Bavaria (Jerman: Bayern) adalah negara bagian terbesar (Bundesland) dari Jerman, terletak di tenggara negara itu. Membentang dari perbukitan Jerman tengah sampai ke pegunungan Alpen. Budaya rakyat Bavaria telah membentuk pandangan banyak orang non-Jerman tentang Jerman, meskipun ironisnya, sebagian besar Bavaria memiliki lebih banyak kesamaan budaya dengan tetangga selatannya Austria dan Swiss, dibandingkan dengan Jerman lainnya. Stereotip tentang Bavaria termasuk celana kulit (Lederhosen), sosis, dan banyak bir - namun, negara memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan kepada para pelancong. Bersama dengan Rheinland dan Berlin, ini adalah tujuan wisata paling populer di Jerman, jadi tunggulah antrean panjang dan harga tinggi, terutama di musim panas dan di resor ski di musim dingin.
Wilayah
Bayern Tua (Altbayern)
Jika Anda memikirkan Bavaria (dan dengan ekstensi jika Anda memikirkan Jerman) ini dia. Lederhosen? memeriksa. Oktoberfest? (sekitar bulan September) cek. Langit putih dan biru? memeriksa. (juga warna nasional) istana dongeng seperti Neuschwanstein? memeriksa. FC Bayern, BMW, dan Munich, "kota dunia dengan hati"? cek cek dan cek sangat banyak. Bagian Jerman ini telah lama menjadi pokok dalam rencana perjalanan turis internasional ke Jerman, dan sangat populer di kalangan kelompok wisata terorganisir Jepang dan Amerika ke Jerman yang hampir tidak meninggalkan Bavaria (tidak sama sekali jika Anda tidak menghitung Rothenburg ob der Tauber , yang ada di Franconia). Anda mungkin berpikir bahwa Bavaria "digembalakan secara berlebihan" dan tidak menawarkan apa pun kepada semua orang kecuali pengunjung yang paling santai, tetapi Anda akan sangat keliru, karena ada banyak sekali alam yang memungkinkan Anda untuk "menjauh dari semuanya" dan Munich menarik pengunjung sepanjang tahun, tidak hanya untuk Oktoberfest. Jadi, apakah Anda pengunjung pertama kali dengan waktu terbatas atau datang ke sini setiap tahun, pasti ada sesuatu yang baru untuk Anda temukan.
| Bavaria Atas (oberbayern) Jantung Bavaria, tempat kekuatan ekonomi berpadu dengan keindahan alam |
| Bavaria Bawah (Niederbayern) Wilayah dengan lahan pertanian terbuka yang luas dan tradisi yang hidup vivid |
| Palatinate Atas (Oberpfalz) Daerah pegunungan berhutan lebat, dekat dengan perbatasan Ceko |
Franconia (Franken)
Bagian ini terlihat dan terasa berbeda dari Bavaria "layak" (Altbaiern) dan berbagi sedikit sejarah sebelum awal abad ke-19 ketika banyak wilayah kecil dan menengah (misalnya margravedom Ansbach-Bayreuth) serta beberapa wilayah pemerintahan sendiri Reichsstädte (seperti Nürnberg atau Rothenburg ob der Tauber) dan keuskupan (misalnya Würzburg) diserap oleh Bavaria selama periode Perang Napoleon. Sementara beberapa daerah di Franconia sama Katoliknya dengan Bavaria, aturannya cuius regio eius religio (yang memiliki wilayah memutuskan agama penduduknya) menyebabkan beberapa daerah Lutheran sengit juga, yang - bersama dengan perbedaan linguistik dan kekhasan pengeluaran babi barel - membuat beberapa kebencian berlama-lama terhadap "Bavarian" di Munich. Franconia secara budaya sangat beragam dan termasuk salah satu area pendakian terbaik Eropa di luar Pegunungan Alpen dengan with Swiss Franconian, serta daerah penghasil anggur dan bir utama dan kota abad pertengahan yang nyaman seperti Würzburg, Bamberg, atau Forchheim.
