termudah untuk mencapai banyak stasiun adalah dengan menggunakan transportasi umum (kereta api dan bus) dan mengirimkan peralatan Anda melalui takkybin (pengiriman keesokan harinya).
- Golf – Golf populer di kalangan orang Jepang, meskipun cenderung cukup mahal dan karena itu eksklusif. Harga tanah di dekat kota yang tinggi, itu adalah biaya yang signifikan untuk lapangan golf yang biasanya ditemukan di 1-2 H dari luar kota (antar-jemput dari stasiun terdekat sering tersedia dengan reservasi). Harga weekday bisa mulai dari 6 000 Yen. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
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Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Selama upacara, tuan rumah menambahkan bubuk teh ini ke dalam air yang dikocoknya kuat-kuat untuk mendapatkan konsistensi yang berbusa. Itu pertandingan hijau pucat agak pahit, jadi upacara minum teh mencakup satu atau dua manisan (菓子kashi) yang rasa manisnya mengimbangi kepahitan teh; ini juga dipilih sesuai dengan musim. Piring, juga mencerminkan musim, memainkan peran penting seperti teh dan makanan.
- Anda akan menemukan rumah teh di seluruh Jepang di mana Anda dapat diterima untuk upacara minum teh. Jenis upacara "informal" yang paling umum biasanya melibatkan 30 min pada jam satu ; upacara "formal" bisa memakan waktu hingga 4 h, bahkan jika itu termasuk makan kaiseki jauh lebih berlimpah. Ada baiknya mencari upacara yang setidaknya sebagian dalam bahasa Inggris, atau menyewa pemandu lokal, jika tidak, Anda mungkin menemukan detail halus dari upacara tersebut tidak dapat ditembus. Meskipun pakaian kasual mungkin dapat diterima akhir-akhir ini untuk upacara informal, Anda harus memeriksa aturan berpakaian dan mungkin mencoba sedikit berusaha untuk pakaian Anda. Celana panjang atau rok pasti akan berhasil, tetapi upacara formal akan membutuhkan setelan jas; pakaian sederhana akan bijaksana untuk tidak merusak upacara.
- Uji sering disebut "ibukota teh Jepang". Dia terkenal karena dia pertandingan, diproduksi selama lebih dari seribu tahun.
- Itu Prefektur Shizuoka menumbuhkan 45% tanaman teh di Jepang, dan lebih dari 70% teh dikemas di sini (meskipun tumbuh di tempat lain). Itu Prefektur Kagoshima adalah 2ini produsen, iklim yang hangat dan cerah dan varietas tanaman teh yang berbeda memberikan teh dengan rasa penuh yang berbeda.
festival
Diperkirakan sekitar 200.000 festival lokal (祭, 祭 り, matsuri) berlangsung di Jepang sepanjang tahun. Festival diselenggarakan untuk berbagai alasan, yang paling umum adalah untuk mengucapkan terima kasih (misalnya untuk panen padi yang bahagia) dan untuk membawa keberuntungan. Meskipun sebagian besar festival kecil dan dijalankan oleh kuil atau kuil lokal, ada ratusan festival di seluruh kota yang akan menjadi perhentian yang bagus di rencana perjalanan Anda jika tanggalnya sesuai dengan jadwal Anda.
Acara utama dari banyak festival besar adalah parade terapung yang biasanya dibawa dan digerakkan oleh lengan beberapa lusin pria. Sering kali kami (roh / keilahian) dari kuil akan ditempatkan secara ritual di kuil portabel (mikoshi) dan dibawa melalui lingkungan dalam parade. Di beberapa festival, siapa pun dapat mengulurkan tangan selama beberapa menit. Dari kembang api (花火, hanabi) juga merupakan acara festival klasik, terutama di musim panas; di Jepang itu adalah penggunaan kembang api yang paling umum. Sisa waktu dihabiskan menikmati warung dan hiburan. Warung makan memiliki makanan festival tradisional seperti takoyaki, es yang hancur (か き 氷kakigōri) dan hot dog di tusuk sate. Itu memancing ikan mas(kingyo-sukui) adalah permainan festival tradisional: jika Anda dapat menangkapnya dengan jaring pendarat kertas yang rapuh, Anda dapat menyimpannya. Permainan klasik lainnya termasuk Ring Toss dan Cork Rifle.
Festival adalah waktu bagi lingkungan dan masyarakat untuk pergi keluar dan berpesta bersama, baik itu untuk keluarga, pasangan muda atau kelompok teman. Hampir semua riding akan memiliki yukata (kimono ringan) berwarna-warni, sementara banyak orang yang bekerja untuk festival akan mengenakan mantel senang (pakaian sehari-hari cukup dapat diterima).
Situs Dewan Pariwisata Nasional Jepang memiliki daftar beberapa lusin festival sepanjang tahun di Perancis. Beberapa festival terkenal:
- Festival Salju Sapporo (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) di Sapporo (Februari, 7 hari dari tanggal 2e minggu) - patung salju dan es yang rumit
- Hakata Dontaku di Fukuoka (3-4 Mei) - Festival terbesar di Jepang, menarik lebih dari 2 juta orang selama liburan Golden Week
- Kanda di Tokyo (Mei, Sabtu-Minggu paling dekat dengan 15 Mei di tahun ganjil)
- Hakata Gion Yamakasa di Fukuoka (1-15 Juli) - terkenal dengan balapan kereta seberat satu ton
- Gion di Kyoto (Juli, sepanjang bulan tetapi khususnya dari 14 hingga 17 dan dari 21 hingga 24)
- Nebuta di Aomori (2-7) Agustus
- Awa-Odori di Tokushima (12-15 Agustus) - festival tarian rakyat
Ada juga beberapa festival nasional:
- Tahun Baru (正月, shōgatsu, 31 Desember - 3 Januari
- hina matsuri (3 Maret) - Selama “festival boneka” ini, keluarga berdoa untuk putri mereka dan membuang boneka kaisar dan istananya.
- Tanabata (sekitar 7 Juli; di Sendai, 5-8 Agustus; di beberapa tempat menurut kalender lunar) - kadang-kadang disebut "festival bintang", merayakan dewa Orihime dan Hikoboshi (bintang Vega dan Altair) yang tidak dapat bertemu hari itu dalam setahun.
- obon atau Baik (biasanya tiga hari sekitar tanggal 15 Agustus, tetapi tanggal bervariasi menurut wilayah) - ketika roh orang mati kembali ke dunia kita; keluarga berkumpul, dan mengunjungi dan membersihkan makam leluhur mereka.
- Shichi-Go-San ("Tujuh-lima-tiga") (15 November) - untuk anak perempuan berusia 3 dan 7 tahun dan anak laki-laki berusia 3 dan 5 tahun.
Beberapa festival lokal lebih nyentrik. festival Hari Kuy (針 供養, "Layanan Peringatan Jarum") diadakan di seluruh Jepang untuk berterima kasih kepada jarum dan peniti yang sudah tua atau patah. festival hadaka (nu) sebenarnya cukup umum di seluruh Jepang, tetapi yang paling terkenal adalah Eyō Hadaka matsuri di Saidai-ji ofOkayama. Ratusan pria yang hanya mengenakan cawat berebut untuk mengambil barang-barang keberuntungan suci yang dilemparkan ke kerumunan, yang akan memberi mereka satu tahun kebahagiaan. festival Naki Sumō ("Crying sumo") di seluruh Jepang mengadakan kompetisi di mana dua pegulat sumo yang menggendong bayi mencoba membuat yang lain menangis terlebih dahulu. Itu Kanamara matsuri ke Kawasaki terkenal karena merayakan bagian pribadi pria.
Air panas
- Mandi di pemandian air panas Jepang di ibu kota onsen, Beppu.
Mandi
Merasa baik tentang diri sendiri Orang Barat terkadang enggan untuk mencoba mandi ala Jepang karena harus telanjang. Jangan khawatir, itu sama sekali tidak memalukan! Orang Jepang bahkan menggunakan frasa "komunikasi telanjang" (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai) untuk mengungkapkan bagaimana mandi bersama meruntuhkan hambatan sosial. |
Mandi adalah aspek penting dari budaya Jepang. Baik di “onsen” (pemandian air panas) kuno, lingkungan “sentō” (pemandian umum), atau hanya mandi biasa di rumah, mandi ala Jepang adalah suatu kesenangan. Orang Jepang berbicara dengan antusias tentang nikmatnya air panas (湯kamu) dan bahkan menghias bak mandi biasa dengan awalan kehormatan (お 風 呂, o-furo). Kunjungan ke sumber air panas, ditandai dengan tanda besar "♨ Pada kartu, harus ada dalam agenda setiap pengunjung.
Jika di Barat tujuan mandi terutama untuk mencuci, di Jepang lebih merupakan tempat relaksasi (lebih dalam semangat spa daripada bak mandi). Kami mencuci terlebih dahulu di luar bak mandi, biasanya duduk di bangku kecil di depan keran, tetapi pancuran juga tersedia.
Perbedaan lain yang mungkin membuat Anda malu adalah bahwa Anda biasanya pergi ke pemandian. telanjang. Meskipun hal ini pada awalnya mungkin tampak mengejutkan bagi kepekaan Barat, ini hanyalah norma di Jepang; untuk teman, kolega, anggota keluarga dari segala usia, ini hampir tidak luar biasa. Anda harus benar-benar mempertimbangkan untuk mencobanya, tetapi jika Anda benar-benar tidak mau, ada opsi lain:
- Itu mandi kaki (ashiyu足 湯) adalah cara yang populer untuk bersantai. Satu-satunya hal yang cocok di pemandian ini adalah kaki telanjang Anda, saat Anda duduk dengan nyaman di tepi kolam renang.
- Beberapa pemandian umum dicampur (kon'yoku混 浴) dan terkadang mengizinkan (tetapi tidak mengharuskan) baju renang. Sementara laki-laki masih memasukinya dengan telanjang bulat (memegang handuk di depan auratnya), jarang ada perempuan yang masuk tanpa baju renang akhir-akhir ini. Bahkan lebih sedikit ryokan yang memiliki pemandian campuran, tetapi pakaian renang mungkin tidak diperbolehkan (seringkali hanya diperbolehkan untuk wanita).
- Beberapa ryokan memiliki "pemandian keluarga" yang dapat dipesan untuk keduanya dan rombongan Anda. Beberapa mengizinkan pakaian renang. Selain itu, beberapa ryokan menawarkan kamar kelas atas dengan kamar mandi pribadi; pakaian renang mungkin tidak diperbolehkan, tetapi setidaknya itu berarti Anda tidak akan berbagi mandi dengan orang asing atau Anda dapat bergiliran dengan teman Anda dan dengan demikian mandi sendiri.