| Franconia Atas (Oberfranken) Daerah yang terkenal dengan Richard Wagner dan Festival Bayreuth. Ini juga merupakan wilayah dengan kepadatan tempat pembuatan bir tertinggi secara global. |
| Franconia Tengah (Mittelfranken) Pusat industri Franconia di sekitar tiga kota Nuremberg, Fürth dan Erlangen |
| Franconia Bawah (tidak jujur) Bagian barat laut negara bagian yang ekstrem, dengan kota-kota dan kota-kota bersejarah yang megah. Beberapa anggur yang sangat baik ditanam di sepanjang tepi sungai Main |
Swabia Bavaria (Schwaben)
Wilayah budaya "Swabia" (Schwaben) telah dibagi secara administratif antara Lnder Baden Württemberg dan Bavaria. Namun, masih ada lebih banyak kesamaan di kedua sisi perbatasan daripada membedakannya. Orang Swabia dikenal sebagai tipe pekerja keras tanpa basa-basi dengan reputasi hemat (sebenarnya ada banyak lelucon di mana orang Skotlandia yang dibutuhkan telah diganti untuk orang Swabia di Jerman) dan (seharusnya) tinggal di rumah mereka sendiri daripada menyewa . Swabia juga memiliki reputasi bersih dan Schwäbische Kehrwoche (kira-kira dapat diterjemahkan sebagai "minggu menyapu Swabia", sebuah tradisi bersama menjaga jalan-jalan dan rumah-rumah tetap bersih) terkenal dan terkenal di seluruh Jerman. Meskipun demikian, Swabia menawarkan kota-kota tua yang indah dan - Anda mungkin akan terkejut mendengar - kehidupan malam yang ramai di mana bahkan orang Swabia membiarkan aturan menjadi aturan dari waktu ke waktu. Swabia juga merupakan wilayah di mana dialek regional sangat hidup dan untuk beberapa bahasa Jerman standar adalah "bahasa asing" pertama mereka. Namun, Anda harus bisa menguasai bahasa Inggris dengan baik karena pada dasarnya itu adalah persyaratan pekerjaan untuk sebagian besar profesi terkait pariwisata saat ini dan wajib di hampir semua sekolah.
| Swabia Bavaria (Schwaben) Bagian Bavaria dari wilayah Swabia yang lebih besar, yang meluas ke Baden-Württemberg |
kota
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 Munich.
(München) — ibu kota Bavaria, yang terkenal dengan Oktoberfest tahunan dan salah satu kekuatan ekonomi Eropa. - 2 Augsburg. — kota abad pertengahan yang penting dan ibu kota Swabia
- 3 Bayreuth. — kota festival di Upper Franconia dan rumah komposer Richard Wagner
- 4 Bamberg. — kota bersejarah di Upper Franconia yang terdaftar dalam Daftar Warisan Dunia UNESCO secara keseluruhan; juga terkenal dengan bir asapnya (Rauchbier)
- 5 Landshut. – pusat kota abad pertengahan yang menawan, yang merupakan panggung ke empat tahunan Pernikahan Landshut peragaan ulang
- 6 Nürnberg. (Nurnberg) — kota mainan, terkenal dengan pasar Natal, kastil abad pertengahan yang menjulang di atas kota tua, demonstrasi Partai Nazi yang terkenal, dan Pengadilan Nuremberg melawan penjahat perang utama Nazi
- 7 Passau. - kota universitas kecil yang indah di perbatasan Austria
- 8 Regensburg. — kota di tepi sungai Danube (Donau), yang pusatnya terdaftar di Daftar Warisan Dunia UNESCO
- 9 Würzburg. — kota universitas yang sangat menarik di barat laut Franconia
Destinasi lainnya
- 1 Pegunungan Alpen Bavaria - bagian Jerman dari pegunungan yang megah dan kasar
- 2 Taman Nasional Berchtesgaden — termasuk danau terdalam di pegunungan Alpen dekat Berchtesgaden
- 3 Taman Nasional Hutan Bavaria — pegunungan dan taman nasional di sepanjang perbatasan Ceko
- 4 Chiemsee — danau terbesar di Bavaria, lengkap dengan salinan Versailles dan latar belakang gunung