Banyak onsen dan sent melarang akses ke pengunjung dengan tato. Awalnya dimaksudkan untuk menangkal gangster Yakuza (yang sering memiliki tato menutupi punggung mereka), aturan ini biasanya diterapkan dengan akal sehat yang minimal, tetapi pengunjung dengan tato yang berat setidaknya dapat menerima tatapan penasaran dan paling buruk diperintahkan untuk pergi.
Onsen
Mengingat bahwa Jepang terdiri dari pulau-pulau vulkanik, tidak mengherankan bahwa air panas ("Onsen" 温泉) berlimpah di sana. Mereka mewakili puncak pengalaman mandi Jepang.
Pengunjung asing biasanya sering mengunjungi mereka dengan menginap di a ryokan, sebuah penginapan tradisional Jepang, banyak di antaranya memiliki pemandian air panas sebagai daya tarik utama mereka (daya tarik besar lainnya adalah makanannya kaiseki diuraikan). Kelompok pondok spa tumbuh di mana pun ada sumber air panas yang cocok, dan mereka ditemukan tersebar di seluruh negeri. Dibutuhkan sedikit riset dan perencanaan untuk memutuskan ke mana Anda ingin pergi (kebanyakan ryokan berada di kota-kota kecil di pedesaan) dan untuk menemukan tempat dalam jadwal Anda (menginap di ryokan biasanya 17 h di 10 h hari berikutnya, ditambah waktu perjalanan yang sering lama), tetapi ini adalah kegiatan liburan yang populer bagi penduduk lokal dan asing.
Dimungkinkan juga untuk pergi ke onsen di siang hari. Banyak perusahaan memiliki bangunan berdiri bebas yang dapat diakses oleh semua orang (外 湯sotoyu), atau hanya diperuntukkan bagi mereka yang menginap di penginapan (内 湯uchiyu). Biaya masuk biasanya 500-1 000 Yen. Ada juga, terutama di daerah terpencil, pemandian gratis yang dikelola masyarakat dengan fasilitas minim dan seringkali pemandangannya menakjubkan. Banyak dari mereka dicampur (混 kon'yoku).
Jenis onsen yang paling berkesan sering kali adalah "rotenburo » (露天 風 呂): mandi luar ruangan menghadap ke alam sekitar. Meskipun pemandian biasanya berukuran besar dan digunakan bersama, ada beberapa fasilitas mewah yang ditawarkan, seringkali dengan biaya tambahan, pemandian yang dapat dipesan untuk Anda dan Anda sendiri, yang dikenal sebagai "pemandian keluarga", atau (lebih menarik) "keluarga mandi". 'cinta' atau hanya 'mandi yang dipesan' (貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Untuk menemukan hostel onsen yang benar-benar terpencil, lihat asosiasi penginapan termal terpencil Jepang Japanese (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), yang terdiri dari 185 perusahaan independen di seluruh negeri.
Selama berabad-abad, orang Jepang telah memikirkan daftar mata air panas terbaik di negara ini, dan mereka telah memilihnya. sejumlah kecil. Beppu terkenal karena ini neraka, rangkaian mata air panas dalam berbagai warna mulai dari abu-abu tebal (dari lumpur tersuspensi), biru-hijau (kobalt terlarut) dan merah darah (besi terlarut dan magnesium). Neraka tidak cocok untuk mandi (terlalu panas, meskipun di sebelahnya ada pemandian kaki berwarna merah pucat dan juga sangat panas) tetapi ada banyak yang lain di Beppu Onsen. Hakone mungkin bukan sumber air panas terbaik di Jepang, tapi itu 1 h dari Tokyo dan di jalan menuju Kyoto dan Osaa, dan karena itu merupakan tujuan populer. Shibu Onsen di Yamanouchi dekat Nagano terkenal dengan monyet-monyet liarnya yang datang dari pegunungan yang tertutup salju untuk berendam di sumber air panas (jangan khawatir, ada pemandian terpisah untuk orang-orang).
Sent dan spa
Itu dikirim (銭 湯) adalah pemandian umum yang dapat ditemukan di setiap kota besar. Ditujukan untuk orang-orang yang tidak memiliki bak mandi sendiri di rumah, mereka umumnya sangat bermanfaat dan perlahan-lahan sekarat ketika Jepang melanjutkan modernisasi yang panik. Beberapa, bagaimanapun, menjadi terkenal, dan berubah menjadi spa (ス supa), yang di Jepang bukanlah gubuk Bali yang menawarkan pijat Ayurveda sambil ditaburi anggrek, tetapi pemandian umum untuk pegawai yang stres, seringkali dengan hotel kapsul (Lihat "Perumahan ") melekat. Seperti yang Anda harapkan, beberapa ditemukan dengan berbagai tingkat legitimasi; khususnya, waspadalah terhadap tempat mana pun yang menggunakan istilah "esthe", "kesehatan", atau "sabun", tetapi sebagian besar secara mengejutkan layak.
Label
Orang Jepang mudah bersikap aneh terhadap orang asing, tetapi ada satu aturan yang tidak terkecuali: Anda harus mencuci dan membilas semua busa sebelum masuk ke bak mandi. Air di bak mandi akan digunakan kembali oleh orang berikutnya, dan orang Jepang merasa menjijikkan berendam di kotoran orang lain! Pada dasarnya, cuci diri Anda seperti yang Anda harapkan pada pria sebelum Anda melakukannya.
Apakah itu onsen cantik atau a dikirim sederhana, koreografi seluruh kunjungan kira-kira sebagai berikut:
Area kamar mandi bersama biasanya dipisahkan berdasarkan jenis kelamin, jadi perhatikan karakter 'pria' (男) dan "wanita" (女) untuk memilih pintu masuk yang benar (anak kecil dengan orang tua dapat menggunakan sisi yang berlawanan; anak yang lebih besar harus menggunakan sisi yang benar, meskipun ini berarti mereka tidak akan didampingi). Kamar mandi pria biasanya memiliki tirai biru, sedangkan kamar mandi wanita berwarna merah. Masuk ke ruang ganti meninggalkan sepatu atau sandal Anda di pintu; di pemandian umum mungkin ada loker kunci.
Di pemandian umum (dikirim), baik membayar petugas secara langsung (sering di pintu masuk ke ruang ganti, dan hampir selalu perempuan), atau Anda menggunakan mesin penjual otomatis di pintu masuk untuk membeli tiket masuk dan barang-barang lainnya seperti handuk atau sabun, tiket yang Anda kemudian akan diberikan kepada petugas. Di mesin penjual otomatis, cari kata-kata Jepang "dewasa" (大人 otona) dan "anak" (子 kodomo). (Jika distributornya terlalu sulit untuk diketahui, Anda mungkin bisa masuk dan berkata sumimasen (“Permisi”) kepada petugas, dan jelaskan sisanya dengan gerakan.)
Di dalam ruang ganti akan ada deretan loker atau keranjang. Pilih loker dan menanggalkan pakaian sepenuhnya, letakkan semua pakaian Anda di keranjang. Pastikan Anda meletakkan barang-barang berharga Anda di loker, jika ada, dan bawa kuncinya ke kamar mandi.
Anda akan diberikan handuk kecil gratis, atau terkadang dengan biaya nominal. Ini tidak terlalu cocok untuk menutupi bagian pribadi Anda (terlalu kecil) dan juga tidak terlalu berguna untuk mengeringkan diri sendiri. Handuk yang lebih besar terkadang tersedia dengan biaya tambahan; laki-laki harus meninggalkan mereka di ruang ganti kecuali untuk mengeringkan dan hanya menggunakan kain lap untuk menyembunyikan bagian pribadi mereka, tetapi perempuan dapat menggunakannya untuk membungkus diri di luar kamar mandi. Jika Anda menginginkannya, mintalah petugas untuk taoru (dari bahasa Inggris "handuk ", Handuk).
Setelah Anda menanggalkan pakaian dan memasuki area mandi, ambil bangku kecil dan ember, duduk di depan keran, dan bersihkan dengan sangat, sangat baik. Keramas rambut Anda, sabun seluruh tubuh Anda. Bilas semua busa setelah bersih. Cobalah untuk tidak membiarkan air mengalir, atau memercik ke orang lain.
Kejutan nyata Beberapa pemandian umum di Jepang menawarkan mandi listrik (電 気 風 呂denki-buro). Ini persis seperti namanya: bantalan logam kecil di tepi bak mandi memancarkan sedikit arus listrik, yang memberikan sensasi pedas (disebut piri-piri dalam bahasa Jepang). Mereka populer di kalangan orang tua untuk membantu mereka mengendurkan otot yang kaku dan sakit. Mandi listrik aman bagi kebanyakan orang, tetapi jelas harus dihindari oleh siapa saja yang memiliki alat pacu jantung, masalah jantung, atau kondisi medis lainnya. |
Baru sekarang Anda bisa masuk ke bak mandi. Lakukan ini secara perlahan, karena air sering kali menjadi sangat panas; jika tak tertahankan, coba mandi lagi. Jika Anda berhasil masuk, jangan biarkan waslap Anda menyentuh air, karena dianggap kotor (bahkan jika Anda tidak menggunakannya, mungkin meninggalkan serat di bak), Anda dapat melipatnya dan meletakkannya di kepala, atau sisihkan saja. Ketika Anda cukup selesai, Anda dapat mencuci diri Anda sekali lagi jika Anda mau dan ulangi prosesnya secara terbalik; itu juga dapat diterima, jika Anda lebih suka, untuk mencuci rambut hanya setelah mandi. NB: di sumber air panas alami, bagaimanapun, Anda tidak boleh membilas air mandi, yang penuh dengan mineral yang dianggap orang Jepang sebagai obat tradisional untuk kesehatan yang baik.
Perhatikan bahwa bak mandi dibuat untuk berendam dan untuk percakapan ringan; hindari pertengkaran, menundukkan kepala, atau membuat banyak kebisingan (anak-anak memiliki sedikit kelonggaran, tetapi hindari berlari karena lantai bisa sangat licin dan tidak rata). Orang Jepang dapat sedikit curiga terhadap orang asing di pemandian, terutama karena mereka takut Anda akan mencoba berbicara dengan mereka dalam bahasa Inggris dan mereka akan malu jika mereka tidak dapat berkomunikasi dengan Anda. Hanya menyapa mereka dengan anggukan atau sedikit membungkuk, dan berkata and Selamat pagi, konnichiwa atau konbanwa tergantung pada waktunya, dan tunggu untuk melihat apakah mereka tertarik untuk berdiskusi.
Setelah mandi Anda selesai, Anda hampir selalu dapat menemukan ruang relaksasi (休憩 室kyūkeishitsu), harus dilengkapi dengan dispenser bir di dekatnya. Jangan ragu untuk berkubang dalam yukata, menyesap bir, berbicara dengan teman atau / dan tidur siang.
Membeli
Perubahan
Mata uang resmi Jepang adalah yen. Jika simbol internasional adalah "¥", di Jepang ditulis "円" dan diucapkan di, seperti surat TIDAK. Ini adalah unit moneter yang dapat diakses meskipun dalam peningkatan yang sangat jelas (1 € = kira-kira 100 Yen di Jan 2012, 140 Yen di April 2014, 120 Yen di Desember 2016). Yen ada:
- Di kamar: 1 Yen (perak), 5 Yen (emas dengan lubang di tengah), 10 Yen (tembaga), 50 Yen (perak dengan lubang di tengah), 100 Yen (perak) dan 500 Yen. Ada dua potong 500 Yen, yang baru menjadi emas dan yang lama menjadi perak.
- Di tiket: 1 000 Yen (biru), 2 000 Yen (hijau, langka), 5 000 Yen (ungu) dan 10 000 Yen (Cokelat). Model baru semua uang kertas (kecuali 2 000 Yen) diperkenalkan pada tahun 2004 dan oleh karena itu kedua versi tersebut beredar. Kebanyakan pedagang tidak akan keberatan menerima uang kertas. 10 000 Yen bahkan untuk pembelian kecil.
Itu pembayaran tunai adalah raja di Jepang. Meskipun sebagian besar toko dan hotel yang melayani pelanggan asing menerima kartu pembayaran, banyak toko seperti kafe, bar, toko kelontong dan bahkan hotel dan penginapan kecil tidak menerima mereka. Bahkan bisnis yang menerimanya seringkali memiliki jumlah dan biaya minimum, meskipun praktik ini menghilang.
Orang Jepang biasanya membawa uang tunai dalam jumlah besar; itu cukup aman (seperti negara) dan hampir menjadi kebutuhan, terutama di kota-kota kecil dan tempat-tempat terpencil. Pembayaran tunai dalam jumlah besar dimungkinkan dan bukan penyimpangan. Mungkin berguna untuk membawa uang receh (koin dan uang kertas) bersama Anda. 1 000 ¥), dan pada bagian tertentu dari 100 ¥. Misalnya, hanya yang terakhir yang diterima di loker otomatis dan di binatu tertentu. Beberapa mesin juga hanya menerima tagihan kecil.
Bank-bank besar di Jepang menawarkan pertukaran mata uang asing, termasuk dolar AS, euro, franc Swiss, dan dolar Kanada. Nilai tukar untuk dolar AS dan euro umumnya sangat bagus (Anda akan mendapatkan sekitar 2% lebih rendah dari nilai resmi). Untuk mata uang lain tidak menarik (komisi hingga 15%). Di Desember 2016, misalnya, kami dapat memperoleh komisi Euro-yen 3% di bandara Narita dan Haneda; mungkin layak untuk membandingkan tarif yang ditawarkan oleh biro yang berbeda. Mata uang Asia lainnya umumnya tidak tidak diterima (yang dari negara tetangga seperti won Korea, yuan Tiongkok, dan dolar Hong Kong adalah pengecualian). Kantor pos Jepang juga dapat menukar cek perjalanan dan mata uang asing dengan yen, dengan harga yang sedikit lebih baik daripada bank. Cek perjalanan memiliki nilai tukar yang lebih baik daripada uang tunai.
Sebelum perjalanan Anda:
- Anda harus, untuk alasan organisasi, secara khusus memeriksa sebelum perjalanan Anda apa yang metode pembayaran diterima oleh hotel Anda.
- Anda dapat memilih untukpembelian yen di biro de change di negara Anda, yang bisa lebih ekonomis daripada membayar biaya penarikan tunai asing dari ATM (yang mungkin tinggi tergantung bank Anda). Misalnya beberapa kantor orang paris memiliki harga yang sangat kompetitif (tapi itu mungkin kurang menarik di tempat lain). Untuk mempertimbangkan apakah Anda tidak takut membawa uang dalam jumlah besar dan jika Anda memiliki gagasan yang jelas tentang anggaran Anda.
Kartu elektronik dan pembayaran
Berlawanan dengan kepercayaan populer, kartu bank sering diterima di toko-toko Jepang. jika menarik uang tunai dari ATM (disebut ada "ATM", seperti dalam bahasa Inggris) dengan kartu asing tidak dimungkinkan di mesin apa pun, kemungkinannya tetap cukup banyak:
- Distributor lebih dari 22.000 Toko 7-Eleven memungkinkan kartu asing untuk menarik uang tunai. Di antara yang diterima: Mastercard, Visa, American Express dan JCB, UnionPay dengan 110 Yen biaya, serta kartu penarikan dengan logo Cirrus, Maestro dan Plus. Ini adalah pilihan paling praktis untuk kartu selain UnionPay karena ada di mana-mana dan dapat diakses 24 h/ 24 7/7. Perhatikan bahwa ATM ini mengharuskan jumlah penarikan menjadi kelipatan dari 10 000 Yen untuk kartu selain UnionPay.
- Kami menemukan JP Bank (ゆ う ち ょY-cho) di hampir setiap kantor pos yang lambangnya adalah huruf “T” merah yang diapit oleh palang horizontal kedua: “〒”) dan yang dapat ditemukan di hampir setiap desa. Sebagian besar distributor mereka memiliki instruksi dalam bahasa Inggris selain bahasa Jepang. Plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro, dan UnionPay, dan Anda dapat membuat uang muka kartu kredit dengan Visa, MasterCard, AmEx, dan Diners Club. Kode Anda harus paling banyak 6 digit. Perhatikan bahwa distributor mereka di dalam kantor pos memiliki jam terbatas, dan sekarang mengenakan biaya 216 Yen untuk menarik uang tunai dengan kartu asing.
- Distributor dari bank shinsei (新生 銀行) menerima kartu dari jaringan Plus dan Cirrus. Mereka dapat ditemukan di stasiun-stasiun besar di Tokyo Metro dan Keyky dan juga di pusat-pusat kota di kota-kota besar. Namun, tidak semua ATM mereka menerima kartu non-Jepang.
- Prestia, sebuah divisi dari SMBC, mengambil alih layanan perbankan pribadi dari Citibank pada November 2015. ATM kartu asing mereka berlokasi di ketiga lokasi SMBC di Tokyo serta di bandara Narita dan Haneda.
- Mereka dari AEON (イ オ ン 銀行) terkadang mengambil Visa / MC tanpa biaya. Anda harus menekan tombol "Kartu Internasional". Mastercard Jepang menerbitkan daftar dalam bahasa inggris ATM AEON di mana kartu Mastercard / Maestro diterima.
- Mereka dari minimarket Lawson (ロ ー ソ ン), tersedia di sebagian besar dari mereka, sekarang menerima kartu Visa dan MC seperti UnionPay, tetapi mereka mengenakan biaya 110 Yen. Masukkan kartu Anda dan ikuti petunjuknya.
- Mereka dariDalam dan (イ ー ネ ッ ト), terletak di sebagian besar toko FamilyMarts, Don Quijote, dan Costco, baru-baru ini menerima kartu Visa / MC / UnionPay tetapi dikenakan biaya 108 Yen dengan penarikan terlepas dari jaringan, menjadikannya satu-satunya operator di Jepang yang membebankan penarikan dengan Visa / MC.
Perhatikan bahwa pada saat Juni 2016, beberapa ATM memiliki penarikan yang dibatasi untuk kartu asing karena pelanggaran keamanan baru-baru ini. Batas distributor Seven Bank adalah 50 000 Yen per transaksi dan 50 000 Yen di E-Net.
Di sisi lain, distributor jalanan hanya menerima kartu Jepang. Harap dicatat, banyak distributor yang tutup pada malam hari dan selama akhir pekan ; Oleh karena itu, lebih baik melakukan bisnis Anda selama jam kantor! Di antara pengecualian, 7-Elevens terbuka 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY per piring. Setiap piring memiliki warna yang menentukan harganya. Setelah selesai, panggil pelayan yang akan menghitung dan memberi tahu Anda berapa banyak hutang Anda. Bahkan di tempat-tempat yang lebih murah ini, Anda juga dapat memesan langsung dari koki. Sementara di beberapa daerah seperti Hokkaido, kaitenzushi selalu berkualitas baik, di kota-kota besar (terutama Tokyo dan Kyoto) kualitasnya sangat bervariasi dari satu tempat ke tempat lain dengan restoran kelas bawah yang menyajikan sedikit lebih baik daripada junk food.
Di sisi lain, jika Anda berjiwa petualang (atau jika Anda tidak tahu harus memilih apa, misalnya karena kendala bahasa), Anda dapat mengatakan kepada koki “Omakase onegaishimasu ("Aku di tanganmu"), dan dia akan memilih sesuatu dari yang lebih keren hari itu. Itu bisa memberi Anda satu piring penuh, atau bisa juga memberi Anda sepotong demi sepotong sampai Anda kenyang. Either way, perlu diingat bahwa Anda mungkin tidak akan tahu berapa banyak yang telah Anda belanjakan sejauh ini, kecuali jika Anda menentukan jumlah saat memesan.
Saat makan sushi, tidak apa-apa menggunakan jari; cukup celupkan potongannya ke dalam sedikit kecap dan makan semuanya sekaligus. Di Jepang, potongan biasanya memiliki sedikit wasabi (bumbu yang kuat) tersembunyi di dalam, tetapi Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak sesuai selera. Irisan jahe ("gari ») Marinasi menyegarkan langit-langit mulut dan Anda selalu dapat menikmati teh hijau secara gratis.
Meskipun sashimi ikan adalah yang paling terkenal, tidak ada kekurangan jenis sashimi lainnya bagi mereka yang suka berpetualang. Kepiting sashimi dan sashimi lobster Hokkaid dianggap sebagai makanan lezat dan patut dicoba. Paus juga kadang-kadang tersedia, tetapi ini tidak terlalu umum dan penangkapannya kontroversial. Kumamoto terkenal dengan sashimi daging kuda.
Fugu
Itu fugu (ふ ぐ) atau ikan buntal sangat beracun dan dianggap sebagai hidangan lezat di Jepang. Ini membutuhkan banyak keterampilan dalam persiapannya, karena melibatkan pemusnahan organ-organ internal di mana racun itu ditemukan. Terlepas dari potensi bahayanya, sangat tidak mungkin Anda akan diracuni secara fatal karena koki berlisensi dinilai sangat ketat setiap tahun untuk memastikan teknik persiapan mereka tetap mutakhir dan pemerintah Jepang mengharuskan koki baru untuk menjalaninya. sebelum mereka diizinkan untuk menyiapkan hidangan. Korban jiwa sangat jarang, dan hampir semuanya adalah nelayan yang mencoba menyiapkan ikan fugu yang mereka tangkap sendiri. Fugu biasanya hanya disajikan di restoran khusus yang dikenal sebagai fugu-ya (ふ ぐ 屋). Selain itu, kaisar Jepang dilarang makan hidangan ini karena alasan yang jelas.