- 5 Distrik Danau Franken – Distrik Danau terdiri dari tujuh danau
- 6 Swiss Franconian – reruntuhan kastil, hiking, kano, panjat tebing kelas dunia
- 7 Kastil Neuschwanstein — kastil romantis yang menakjubkan di dekat Füssen, sebuah kota kecil yang kaya akan budaya dan seni
- 8 Danau Constance (Bodensee) - danau terbesar di Eropa Tengah, bersama oleh Swiss, Austria dan negara bagian Bavaria dan Baden-Württemberg di Jerman
- Jalan Romantis — rencana perjalanan populer melalui wilayah melewati kastil romantis dan desa abad pertengahan
Memahami
Orang Bavaria adalah salah satu orang yang paling bangga dan berpikiran paling mandiri di Jerman. Penduduk setempat setia pada akar dan tradisi mereka. Bavaria juga merupakan negara bagian Jerman yang paling otonom, dan banyak orang Bavaria melihat diri mereka sebagai orang Bavaria pertama dan terutama, orang Jerman kedua. Beberapa orang menyebutnya "Texas-nya Jerman". Stereotip Jerman tentang minum bir, makan sosis, dan Lederhosen, hanya ditemukan di pedesaan Bavaria dan terutama di selatan dan timur menuju Austria dan Pegunungan Alpen atau hutan lebat yang berbatasan dengan Republik Ceko dan Bohemia.
Sekitar 60% orang Bavaria beragama Katolik dan biasanya lebih konservatif daripada orang Jerman lainnya. Munich, bagaimanapun, adalah kota liberal dengan sejumlah besar orang dari bagian lain Jerman, Eropa, dan dunia, dan memiliki komunitas berbahasa Inggris yang besar. Sebenarnya cukup sulit untuk menemukan seseorang yang benar-benar asli Bavaria di kota ini.
Bavaria berbatasan dengan negara bagian federal Jerman Baden-Württemberg, Hessen, Thuringia dan Saxony di barat dan utara, serta Republik Ceko di timur dan Austria dan Swiss di selatan.
Sejarah
Secara historis, orang Bavaria adalah orang Jerman. Bavaria sering menekankan identitas nasional yang terpisah menganggap diri mereka "Bavarian". Perasaan ini mulai muncul lebih kuat di antara orang-orang Bavaria ketika Kerajaan Bavaria bergabung dengan Kekaisaran Jerman yang didominasi Protestan-Prusia pada tahun 1871 sementara kaum nasionalis Bavaria ingin mempertahankan Bavaria sebagai negara Jerman yang Katolik dan merdeka.
Franconia dan dalam beberapa hal Swabia masih tidak suka disatukan dengan Bavaria, karena mereka memiliki warisan dan tradisi budaya dan agama mereka sendiri. Karena Franconia tidak menjadi orang Bavaria sampai sekitar tahun 1806 (beberapa wilayah kecil dianeksasi cepat atau lambat dari tanggal tersebut), sisa Bavaria sering disebut "Alt-Baiern" (Bavaria lama) dan masih ada grup vokal orang Franconia yang lebih suka berpisah dari Bavaria, diberi kesempatan.
Masuk
Seorang Bavarian telah memegang jabatan menteri transportasi federal Jerman terus menerus sejak tahun 2005 dan itu menunjukkan kualitas infrastruktur transportasi jarak jauh yang melayani Bavaria.
Dengan pesawat
Sebagian besar pelancong internasional akan tiba di Bandara Munich (MUC IATA), yang merupakan bandara tersibuk keenam di Eropa dengan sejumlah besar penerbangan internasional dan antarbenua. Alternatif lain adalah bandara Nuremberg (NU IATA) dan Salzburg (SZG IATA). Selanjutnya, Memmingen Bandara (FMM IATA) adalah tujuan bagi sejumlah maskapai penerbangan bertarif rendah. Würzburg juga cukup dekat (koneksi ICE 1:25 jam langsung ke bandara) ke Bandara Frankfurt (FRA IATA), bandara tersibuk di Jerman, hub utama Eropa Lufthansa), yang mungkin terbaik bagi beberapa pelancong untuk tiba di sana.