Masakan bakar dan goreng
Orang Jepang tidak makan banyak daging sebelum era Meiji, tetapi mereka terbiasa dan bahkan mengekspor beberapa cara baru untuk memakannya sejak itu. Perhatikan harganya, karena daging (terutama daging sapi) bisa menjadi jenis yang sangat mahal dan mewah seperti yang terkenal daging sapi Kobe Marmer bisa berharga ribuan atau bahkan puluhan ribu yen per porsi. Di antara pilihan yang umumnya disajikan oleh restoran khusus, kami menemukan:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - secara harfiah "apa yang Anda suka, panggang" adalah panekuk telur dadar Jepang, berdasarkan adonan tepung terigu dan kol, dan yang dapat digunakan sebagai hiasan daging, makanan laut, sayuran ... , dan diolesi dengan saus, mayones, serpihan bonito, rumput laut kering dan acar jahe; di banyak tempat Anda memasaknya sendiri di meja Anda.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - daging panggang di atas piring besi panas
- tempura (天 ぷ ら) - udang, ikan, dan sayuran dengan tepung tipis, digoreng dengan sangat cepat, dan disajikan dengan kaldu untuk mencelupkannya; hidangan yang diperkenalkan di Jepang menjelang akhir XVIe abad oleh misionaris Portugis
- tonkatsu (豚 カ ツ) - daging babi goreng tepung roti
- yakiniku (焼 肉) - "barbekyu Korea" dalam versi Jepang, di mana Anda memasak sendiri di meja Anda
- Yakitori (焼 き 鳥) - tusuk sate panggang dari setiap bagian ayam yang bisa dibayangkan, sisi alkohol klasik
Itubelut (う な ぎ, unagi) adalah makanan khas Jepang yang patut dikunjungi dan terkenal karena memberikan kekuatan dan vitalitas di bulan-bulan musim panas yang terik. Belut panggang yang baik hanya meleleh di mulut Anda, dan setidaknya akan dikenakan biaya 3 000 Yen. (Anda dapat menemukannya dengan harga lebih murah, tetapi ini biasanya diimpor beku, dan tidak begitu enak.)
Itu ikan paus (鯨kujira) adalah kesenangan (kontroversial) bagi orang Jepang, rasanya seperti steak dan disajikan mentah dan dimasak. Namun, kebanyakan orang Jepang tidak terlalu memikirkan paus; itu terkait dengan makanan sekolah dan kelaparan perang, dan jarang ditemukan di luar restoran khusus seperti Kujiraya di Shibuya, Tokyo. Paus kalengan juga dapat ditemukan di beberapa toko kelontong dengan harga yang mahal untuk kaleng kecil.
Hidangan yang direbus
Rebusan (鍋nabe) adalah cara populer untuk pemanasan, terutama di bulan-bulan musim dingin. Jenis umum meliputi:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - fondue yang sangat dihargai oleh pegulat sumo.
- oden (お で ん) - pot au feu dengan kue ikan, lobak daikon, dan bahan lainnya direbus dalam sup ikan selama berhari-hari. Terutama hidangan musim dingin, sering dijual di mini market dan di pinggir jalan di warung yatai .
- Sukiyaki (す き 焼 き) - sepanci daging sapi, tahu, mie dan lain-lain, seringkali sedikit manis. Terkenal di Barat, tetapi tidak begitu umum di Jepang.
- sabu-sabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - sepanci air jernih atau kaldu yang sangat ringan; Irisan daging yang sangat tipis (biasanya daging sapi, tetapi ada variasi dengan seafood, babi, dan lainnya) direndam sebentar dalam air panas untuk langsung dimasak, lalu direndam dalam saus rasa
Hidangan Pseudo-Barat
Di seluruh Jepang Anda akan menemukan kafe dan restoran yang menyajikan masakan Barat (洋 食yshoku), mulai dari kopi karbon dari kue-kue Prancis yang terkenal hingga hidangan Jepang yang hampir tidak dapat dikenali seperti pizza jagung / kentang dan telur dadar / spageti. Di antara hidangan populer yang hanya ditemukan di Jepang:
- hambāgu (ハ ン バ ー グ) - jangan bingung dengan hambāgā (tipe McDonald); versi steak hamburg ini adalah steak cincang dengan saus dan topping
- Omuraisu (オ ム ラ イ ス, dari Dadar dan Nasi) - nasi dibungkus telur dadar dengan sesendok kecap
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - steak disajikan ala Jepang dengan kecap
- korokke (コ ロ ッ ケ) - kroket, biasanya diisi dengan kentang, dengan daging dan bawang merah
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - Kari ala Jepang, kari cokelat ringan yang disajikan dengan nasi; juga tersedia di katsu karē dengan potongan daging babi goreng
Kebun bir
Selama bulan-bulan musim panas, saat tidak hujan, banyak gedung apartemen dan hotel memiliki restoran di puncak gedung dan menyajikan hidangan seperti ayam goreng dan kentang goreng, serta makanan ringan. Keistimewaannya tentu saja adalah bir draft (生 ビ ー ルnama-biiru). Anda dapat memesan gelas besar bir atau membayar harga tetap untuk minum sebanyak yang Anda inginkan (飲 み 放 題nomihōdai) untuk jangka waktu tertentu (biasanya hingga 2 h). Koktail dan minuman lain juga sering tersedia dalam sajian makan sepuasnya.
Makanan cepat saji
Restoran cepat saji Jepang menawarkan kualitas yang layak dengan harga yang wajar. Banyak rantai menawarkan pilihan musiman menarik yang cukup lezat. Di antara rantai yang ada:
- Di kota, ada banyak merek seperti Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋), dan Sukiya (す き 家). Tempat-tempat ini menawarkan kartu dengan foto dan harga mulai dari 300 Yen-400 Yen. Anda akan mencicipi semangkuk nasi dengan daging sapi (gyūdon), sayuran atau bahkan fillet belut! Masakannya sedikit berminyak dan tidak terlalu mewah, tetapi akan memuaskan mereka yang mencari makanan lezat dengan harga murah.
- Tenya (て ん や, ten'ya) – Melayani yang terbaik tempura bahwa Anda akan pernah makan kurang dari 500 Yen.
- Burger MOS – Tampaknya menjadi rantai makanan cepat saji seperti yang lain, tetapi sebenarnya memiliki menu yang cukup menarik; jika Anda mencari hamburger asli, mengapa tidak belut panggang di antara dua roti nasi? Perhatikan juga daftar pemasok produk lokal di setiap pendirian. Dibuat berdasarkan pesanan, sehingga kesegarannya terjamin, dan tidak seperti beberapa pesaingnya, produk mereka umumnya terlihat seperti foto iklan mereka. Sedikit lebih mahal daripada McDonald's, tapi sepadan. MOS adalah singkatan dari "Gunung, Laut, Matahari".
- Burger Kesegaran – Cobalah untuk sedikit mengurangi "makanan cepat saji" dan lebih seperti tempat makan tradisional Amerika. Makanannya lumayan, tapi bersiaplah untuk burger terkecil yang pernah Anda lihat.
- Becker's (ベ ッ カ ー ズ) – Rantai makanan cepat saji hamburger yang dioperasikan oleh JR, yang pendiriannya sering berlokasi di dan dekat stasiun JR di metropolitan Tokyo dan Yokohama. Becker's menawarkan burger dan burger pesanan dengan menchi (babi hitam giling). Tidak seperti kebanyakan restoran cepat saji, roti mereka segar dan dipanggang di tempat (dibuang jika tidak digunakan. 1 h 30 setelah dimasak). Burger Babi Teriyaki mereka luar biasa. Mereka juga menawarkan poutine, hidangan Quebec yang terdiri dari kentang goreng, saus, dan keju. Topping cabai patut dicoba. Sebagian besar waktu, Anda dapat membayar dengan kartu nirsentuh JR Suica.
- Ootoya (大 戸 屋) – Benar-benar terlalu enak untuk disebut makanan cepat saji, dengan menu dan suasana yang menyaingi restoran Jepang "rumah dari rumah". Meskipun ada menu bergambar di papan petunjuk, pemesanan bisa membingungkan: di beberapa restoran Anda memesan di konter sebelum duduk, sementara di restoran lain para pelayan datang ke meja Anda.
- Stok Sup Tokyo – Jaringan sup trendi yang menyajikan sup lezat sepanjang tahun, dengan pilihan sup dingin di musim panas. Ini sedikit lebih mahal daripada kebanyakan rantai makanan cepat saji lainnya, tetapi Anda dapat menganggapnya sebagai alternatif burger yang lebih sehat.
- Lotre – Rantai hamburger standar.
- Dapur Pertama – Menawarkan beberapa hidangan di luar penawaran makanan cepat saji standar, termasuk pasta, pizza, kentang goreng dengan berbagai macam rasa.
- Coco Ichibanya – Menyajikan nasi kari ala Jepang dengan berbagai macam pilihan bahan. Menu bahasa Inggris tersedia.
Ken-chiki Ayam Goreng Kentucky atau Ken-chiki julukannya, terkenal di Jepang karena dua alasan yang meragukan. Yang pertama adalah makanan tradisional untuk hari Natal. Dahulu kala, ekspatriat Amerika menemukan di KFC sebagai pengganti kalkun Natal tradisional mereka, daging yang sulit ditemukan di Jepang bahkan hingga hari ini. Pada 1970-an, KFC menggunakan kembali anekdot ini untuk kampanye pemasaran, dan sekarang lebih dari 3 juta orang Jepang memesan KFC selama musim Natal, karena patung Kolonel Standers di perusahaan mengenakan kostum Sinterklas. Namun, jangan berharap bisa masuk dan mendapatkan kotak dengan cepat; jika Anda tidak memesan di muka beberapa minggu sebelumnya, Anda harus mengantri berjam-jam. Sekitar 3 780 Yen, makan malam Natal termasuk kue coklat, sedangkan versi yang lebih tinggi naik ke 7 280 Yen termasuk ayam panggang utuh atau ayam dalam saus anggur merah dan tambahan seperti piring dalam warna acara. Fakta lainnya adalah kutukan kolonel. Pada tahun 1985, penggemar tim bisbol Osaka Hanshin Tigers merayakan kemenangan Seri Kejuaraan Jepang mereka dengan melemparkan patung Kolonel Sanders di Sungai Dōtonbori (tampaknya Kolonel itu tampak seperti baseman pertama Randy Bass, karena keduanya adalah orang Amerika berjanggut). Macan kemudian memulai hasil buruk selama 18 musim dan legenda kutukan lahir. Seri kemudian berakhir, dan patung Kolonel ditemukan pada tahun 2009 (walaupun kacamata dan tangan kirinya masih hilang), tetapi mereka belum memenangkan Seri Jepang lagi. |
Rantai Amerika juga hadir, termasuk Mcdonald dan Kentucky Fried Chicken. Restoran McDonald hampir sama umum dengan mesin penjual otomatis.
Ada juga sejumlah "Restoran Keluarga" (フ ァ ミ レ スfamiresu atau フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), yang menyajikan berbagai macam hidangan, seperti steak, pasta, masakan ala Cina, sandwich, dan makanan lainnya. Meskipun makanan mereka relatif tidak menarik, restoran-restoran ini biasanya memiliki menu bergambar, sehingga wisatawan yang tidak bisa membaca bahasa Jepang dapat menggunakan foto untuk memilih dan memesan. Di antara rantai yang ditemukan di seluruh negeri:
- Jonatan mungkin adalah saluran lokal yang paling umum. Skylark, yang dimiliki oleh perusahaan yang sama, memiliki penawaran serupa, termasuk minuman tak terbatas murah yang menjadikan restoran ini tempat yang bagus untuk membaca atau beristirahat untuk waktu yang lama. Denny's juga memiliki banyak perusahaan di Jepang.
- Tuan Rumah Kerajaan mencoba untuk menjual dirinya sebagai sedikit high end.
- Minggu Minggu masuk akal, dengan makanan dan menu yang layak.
- Volks mengkhususkan diri dalam steak, dan memiliki salad bar yang besar.
Konbini dan bent
Jika Anda bepergian dengan anggaran terbatas, maka ada di mana-mana konbini (コ ン ビ ニ), toko kelontong buka 7 hari seminggu dan 24 h/ 24, Anda akan sangat membantu dalam menemukan sesuatu untuk dimakan. Di antara rantai yang paling penting: 7-Eleven, Lawson dan Family Mart. Ada pilihan penting Bento, makan siang kotak siap pakai yang sangat lengkap dengan harga rata-rata 500 Yen, yang kita panaskan langsung di toko jika perlu, dan siap disantap (disediakan sumpit). Perhatikan bahwa bent industri dari konbini tidak sebaik yang disediakan oleh stan khusus yang ada di semua stasiun di Jepang (tetapi lebih mahal, dalam urutan 1 000 Yen). Untuk dilihat sesuai dengan dompet musafir.
Jenis hidangan ini, bersama dengan semangkuk sup mie beku-kering, makanan paling umum dari pekerja Jepang, dan cocok untuk makanan cepat saji (piknik) di siang hari. Ada juga sandwich, roti daging, atau makanan siap saji (yang juga bisa dipanaskan di microwave langsung di toko) di konbini. Itu onigiri (atau omusubi) adalah cara yang bagus untuk makan saat bepergian. Ini adalah bola besar (atau lebih sering segitiga) dari nasi yang diisi dengan (misalnya) ikan atau acar prem dan dibungkus dengan rumput laut, dan biasanya berharga sekitar 100 Yen setiap.
Sebagian besar toko serba ada di Jepang juga memiliki toilet yang terletak di belakang. Sementara sebagian besar toko yang terletak di daerah pinggiran kota dan pedesaan akan memungkinkan pelanggan untuk menggunakannya, banyak di kota-kota besar, terutama di daerah pusat kota dan distrik hiburan Tokyo dan Osaka, tidak. Oleh karena itu, Anda harus bertanya kepada kasir terlebih dahulu apakah Anda dapat menggunakannya, kemudian membeli barang setelahnya jika Anda ingin menunjukkan penghargaan Anda.
Supermarket
Bagi mereka yang memiliki anggaran sangat kecil, sebagian besar supermarket (supa) memiliki berbagai macam makanan siap saji, bents, sandwich, makanan ringan, dan banyak lagi, umumnya lebih murah daripada toko serba ada. Beberapa supermarket bahkan buka 24 jam sehari.
Itu depachika (デ パ 地下), rak makanan di ruang bawah tanah department store, adalah institusi Jepang yang patut mendapat perhatian. Mereka memiliki lusinan kios khusus kecil yang meramu makanan khas lokal mulai dari suguhan upacara minum teh yang dibungkus dengan nikmat hingga sushi dan makanan Cina yang dibawa pulang. Mereka sering diberi harga sedikit mahal, tetapi hampir semuanya menawarkan sampel gratis dan selalu ada beberapa yang cukup murah di tumpukan. Di malam hari, ada banyak diskon untuk makanan yang tidak terjual; jadi cari stiker seperti hangaku (半 額 "Setengah harga") atau biki san-wari (3, "30%") untuk mendapatkan penawaran yang bagus. 割 berarti "10%" dan 引 berarti "pengurangan".
Pembatasan diet
Makan vegetarian
Terlepas dari citra masakannya yang ringan dan sehat, makanan Jepang sehari-hari bisa sangat sarat dengan garam dan lemak, dengan daging goreng atau makanan laut yang sangat banyak. Vegetarian (dan bahkan lebih banyak vegan) mungkin mengalami kesulitan menemukan makanan yang tidak termasuk produk hewani, terutama karena hampir ada di mana-mana "dashi », kaldu Jepang, biasanya dibuat dengan ikan dan sering ditemukan di tempat-tempat tak terduga seperti Sup Kedelai Jepang, kerupuk nasi, kari, omelet (termasuk sushi tamago), mie instan dan hampir di mana saja garam akan digunakan dalam masakan Barat. (Ada varian berbasis rumput laut yang disebut kombudashi, tapi cukup jarang.) Sup mie soba dan udon, khususnya, hampir selalu menggunakan katsuodashi terbuat dari bonito, biasanya satu-satunya hal yang pasti pada menu untuk vegetarian di restoran mie adalah zarusobamie dingin yang sederhana; tetapi bahkan untuk saus yang mencelupkannya umumnya mengandung "dashi". Jika ragu, jangan ragu untuk menghubungi manajer.
Restoran di Sushi « kaiten Apakah pilihan yang bagus. Orang Barat cenderung mengasosiasikan sushi dengan ikan, tetapi ada beberapa jenis sushi gulung yang tersedia di tempat ini yang tidak menampilkan ikan atau makhluk laut lainnya: kappa maki (gulungan mentimun), natt maki (sushi diisi dengan kacang kedelai fermentasi berserabut, rasa yang sering tidak dihargai pada percobaan pertama), kanpy maki (gulungan labu yang diasinkan), dan terkadang yuba sushi (dengan "kulit" tahu yang lembut dan beraroma). Sushi jenis ini cenderung kurang populer dibandingkan sushi yang menggunakan produk hewani laut, jadi Anda mungkin tidak melihatnya melewati ban berjalan. Panggil saja nama jenis sushi yang Anda inginkan dan koki akan segera menyiapkannya untuk Anda. Sushi vegetarian selalu murah.
Bagi siapa saja yang tinggal di kota besar, khususnya Tokyo, makanan organik atau makrobiotik dikenal sebagai shizenshoku (自然 食) adalah pilihan yang bagus. Meskipun makanan vegetarian mungkin terdengar membosankan atau bahkan tidak menggugah selera di telinga orang Jepang, shizenshoku sangat populer akhir-akhir ini, meskipun makanan bisa berharga sekitar 3 000 Yen dan menu mungkin masih mengandung makanan laut.Meskipun jauh lebih sulit ditemukan, ada baiknya mencari restoran (sering dijalankan oleh kuil) yang menawarkan makanan. shōjin ry .ri (精進 料理), masakan vegetarian murni yang dikembangkan oleh para biksu Buddha. Masakan ini sangat dihargai dan oleh karena itu seringkali sangat mahal, tetapi seringkali tersedia dengan harga yang wajar jika Anda tinggal di kuil.
Untungnya, masakan tradisional Jepang mengandung protein dalam jumlah yang cukup dari berbagai produk kedelainya: tahu, Sup Kedelai Jepang, natt, dan sejenis kacang-kacangan dari Jepang (kedelai hijau dan lembut dalam polongnya)… Di rak-rak makanan siap saji di supermarket dan ruang bawah tanah department store, Anda juga dapat menemukan banyak hidangan, termasuk berbagai jenis kacang, baik yang manis maupun yang gurih .
Diet religius
Karena ukuran komunitas Muslim dan Yahudi yang sangat kecil, mencari makanan halal atau halal adalah sangat sulit di Jepang dan Anda perlu melakukan perencanaan yang baik sebelum perjalanan Anda. Pengunjung Muslim dapat menghubungi Kepercayaan Islam Jepang dan pengunjung Yahudi dapat menghubungi Rumah Chabad untuk informasi lebih lanjut.
Alergi
Bepergian ke Jepang dengan alergi (ア レ ル ギ ーarerugī) makanan yang berpotensi fatal adalah sangat sulit. Kesadaran akan alergi parah masih rendah dan staf restoran jarang mengetahui kandungan bahan dalam menu mereka. Hukum Jepang mengharuskan tujuh alergen dicantumkan pada kemasan produk: telur (卵tamago), Susu (乳nyū), gandum (小麦komugi), soba (そ ば emas 蕎麦soba), kacang tanah (落花生rakkasei atau ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), udang (え ebi) dan kepiting (か にkani). Kadang-kadang ini tercantum dalam tabel yang berguna, tetapi lebih sering daripada tidak, Anda perlu membaca cetakan kecil yang hanya ditulis dalam bahasa Jepang. Kemasannya juga sering tidak banyak berguna selain ketujuh bahan ini, dengan bahan-bahan seperti "pati" (で ん ぷ んdenpun) atau "minyak salad" (サ ラ ダ 油sarada-abura) dapat berisi apa saja.
Alergi parah terhadap kedelai (大豆daizu) pada dasarnya tidak cocok dengan makanan Jepang. Biji ini digunakan di mana-mana, tidak hanya dalam kecap dan tahu, tetapi juga hal-hal seperti bubuk kedelai dalam kue dan minyak kedelai untuk dipanggang.
Diet ketatbebas gula makan di luar juga hampir mustahil mengingat penyakit celiac sangat langka di Jepang. Merek kecap dan mirin yang paling umum mengandung gandum, sedangkan miso sering dibuat dengan jelai atau gandum. Sementara sushi secara tradisional dibuat dengan cuka beras 100% dan akar wasabi murni, sushi yang disiapkan secara komersial bisa mengandung gluten. Namun, jika Anda memiliki toleransi tertentu, Anda mungkin bisa melakukannya dengan baik di Jepang dengan berbagai macam hidangan nasinya. Jika mie udon dan ramen keduanya terbuat dari gandum, dan soba biasanya terbuat dari 80% soba dan 20% gandum, sobatōwari atau jūwari (十 割 り) terbuat dari soba murni dan karena itu bebas gluten, meskipun kaldu di mana mereka dimasak dan disajikan biasanya akan memiliki jejak ini.
Menghindari produk susu sederhana, karena tidak ada yang digunakan dalam masakan tradisional Jepang. Mentega (バ タ ーbataa) kadang-kadang muncul, tetapi biasanya disebut dengan namanya.