Dengan kereta api
Dari Berlin
Dengan selesainya jalur kereta api berkecepatan tinggi antara Nuremberg dan Erfurt, waktu tempuh kereta ICE berkecepatan tinggi antara Berlin dan Munich telah berkurang menjadi sekitar 4,5 jam, dengan 3 pelari ICE harian menyelesaikan perjalanan hanya dalam 4 jam. Tiket dapat diperoleh mulai dari €19 ketika dibeli di muka atau hingga €130 ketika dibeli segera sebelum keberangkatan atau di kereta.
Dari sisa Jerman
Lihat Jerman - Berkeliling dengan kereta api.
Lihat juga perjalanan kereta api di Jerman
Rute utama Frankfurt-Nuremberg dan Stuttgart-Munich belum ditingkatkan untuk kecepatan lebih tinggi dari 160 km/jam (99 mph) dan 200 km/jam (120 mph) masing-masing sepanjang sebagian besar panjangnya, yang mengarah ke waktu perjalanan yang relatif lama. Konon, jalur Stuttgart-Ulm sedang ditingkatkan dengan tanggal pembukaan tentatif beberapa waktu di tahun 2020-an.
Dari Austria
Ada banyak kereta jarak jauh (kategori EC, ICE dan Railjet) dari Wina, Linzo, Salzburg, Villachu dan Klagenfurt. Jika Anda bepergian dalam grup dan ingin menghemat uang, gunakan kereta regional dengan kombinasi Einfach-Raus-Tiket dan Bayern-Tiket.
Dari Perancis
Ada satu koneksi berkecepatan tinggi TGV setiap hari antara Paris dan Munich, melalui Augsburg, Stuttgart, dan Strasbourg. Anda juga dapat membeli melalui tiket dengan perubahan di Strasbourg, Stuttgart atau Frankfurt untuk keberangkatan lain jika kereta langsung tidak sesuai dengan rencana Anda
Dengan kereta malam (jet malam)
Setelah penurunan panjang dan terjal, Deutsche Bahn akhirnya menghapus merek kereta malam mereka "City Night Line" dengan perubahan jadwal Desember 2016. Syukurlah untuk penggemar kereta tidur, mitra Austria mereka BB telah membeli beberapa aset dan mengambil alih beberapa rute pada saat yang sama, sekarang mengoperasikannya dengan nama jet malam dengan beberapa koneksi ke / dari Munich. Harga bervariasi dari kursi biasa hingga ranjang susun dengan berbagai ukuran kamar, tetapi pemesanan lebih awal dapat memberi Anda harga yang sangat terjangkau. Nuremberg dan Würzburg juga "di jalur" tetapi waktu keberangkatan dan kedatangan canggung di tengah malam.
Dengan bus
Sekarang ada beberapa rute bus domestik masuk dan keluar dari Bavaria, serta beberapa rute internasional (kebanyakan melayani Balkan serta negara-negara dari bekas blok timur) yang sudah ada sebelum 2012. Itu Jalan Romantis merupakan rute lain yang telah dilayani oleh bus sebelum tahun 2012.
Berkeliling
Ada kesenjangan utara selatan yang cukup jelas dalam kualitas dan harga infrastruktur transportasi. Sementara Munich dan sekitarnya menikmati salah satu jaringan angkutan umum terbaik di Eropa, Nuremberg memiliki tiket tunggal paling mahal untuk perjalanan di dalam kota dan pedesaan Franconia bahkan lebih terbengkalai dengan banyak tempat yang tidak memiliki layanan bus yang memadai dan banyak bekas jalur kereta api yang ditinggalkan.
Dengan kereta api
Kereta api adalah moda transportasi utama bagi pengunjung karena mereka dengan mudah menghubungkan kota dengan kota besar.
Jika Anda bepergian di dalam Bavaria, Anda dapat membeli Bayern-Tiket, yang akan memberi Anda perjalanan sepanjang hari di kereta regional (kategori S, RB, RE dan IRE) di Bavaria dan bahkan ke kota-kota perbatasan Salzburg, Reutte atau Ulm. Anda dapat menggunakannya juga untuk kereta pribadi dan sebagian besar bus lokal dan transportasi kota. Pada hari kerja tiket berlaku pukul 09:00-03:00 keesokan harinya. Pada akhir pekan berlaku mulai tengah malam.