Itukacang dan kacang lainnya pada dasarnya tidak digunakan dalam masakan Jepang kecuali untuk beberapa makanan ringan dan makanan penutup, di mana keberadaannya harus jelas (dan ditandai dalam bahannya). Minyak kacang tanah jarang digunakan.
Lihat "Makan vegetarian Di atas untuk kesulitan menghindari ikan dan kerang.
kosakata praktis
- Panggil server: "Sumimasen! "(Penurut-massaine, secara harfiah:" permisi! ")
- "Saya ingin ini": "Korea o kudasai "(Terjebak-ke-leher-dasse-ouch, secara harfiah" tolong ini ")
- " Itu sangat bagus " : "Gochis sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; di akhir makan untuk tuan rumah atau staf restoran)
- "Apakah itu mengandung daging (babi)?" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Bayar terpisah: "Betsu-betsu »(Beast-sou-bête-sou); pada kenyataannya, beberapa perusahaan setuju untuk membuat beberapa catatan, terserah para tamu untuk mengurus diri mereka sendiri.
Untuk minum
Ada berbagai macam minuman asli yang patut dicoba setidaknya sekali oleh setiap pelancong yang penasaran.
Orang Jepang banyak minum: tidak hanya teh hijau di kantor, dalam rapat dan saat makan, tetapi juga semua jenis minuman beralkohol di malam hari bersama teman dan kolega. Banyak ilmuwan sosial telah berhipotesis bahwa dalam masyarakat yang sangat konformis, minum menyediakan katup pengaman yang sangat dibutuhkan yang dapat digunakan untuk melampiaskan emosi dan frustrasi tanpa kehilangan muka keesokan paginya.
Minuman beralkohol
Di Jepang, usia legal untuk minum adalah 20 tahun (usia mayoritas dan usia untuk bisa merokok, dalam hal ini). Ini secara signifikan lebih tinggi daripada sebagian besar Eropa dan Amerika (kecuali Amerika Serikat). Namun, verifikasi identitas hampir tidak pernah diminta di restoran, bar, mini market, atau penjual minuman beralkohol lainnya, selama pembeli tidak terlihat jelas di bawah umur. Pengecualian utama adalah di klub besar di Shibuya, Tokyo, yang populer di kalangan anak muda Tokyo: selama masa sibuk, siapa pun yang memasuki klub akan dimintai ID. Namun, sebagian besar klub akan menerima semua jenis dokumen. Mereka biasanya akan mengajukan paspor, tetapi jika Anda menunjukkan kepada mereka SIM (sah atau tidak), mereka akan menerimanya.
Minum di tempat umum itu legal di Jepang, seperti mabuk di depan umum. Sangat umum untuk minum selama festival dan selama hanami. Juga bukan hal yang aneh untuk mengadakan pesta minuman keras di kereta berkecepatan tinggi.
Demi/nihonshu
Sake adalah alkohol moderat yang diseduh dari beras yang difermentasi. Tergantung pada jenisnya, rasanya kurang lebih ditandai dan tidak terlalu manis. Meski sering dipanggil "anggur beras Faktanya, proses pembuatan sake sangat berbeda dengan pembuatan wine atau bir. Proses fermentasi menggunakan kedua cetakan untuk memecah pati menjadi gula dan ragi untuk membuat alkohol. Dalam bahasa Jepang, istilah "sake" (酒) artinya minuman beralkohol pada umumnya. Minuman yang disebut Demi oleh orang Barat lebih tepatnya disebut nihonshu (日本 酒) dalam bahasa Jepang, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi alkohol jepang.
Sake memiliki kekuatan sekitar 15%, dan dapat diminum pada suhu yang berbeda, panas (atsukan), pada suhu kamar (常温joon), segar (冷 やhiya) atau dingin (冷 酒reishu), meskipun suhu yang benar bervariasi menurut merek. Berlawanan dengan kepercayaan populer, kebanyakan sake tidak disajikan panas, tetapi sering didinginkan. Setiap sake memiliki suhu minum yang disukai, tetapi memilih suhu kamar secara default akan menjadi pilihan yang dapat diterima dalam banyak kasus. Jika Anda ingin meminumnya panas atau dingin di restoran, meminta rekomendasi dari pelayan atau bartender adalah ide yang bagus. Harga bisa mulai dari sekitar 500 Yen .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY untuk dapat menggunakan pancuran. Tidak mengherankan untuk Jepang, akan selalu ada mesin penjual otomatis di lokasi untuk memasok pasta gigi, pakaian dalam, dan serba-serbi.
Setelah Anda pensiun di kapsul Anda, Anda biasanya akan menemukan panel kontrol sederhana untuk mengoperasikan lampu, jam alarm, dan TV built-in yang tak terhindarkan. Jika Anda bangun terlambat, Anda mungkin harus membayar untuk hari lain.
Di lingkungan sekitar Shinjuku dan Shibuya di Tokyo, dibutuhkan tidak kurang dari 3 500 Yen untuk kapsul, tetapi Anda dapat menikmati kursi pijat yang sangat baik, sauna, pemandian umum, pisau cukur dan sampo sekali pakai, majalah, dan kopi di pagi hari secara gratis. Terlepas dari semua ini, perlu diingat bahwa "pintu" kapsul Anda hanyalah tirai yang menghalangi cahaya masuk. Anda mungkin akan mendengar aliran pengusaha mabuk dan mengantuk merangkak ke kapsul terdekat sebelum jatuh ke dengkuran lembut.
Itu hotel cinta
Syarat hotel cinta (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) sedikit meremehkan, istilah yang lebih tepat adalah hotel untuk seks. Mereka dapat ditemukan di dan dekat distrik lampu merah, tetapi sebagian besar tidak berada di area seperti ini. Banyak dari mereka sering dikelompokkan di sekitar persimpangan jalan raya, stasiun utama dan tempat-tempat keluar. Pintu masuk umumnya cukup tersembunyi, dan pintu keluarnya terpisah dari pintu masuk (untuk menghindari penyeberangan seseorang yang Anda kenal). Pada dasarnya Anda menyewa kamar pada malam hari (terdaftar sebagai "Tinggal "emas 宿 泊shukuhaku dalam tarif, umumnya 6 000 Yen-10 000 Yen), beberapa jam ("Beristirahat " atau 休憩kyūkei, tentang 3 000 Yen), atau di luar jam sibuk (“Layanan Tanpa Waktu”) yang umumnya pada sore hari selama seminggu. Waspadalah terhadap biaya layanan, biaya tambahan jam sibuk, dan pajak, yang dapat bertambah hingga 25%. Beberapa akan menerima orang lajang, tetapi sebagian besar tidak akan menerima pasangan sesama jenis atau klien yang jelas di bawah umur.
Mereka umumnya bersih, aman dan sangat berhati-hati. Beberapa memiliki tema eksotis: berenang, olahraga atau Hello Kitty. Sebagai seorang musafir, bukan pelanggan biasa, tidak mungkin (secara umum) untuk tiba, menurunkan barang bawaan Anda dan berjalan-jalan. Segera setelah Anda melangkah keluar, semuanya berakhir, dan karena itu mereka tidak senyaman hotel biasa. Perhatikan bahwa tarif "Tinggal "(Untuk malam) mulai hanya setelah 22 h, dan melebihi jam dapat mengakibatkan biaya tambahan yang sangat tinggi (tarif per jam "Beristirahat "). Banyak kamar menawarkan makanan dan minuman sederhana di lemari es, seringkali dengan harga yang agak mahal. Sebelum masuk hotel cinta, mungkin bijaksana untuk membawa makanan dan minuman bersamamu. Kamar sering memiliki fasilitas seperti bak mandi air panas, dekorasi bertema liar, kostum, mesin karaoke, tempat tidur bergetar, mesin penjual mainan seks, dan dalam beberapa kasus video game. Paling sering, semua perlengkapan mandi (termasuk kondom) disertakan. Terkadang kamar berisi semacam buku harian di mana orang dapat menceritakan petualangan mereka untuk anak cucu. Di kota-kota, tempat-tempat populer dapat dipesan penuh pada akhir pekan.
Mengapa mereka ada di mana-mana? Terutama karena kekurangan perumahan yang melanda Jepang setelah perang selama bertahun-tahun, dan fakta bahwa orang-orang masih tinggal dengan keluarga besar. Jika Anda berusia 28 tahun dan masih tinggal bersama keluarga, apakah Anda benar-benar ingin membawa pasangan / pendamping pulang? Jika Anda adalah pasangan yang sudah menikah di sebuah apartemen 40 m² dengan dua anak pergi ke sekolah dasar, apakah Anda benar-benar ingin melakukannya di rumah? Satu-satunya solusi yang tersisa adalah hotel cinta. Mereka bisa lusuh, tetapi kebanyakan hanya praktis dan melayani kebutuhan sosial.
Sebuah kata peringatan: telah terjadi peningkatan kamera tersembunyi, ditanam di ruang publik dan pribadi, termasuk hotel cinta, baik oleh pelanggan lain, atau kadang-kadang oleh manajemen hotel. Video ini seharusnya tousatsu (kamera tersembunyi) sangat populer di toko video dewasa, meskipun banyak dari video ini sebenarnya adalah rekayasa.
Itu hotel bisnis
Hotel bisnis (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) biasanya berharga sekitar 10 000 Yen di malam hari dan memiliki lokasi yang nyaman (seringkali di dekat stasiun kereta api utama) sebagai nilai jual utama, tetapi kamar umumnya sangat sempit. Sisi positifnya, Anda akan memiliki kamar mandi (kecil) dan, cukup sering, akses internet gratis. Di antara rantai besar hotel bisnis dengan harga lebih murah, kami menemukan Tokyo Inn, yang terkenal dengan kamar tidur berukuran besar, dan Hotel Sunroute dan Penginapan Toyoko. Yang terakhir memiliki kartu anggota yang, di 1 500 Yen, bisa menguntungkan pada satu Minggu malam.
Hotel bisnis lokal, lebih jauh dari stasiun kereta api utama, bisa jauh lebih murah (kamar double dari 5 000 Yen/ malam) dan dapat ditemukan di buku telepon (yang juga mencantumkan harga), tetapi Anda memerlukan penutur bahasa Jepang untuk membantu Anda, atau lebih baik lagi, memesan di muka secara online. Untuk dua orang atau lebih, harganya seringkali bisa bersaing dengan hostel jika Anda berbagi kamar double atau twin. Perhatikan bahwa pembayaran penuh sering diharapkan pada waktu kedatangan dan keberangkatan cukup awal (biasanya 10 h) dan tidak dapat dinegosiasikan kecuali jika Anda bersedia membayar ekstra. Di bagian paling bawah dari skala harga adalah hotel yang sangat murah di distrik kelas pekerja di kota-kota besar, seperti Kamagasaki di Osaka atau Senjū di Tokyo, di mana harga mulai sekitar 1 500 Yen untuk kamar kecil tiga tatami yang benar-benar memiliki cukup ruang untuk tidur. Dinding dan futon juga bisa sangat tipis.
Hotel-hotel
Itu ryokan
Itu ryokan (旅館) adalah penginapan tradisional jepang. Bagi banyak wisatawan, menginap di salah satunya adalah hal yang paling berkesan selama mereka tinggal di Jepang. Ada dua jenis: yang kecil dari tipe tradisional dengan bangunan kayu, beranda panjang dan taman, dan yang lebih modern adalah hotel yang lebih mewah dengan pemandian umum yang apik dan terletak di menara.
Karena beberapa pengetahuan tentang tata krama dan etiket Jepang diperlukan untuk tinggal di sana, banyak perusahaan akan enggan menerima tamu non-Jepang (terutama mereka yang tidak bisa berbahasa Jepang), tetapi beberapa menjadikannya bisnis mereka. '' sambut pelanggan ini. Situs seperti Guest House Jepang daftar ryokan tersebut dan bantu Anda memesan. Suatu malam di ryokan untuk seseorang dengan dua kali makan dimulai sekitar 8 000 Yen dan naik ke harga stratosfer. 50 000 Yen malam per orang tidak biasa untuk beberapa yang lebih kelas atas, seperti Kagaya yang terkenal dari Wakura Onsen dekat Kanazawa.
Ryokan biasanya beroperasi dengan jam yang cukup ketat dan Anda diharapkan telah tiba sebelumnya 17 h. Saat Anda masuk, lepas sepatu Anda dan kenakan sandal yang akan Anda pakai di dalam gedung. Setelah check-in, Anda akan diantar ke kamar Anda yang didekorasi secara sederhana namun elegan dan dilapisi tikar. tatami. Pastikan Anda melepas sandal sebelum menginjak tikar tatami. Pada saat ini, staf akan menanyakan preferensi Anda untuk makan malam dan waktu sarapan dan pilihan lain seperti hidangan (seperti antara sarapan ala Jepang atau Barat) dan minuman.
Sebelum makan malam, Anda akan dianjurkan untuk minum mandi (lihat bagian "Mandi Untuk rincian). Anda mungkin ingin berganti pakaian sebelum mandi dengan mengenakan yukata, yang merupakan pakaian yang cukup sederhana: cukup letakkan kerah kiri di atas kanan saat Anda menutupnya (sebaliknya, kanan di atas kiri, aneh karena itulah cara yang digunakan untuk pemakaman!). Jika yukata yang disediakan tidak cukup besar, minta saja ke pelayannya tokudai (特大, "Ekstra besar"). Yukata dari banyak ryokan memiliki warna sesuai dengan jenis kelaminnya (misalnya merah muda untuk wanita dan biru untuk pria).
Setelah mandi, sedang makan malam akan disajikan baik di kamar Anda sendiri atau di ruang makan. Ryokan khas menyajikan makanan kaiseki, makanan tradisional yang terdiri dari 9 sampai 18 hidangan. Itu kaiseki disiapkan dari bahan musiman yang dipilih dengan cermat dan disajikan dengan cara yang sangat rumit. Biasanya ada rebusan dan hidangan panggang yang disiapkan secara terpisah, dan juga hal-hal yang tidak asing bagi kebanyakan orang barat. Jangan ragu untuk bertanya jika Anda tidak yakin tentang bagaimana Anda harus makan salah satu hidangan. Bahan dan hidangan lokal juga disajikan, terkadang menggantikan pengalaman kaiseki dengan keanehan seperti basashi (kuda mentah) atau hidangan yang dimasak di perapian irori. Makanan di ryokan yang bagus adalah bagian besar dari pengalaman itu (dan tagihan), dan merupakan cara yang bagus untuk mencoba masakan Jepang kelas atas.
Setelah makan selesai, Anda akan bebas untuk berjalan-jalan di sekitar kota. Di kota spa, cukup normal untuk keluar hanya dengan pakaian yukata dan di sepatu mendapatkan, meskipun orang asing melakukannya akan menarik lebih banyak perhatian dari biasanya (tip: kenakan pakaian dalam di bawah). Itu mendapatkan biasanya tersedia di dekat pintu masuk, atau sesuai permintaan di resepsi; sepatu kayu ini memiliki dua penyangga untuk menahannya di atas tanah (suatu keharusan di Jepang kuno dengan jalan berlumpur), yang memberikan suara bantingan tertentu; butuh satu menit untuk membiasakan diri berjalan dengan mereka, tetapi mereka tidak jauh berbeda dari sandal jepit barat. Banyak ryokan memiliki jam malam, jadi pastikan Anda kembali tepat waktu.
Sekembalinya Anda, Anda akan menemukan kasur telah dibuka untuk Anda di atas tikar tatami (futon Jepang asli adalah kombinasi sederhana dari kasur dan selimut, dan bukan tempat tidur rendah yang Anda temukan dengan nama yang sama di Barat). Meskipun mereka sedikit lebih keras daripada tempat tidur barat, kebanyakan orang merasa tidur di dalamnya sangat menyenangkan. Bantalan bisa sangat keras karena diisi dengan jerami soba.
Itu sarapan lebih mungkin disajikan di ruang makan komunitas pada waktu yang ditentukan, meskipun perusahaan kelas atas juga akan menyajikannya di kamar Anda setelah pelayan mengatur tempat tidur untuk Anda. Sementara beberapa ryokan menawarkan pilihan sarapan ala Barat, sarapan ala Jepang adalah norma, yang berarti nasi, sup miso, dan ikan dingin. Jika Anda merasa ingin bertualang, Anda dapat mencoba yang populer tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 "Telur di atas nasi" berarti telur mentah dan bumbu yang Anda masukkan ke dalam semangkuk nasi panas) atau nattō (納豆) yang bahkan dibenci oleh sebagian orang Jepang. Aduk kuat-kuat dengan sumpit selama satu atau dua menit sampai menjadi sangat berserabut dan lengket, lalu makan di atas nasi.
Ryokan kelas atas adalah salah satu dari sedikit tempat di Jepang di mana tips diterima. Fitur khusus dari kokorozuke adalah bahwa kami akan memberikan amplop dengan kira-kira 3 000 Yen ke pelayan ketika kami diantar ke kamar mereka di awal masa inap, dan bukan di akhir. Bahkan jika tidak pernah menjadi kewajiban (layanan akan sangat baik dalam hal apapun), uang berfungsi baik sebagai tanda terima kasih dan sebagai semacam alasan untuk kesulitan yang disebabkan oleh permintaan khusus (mis: alergi makanan) atau ketidakmampuan Anda / ketidakmampuan untuk berbicara bahasa Jepang.
Peringatan terakhir: beberapa tempat yang namanya mengandung "ryokan" sama sekali bukan jenis yang mewah, tapi hanya minshuku (Lihat di bawah). Harga akan memberi tahu Anda jenis akomodasi apa itu.
Itu minshuku
Itu minshuku (民宿) adalah ryokan versi ekonomi dan konsep yang mirip dengan kamar tamu. Di rumah-rumah keluarga ini, pengalaman secara keseluruhan sama seperti di ryokan, tetapi makanannya lebih sederhana, makan malam dilakukan bersama, kamar mandi bersama dan diharapkan para tamu mengatur sendiri futon mereka (meskipun pengecualian adalah sering dibuat untuk orang asing). Akibatnya, tarifnya lebih murah, melayang-layang 5 000 Yen-10 000 Yen dengan dua kali makan (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Menginap tanpa makan bahkan lebih murah dan bisa turun ke mana-mana 3 000 Yen.
Minshuku paling sering ditemukan di pedesaan, di mana hampir setiap dusun dan pulau, tidak peduli seberapa kecil atau hilang, memilikinya. Tugas tersulit adalah sering menemukannya, karena mereka jarang mengiklankannya atau muncul dalam sistem reservasi. Oleh karena itu, bertanya kepada kantor pariwisata setempat seringkali merupakan solusi terbaik.
Itu pensiun (ペ ン シ ョ ン, penshon) mirip dengan minshuku tetapi memiliki kamar bergaya barat seperti senama Eropa mereka.
Kokuminshukusha
Itu kokuminshukusha (国 民宿 舎, secara harfiah "pensiun populer") adalah wisma yang dikelola negara. Mereka terutama memberi pegawai pemerintah masa inap liburan bersubsidi di tempat-tempat indah, tetapi biasanya dengan senang hati menerima klien lain. Fasilitas dan harga umumnya lebih sebanding dengan ryokan daripada minshuku; namun, mereka hampir selalu besar dan bisa sangat impersonal. Kebutuhan paling populer untuk dipesan jauh sebelumnya untuk periode puncak: kadang-kadang hampir satu tahun sebelumnya untuk Tahun Baru dan semacamnya.
Shukub
Itu shukub (宿 坊) adalah akomodasi untuk jemaah haji, biasanya (tetapi tidak selalu) terletak di kuil Buddha atau kuil Shinto. Sekali lagi pengalamannya sebagian besar mirip dengan ryokan, tetapi makanannya vegetarian dan Anda mungkin secara sukarela berpartisipasi dalam kegiatan kuil. Beberapa kuil Zen menawarkan pelajaran meditasi. Itu shukub mungkin enggan menerima tamu asing; itu Gunung Kōya, tempat Buddhis yang penting di dekatOsaka, adalah tempat di mana itu tidak akan menjadi masalah.
Perumahan ekonomis
Asrama pemuda
Asrama pemuda ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , ysu hosteru, sering disebut adil ysu atau disingkat “YH”) adalah cara murah untuk menemukan akomodasi di Jepang. Mereka ditemukan di seluruh negeri, jadi mereka populer di kalangan pelancong dengan anggaran terbatas, terutama mahasiswa. Harga mereka umumnya antara 2 000 Yen dan 4 000 Yen. Ini bisa menjadi lebih mahal jika Anda memilih setengah papan dan jika Anda bukan anggota Hostelling International (HI), dalam hal ini harga satu malam bisa melebihi 5 000 Yen. Untuk member HI, satu malam bisa turun ke 1 500 Yen tergantung tempat dan musim. Seperti di tempat lain, beberapa adalah blok beton yang dijalankan seperti sekolah pendidikan ulang, sementara yang lain adalah pondok indah di lingkungan yang indah. Bahkan ada beberapa pura yang mengelola asrama pemuda dalam kegiatan sekunder. Lakukan riset sebelum memilih ke mana harus pergi, situsnya Hostel Pemuda Jepang Japan(di) menjadi titik awal yang baik. Banyak yang memiliki jam malam (dan terkadang slot waktu tertutup) dan asrama sering dipisahkan berdasarkan jenis kelamin.