Ada varian regional Bayern-Tiket:
- Bayern-Tiket: €25 untuk satu orang, €7 untuk setiap orang tambahan hingga pesta lima orang. Berlaku dari pukul 9:00-3:00 keesokan harinya pada hari kerja, dan dari pukul 0:00-3:00 keesokan harinya pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Bayern-Tiket Nacht: €23 untuk satu orang, €4 untuk setiap orang tambahan hingga pesta lima orang. Berlaku 18:00-06:00 keesokan harinya (07:00 jika hari berikutnya adalah hari weekend atau hari libur nasional)
- Bayern-Böhmen-Tiket: €28 untuk satu orang, €7,60 untuk setiap orang tambahan hingga pesta yang terdiri dari lima orang - berlaku juga di wilayah perbatasan Republik Ceko. Di wilayah Ceko, itu hanya berlaku di kereta api, bukan di bus.
- Quer-durchs-Tanah-Tiket: €44 untuk satu orang, €8 untuk setiap orang tambahan hingga pesta lima orang, memungkinkan perjalanan di semua kereta regional di Jerman.
Untuk informasi umum tentang tiket jaringan lihat Jerman#tiket Jaringan.
Dengan mobil
Bavaria dilayani dengan baik oleh jaringan autobahn Jerman. Jaringan utama dibuat oleh autobahn utara-selatan A 9, dan autobahn timur-barat A 3, A 6 dan A 8. Pergi dengan mobil terkadang merupakan satu-satunya cara untuk berkeliling, terutama jauh di daerah pedesaan dan pegunungan Bavaria. Di pedesaan, jalan berkelok-kelok, rumit, dan kadang-kadang memotong secara dramatis melalui lahan pertanian, tetapi sebaliknya berstandar UE dan umumnya diaspal dengan baik.
Dengan bus
Bus antarkota sebagian besar terbatas pada jarak yang lebih jauh daripada yang biasa Anda temukan di Bavaria, tetapi mereka adalah pilihan yang baik di sepanjang Romantic Road atau untuk transfer bandara.
Dengan kapal
Itu Kanal Donau Utama link Kelheim di Bavaria Bawah dengan Bamberg di Franconia Atas. Ada kapal pesiar oleh operator kapal pesiar kapal sungai besar meskipun tujuan awal dari kanal yang mahal dan kontroversial ini adalah pengiriman barang.
Berbicara
Tentu saja semua orang Bavaria mengerti dan kebanyakan berbicara standar Jerman. Namun, di Bavaria selatan, di luar Munich, Bavaria atau Swabia adalah bahasa asli banyak orang, yang dapat berbeda secara dramatis dari bahasa Jerman standar. Di utara Franconian adalah bahasa tradisional. Di kota-kota (termasuk Munich) bahasa Jerman standar adalah bahasa lokal, tetapi penutur bahasa Bavaria dan penutur bahasa Swabia biasanya juga berbicara bahasa Jerman standar (kecuali mungkin orang tua di ujung selatan).
Kebanyakan orang di Bavaria berbicara setidaknya bahasa Inggris dasar, terutama generasi muda, karena belajar bahasa asing adalah wajib di sekolah-sekolah Jerman. Kebijakan pendidikan Bavaria menetapkan pengajaran versi Inggris pertama dan terutama, tetapi dalam kenyataannya Amerika telah lebih populer dan lebih banyak dipahami sejak Bavaria menjadi rumah bagi banyak tentara Amerika sebagai bagian dari zona pendudukan Amerika Ayer perang. Media dan popularitas sepak bola Amerika telah memastikan kelanjutan tren ini ke abad ke-21. Anehnya, bahkan ketika berbicara bahasa Inggris, banyak ciri dialek lokal mungkin terdengar, seperti kesulitan untuk membedakan antara b dan p atau d dan untuk di Franconia, atau membalas "tolong" untuk "terima kasih" (seperti yang benar dalam bahasa Jerman).
Bahasa asing lainnya diajarkan di sekolah, dengan bahasa Prancis dan Spanyol yang sangat umum. Kota-kota universitas akan memiliki kehadiran mahasiswa asing yang menonjol, terutama dari bagian lain Uni Eropa yang biasanya berbicara beberapa bahasa tetapi tidak selalu bahasa Jerman. Penutur bahasa imigran seperti Turki dan Serbo-Kroasia juga ditemukan di kota-kota besar.
Di kota-kota universitas, ada kemungkinan yang adil bahwa seseorang (terutama orang muda) akan berbicara (dalam urutan kemungkinan) Prancis, Spanyol, atau Italia. Di tepi paling timur Bavaria, sebagian besar Franconia Atas dan Palatinate Atas, beberapa orang juga berbicara bahasa Ceko, atau setidaknya memiliki kursus di dalamnya.
Lihat
Bavaria memiliki banyak tempat yang cocok untuk keluarga, juga untuk generasi muda. Tempat untuk dilihat termasuk kota bertembok abad pertengahan Rothenburg ob der Tauber, Istana Herrenchiemsee - kastil Ludwig II yang belum selesai, berdasarkan Versailles, di pulaunya sendiri di danau Chiemsee yang indah, kota bersejarah Nuremberg (Nurnberg), kota indah Regensburg, Bodenmais (dikenal dengan kristal halusnya), dan tentu saja Kastil Neuschwanstein yang terkenal, sering disebut "kastil dongeng" - panutan untuk "Kerajaan Ajaib" Walt Disney.
Tentu saja, untuk anak-anak, ada taman Playmobil di Zirndorf dekat Nuremberg, taman hiburan Trampolin dalam ruangan di Regensburg, dan kota Riedenburg di sungai Altmühl, yang memiliki kastil dengan pertunjukan elang setiap hari.
Juga, banyak kota memiliki beberapa fitur sejarah dalam batas kota mereka. Ada reruntuhan kastil, kastil penuh yang masih digunakan sebagai tempat tinggal, museum lokal, gua, dan tambang tua yang sebagian besar wisatawan tidak akan pernah lihat. Beberapa di antaranya lebih baik daripada biaya tipikal €20 untuk bergabung dengan tur berpemandu yang membosankan di salah satu kota yang lebih terkenal di Jerman. Mengapa membayar biaya untuk melihat hanya sebagian kecil dari kastil ketika Anda dapat menemukan kastil tua di pedesaan yang dapat Anda jelajahi dan mungkin menemukan sesuatu yang baru yang bahkan tidak didokumentasikan? Sangat menyedihkan melihat turis yang membayar terlalu banyak uang untuk melihat "kastil turis" ketika harga mobil sewaan dan keinginan untuk menjelajah dapat menghasilkan banyak situs gratis atau murah, yang terkadang lebih baik daripada atraksi mahal, yang membatasi apa yang Anda bisa. lihat atau lakukan.
Melakukan
Itu Pegunungan Alpen Bavaria adalah daya tarik utama Bavaria untuk Perbuatan sesuatu. Di sana Anda dapat menemukan resor ski papan luncur salju, yang dirawat dengan sangat baik dan tidak terlalu mahal, meskipun jauh lebih kecil dibandingkan dengan Austria dan Swiss yang bertetangga. Di musim panas hiking dan bersepeda gunung adalah hal yang sporty untuk dilakukan di Bavaria.
Hal hebat lainnya untuk berpartisipasi adalah festival bir tradisional biasa. Tentu saja, semua orang tahu Oktoberfest di Munich, tetapi sebenarnya setiap kota dan kota di Bavaria memiliki perayaannya sendiri setidaknya setahun sekali selama beberapa hari. Bahkan, sebagian besar jauh lebih tradisional dan dijamin menyenangkan, karena mereka jelas datang dengan budaya minum bir yang sama tetapi harga yang lebih rendah kerumunan yang lebih kecil dan bisa dibilang lebih otentik.