Rumah pengendara
Itu rumah pengendara (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu) adalah asrama dengan biaya sangat rendah yang ditujukan terutama untuk mereka yang bepergian dengan sepeda motor atau sepeda. Sementara siapa pun umumnya diterima, mereka biasanya terletak jauh di pedesaan dan akses dengan transportasi umum tidak praktis atau tidak mungkin. Biasanya dijalankan sebagai hobi, rumah ini sangat murah (300 Yen malam biasa, bahkan ada yang gratis, tapi fasilitasnya minim. Anda perlu membawa kantong tidur sendiri dan bahkan mungkin tidak ada dapur atau kamar mandi. Menginap lama juga tidak disarankan dan beberapa menolak menginap lebih dari satu malam. Rumah-rumah ini sangat umum di Hokkaido, tetapi dapat ditemukan di sana-sini di seluruh negeri. Direktori referensi adalah Hatinosu(ja).
Akomodasi pribadi
Tamu rumah
Ada banyak tamu rumah (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Kadang-kadang itu hanya sinonim untuk hostel pemuda, tetapi wisma lain adalah bagian dari akomodasi manajer mereka. Sementara minshuku adalah tujuan itu sendiri, wisma hanyalah tempat akomodasi dan sering terletak di kota atau pinggiran kota terdekat. Mereka masih dapat memiliki pondok tipe asrama; dan tidak seperti losmen, mereka biasanya tidak menawarkan makanan. Sebagian besar memiliki jam malam. Beberapa ditujukan untuk pengunjung asing, meskipun beberapa pengetahuan tentang bahasa Jepang dapat membantu dalam menemukan, memesan, dan tinggal di sana.
Pertukaran keramahan
Pertukaran keramahan melalui situs-situs seperti AirBnB telah menjadi sangat populer, terutama di kota-kota padat di Jepang. Jumlah pengumuman akan terdaftar sebagai rumah besar (マ ン シ ョ ンmanshon) yang dalam bahasa pemasaran Jepang berarti “apartemen”. Itu rumah besar biasanya di gedung bertingkat, tidak seperti apartemen (ア パ ー トapato) yang umumnya apartemen murah. Pertukaran keramahtamahan dapat menjadi cara yang baik untuk menemukan kesepakatan yang baik tentang akomodasi berkualitas dan untuk mengalami apa yang khas akomodasi biasanya bagi banyak orang Jepang.
Belajar
Sistem sekolah dan universitas di Jepang tetap, apa pun yang dikatakan, salah satu yang berkinerja terbaik di dunia.
Studi dasar
Studi sekunder
Studi pascasarjana
Jepang memiliki kelas persiapan bahasa Prancis yang setara. Sistemnya sangat elitis, dan kerja kerasnya selama ini. Meski cenderung menghilang secara perlahan, sistem kerja seumur hidup tetap banyak digunakan di perusahaan-perusahaan Jepang. Oleh karena itu lebih baik untuk memiliki pendidikan yang baik.Setelah Anda lulus tahap ujian kompetitif, kehidupan siswa, seperti di Prancis, jauh lebih tenang. Kami masih mengerjakannya sedikit, tetapi persaingan sebagian besar telah menghilang.
Seni bela diri
- Judo (柔道, jūdō, litt. "Cara fleksibilitas") – Berfokus pada take dan throw. Itu adalah seni bela diri pertama yang menjadi olahraga Olimpiade modern. Ada banyak sekolah di seluruh negeri di mana Anda dapat mempelajarinya. Jika Anda adalah anggota federasi judo dari negara mana pun, Anda dapat berpartisipasi dalam pelatihan Randori di Kodokan, markas besar komunitas judo dunia.
- karate (空手, lit. "Tangan kosong") – Ini adalah seni bela diri perkusi dan melempar menggunakan tinju, kaki dan teknik tangan terbuka. Dia populer di seluruh dunia dan juga mempengaruhi budaya populer seperti yang terlihat dalam film Hollywood "Karate Kid" (1984). Ada banyak sekolah di seluruh negeri tempat Anda dapat mempelajari berbagai gaya. Ini akan menjadi disiplin Olimpiade 2020 untuk pertama kalinya.
- Kendo (剣 道, kend) – Ini adalah olahraga adu pedang dengan menggunakan pedang bambu atau kayu dan mirip dengan anggar. Sementara judo dan karate lebih dikenal di dunia barat, kendo merupakan bagian integral dari budaya Jepang modern di Jepang dan diajarkan kepada siswa di semua sekolah Jepang.
Di antara seni bela diri Jepang lainnya:aikido (juga berfokus pada proyeksi) dan kyūdo (panahan Jepang).
Bekerja
- Mengajar di Jepang
- Berbagai tawaran pekerjaan
- Berbagai tawaran pekerjaan
- Penawaran untuk guru paruh waktu
Menyampaikan
ketersediaan Wi-fi umum tidak menentu di Jepang tetapi secara bertahap berkembang. Kedai kopi seperti Starbucks mungkin meminta untuk mendaftar dengan alamat email mereka dan membalas pesan sebelum Anda dapat menggunakan Wi-Fi (yang mungkin tidak dapat segera dilakukan jika Anda tidak memiliki akses ke akun email Anda. email!). Banyak stasiun kereta api besar, bandara, dan mini market juga menawarkan Wi-Fi, tetapi Anda harus mendaftar setiap kali menggunakannya. Salah satu solusinya adalah dengan menggunakan aplikasi Jepang gratis yang memungkinkan Anda untuk masuk tanpa harus mendaftar setiap kali. Wi-Fi publik ini biasanya lemah dan sangat lambat.
Penyewaan kartu SIM relatif terjangkau dan mungkin praktis untuk konsultasi tentang jadwal kereta/kereta bawah tanah Internet, peta dan rute, dll. hanya data (Akses Internet 4G) ditawarkan oleh sejumlah besar perusahaan, untuk volume data yang bervariasi (1GB, 3GB, dan…) dan berbagai durasi (1/2/3 minggu, 1 bulan). Harga bervariasi, dan misalnya kami dapat menemukan penawaran 5GB selama 3 minggu untuk 3 500 Yen. Kartu-kartu ini dapat dibeli di toko-toko, mesin penjual otomatis, atau di Internet (pengiriman ke hotel, ke kantor pos di bandara atau kadang-kadang di luar negeri). Bagaimanapun, kecuali jika ponsel Anda menerima 2 kartu SIM secara bersamaan, Anda tidak akan lagi dapat menerima panggilan dan SMS saat kartu sewa ada di ponsel Anda.
Penyewaan wifi saku adalah kemungkinan lain. Ini adalah kotak portabel yang terhubung ke jaringan telepon seluler dan berfungsi sebagai titik akses Wi-Fi untuk perangkat Anda (telepon, komputer, dll.). Harganya jauh lebih tinggi daripada kartu SIM sederhana: hitung sekitar 50 € selama seminggu dan 70 € untuk 2 minggu.
keamanan
 | Nomor telepon darurat: Polisi :110 Ambulans:119 Pemadam kebakaran:119 Penjaga pantai:118 |
Jepang adalah salah satu negara teraman di dunia, dengan tingkat kejahatan yang jauh lebih rendah daripada kebanyakan negara Barat. Sebaliknya, bencana alam menghadirkan ancaman yang lebih konkret.
Jepang memiliki dua nomor darurat. Untuk memanggil polisi dalam keadaan darurat, tekan 110 (百十 番, hyakutōban). Untuk memanggil ambulans atau pemadam kebakaran, tekan 119. Di Tokyo, polisi memiliki nomor bantuan bahasa Inggris (03-3501-0110) yang tersedia dari Senin sampai Jumat kecuali hari libur nasional. 8 h 30 di 17 h 15.
Kejahatan dan penipuan
Kejahatan jalanan sangat jarang terjadi, bahkan bagi wanita yang bepergian sendirian hingga larut malam. Yang sedang berkata, kejahatan kecil tidak berarti tidak ada dan akal sehat tidak. Wanita yang bepergian sendiri harus berhati-hati seperti di negara mereka sendiri dan tidak boleh menumpang sendirian.
Jika pencopetan jarang terjadi, itu memang ada; jika Anda mengambil tindakan pencegahan biasa di tempat-tempat ramai seperti kereta api dan di bandara Narita Anda akan baik-baik saja. Pencurian jarang terjadi (selain payung, dan terkadang sepeda) dan hanya ada sedikit penjambretan. Kereta jam sibuk bisa menjadi lokasi pelaku seks pria (chikan, 痴 漢) atau wanita (chijo, 痴 女) terlibat dalam sentuhan. Juga berhati-hatilah di kereta karena Anda dapat dituduh melakukan kerusakan seperti itu dan dapat ditangkap. Beberapa kereta memiliki gerbong khusus wanita selama jam sibuk untuk memerangi pelecehan seksual. Di malam hari, minum banyak adalah hal biasa dan pemabuk terkadang bisa mengganggu, meskipun kekerasan terkait alkohol sangat jarang terjadi.
Yakuza yang terkenal (ヤ ク ザ, juga dikenal sebagai gokud, 極 道), gangster Jepang, mungkin telah mendapatkan reputasi yang sebagian tidak layak sebagai sekelompok penjahat dan psikopat yang kejam karena penggambaran mereka dalam berbagai film. Karena itu, pada kenyataannya, mereka hampir tidak pernah menargetkan orang-orang yang belum terlibat dalam kejahatan terorganisir. Jangan ganggu mereka dan mereka akan melakukan hal yang sama.
Distrik lampu merah di kota-kota besar dapat menjadi kumuh tetapi jarang berbahaya bagi pengunjung, meskipun beberapa bar gang kecil diketahui memiliki harga tiket masuk dan minuman yang selangit. Dalam beberapa kasus ekstrim, telah dilaporkan bahwa orang asing telah dibius di tempat-tempat tersebut dan dikenakan biaya 700 000 Yen (dekat 6 000 €) untuk minuman yang tidak mereka pesan (terutama di distrik Roppongi dan Kabukich di Tokyo). Jangan pernah pergi ke tempat yang disarankan oleh seseorang yang baru Anda temui, terutama calo (tidak ada di Jepang kecuali tempat-tempat seperti Kabukichō).
Jepang sangat tidak toleran terhadap konsumen dan pedagang obat. Hukumnya sangat ketat bagi siapa pun yang membawa ke negara itu. Undang-undang tidak membedakan antara obat keras dan lunak; Kepemilikan ganja dalam jumlah kecil dapat dikenakan biaya beberapa bulan penjara dan deportasi. Hal ini berlaku bahkan jika Anda telah menggunakan narkoba di luar negeri atau jika terbukti bahwa Anda tidak mengetahui bahwa ada narkoba di dalam bagasi Anda. Memeriksa barang bawaan Anda sebelumnya sangat disarankan untuk menghindari masalah semacam ini. Jika Anda memiliki resep obat, tanyakan kepada Kedutaan Besar Jepang sebelum Anda pergi untuk melihat apakah obat Anda diperbolehkan atau tidak di Jepang. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
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Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
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Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
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- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