Makan
Masakan Bavaria adalah stereotip masakan Jerman, terkenal dengan babi panggang (Schweinsbraten), Bratwurstl Sosis, Nurnberger Bratwurst (mungkin sosis terkecil di Jerman), sosis sapi (Weißwurst) dimakan untuk sarapan, Leberkäse (sejenis roti daging), buku jari babi panggang (Schweinshaxe), serta berbagai pangsit yang berbeda (Knödel/Klöße) dan salad kentang (Kartoffelsalat). Dalam oberallgäu, bagian barat daya Bavaria, makanan tradisionalnya adalah Ksspatzen dibuat dengan banyak keju Bavaria.
Juga, beberapa restoran memiliki berbagai spesial musiman berdasarkan apa yang tersedia secara lokal pada waktu itu. Mungkin ada hidangan spesial seperti hidangan truffle di area pegunungan selatan, jamur spesial di area Upper Palatinate, hidangan salmon musiman di area Danube dan Altmühl, spesial trout lokal di semua desa kecil, hidangan asparagus musiman, dan sesekali babi hutan dan daging rusa segar. hidangan selama musim berburu – Bavaria adalah negeri ajaib gastronomi, terutama bagi pecinta daging!
Jika Anda ingin makan musiman, maka carilah hal-hal ini:
- Awal musim semi: Bawang putih liar muncul di banyak hidangan. Cari "Saus hijau Frankfurt" pada daging sapi atau ikan putih.
- Pertengahan April hingga pertengahan Juni adalah Spargelzeit. Akan mudah untuk menemukan hidangan asparagus. Asparagus putih adalah kelezatan. Anda juga akan melihat strawberry punch selama waktu ini.
- Juli dan Agustus adalah Zwetschgenzeit ("waktu plum") – waktu untuk ceri, prem, dan buah batu lainnya. Hampir setiap toko roti akan menawarkan Zwetschgendatschi (lapisan tebal plum yang dipotong empat di atas adonan ragi atau kue kering) sepanjang musim prem, dan banyak yang akan menawarkan beberapa makanan panggang yang menampilkan buah prem atau ceri.
- Agustus hingga Oktober adalah waktu yang tepat untuk menikmati apel dan jamur. Apel dan pir muncul di banyak makanan yang dipanggang saat buah batu musim panas memudar dan buah musim gugur mencapai pasar. Musim jamur utama dimulai dengan chanterelles (Pfifferlinge) pada bulan Agustus dan diakhiri dengan jamur porcini (Steinpilz). Jika Anda entah bagaimana bosan dengan jamur selama musim ini, maka cobalah untuk menemukan Federweier (anggur muda), yang cocok dengan kue tar bawang.
- Akhir musim gugur dan musim dingin menampilkan permainan liar dengan asinan kubis, kentang, atau pangsit.
- Musim Natal datang dengan suguhannya sendiri, termasuk marzipan, manisan almond, anggur, dan roti jahe. Dibumbui dengan kuat Lebkuchen hati, yang terlihat seperti kue jahe besar, tebal, renyah dengan dekorasi lapisan es yang keras, tersedia sepanjang tahun di sebagian besar tempat wisata dan toko roti yang lebih besar. Yang kecil biasanya berharga €4-5. Selama musim Natal, mudah untuk menemukan kue Lebkuchen bulat yang lembut di toko roti juga. Nürnberg khususnya terkenal dengan Lebkuchen sebagai kota perdagangan yang kaya memiliki akses mudah ke rempah-rempah yang dibutuhkan selama era modern awal. Dalam banyak kasus, bisnis yang sama akan menjadi toko es krim di musim panas dan toko Lebkuchen di musim dingin.
Minum
Bir
Orang Bavaria menyukai mereka Bir. Salah satu yang paling disukai adalah bir gandum (Weißbier), bir berfermentasi tinggi yang diseduh dengan gandum malt, yang biasanya dikonsumsi pada pagi hari dengan Weißwurst dan mustard manis. Senang mengetahui bahwa ada ritual khusus dengan bir ini: Biasanya akan disajikan dalam gelas khusus, yang disebut Weißbierglas. Tetapi jika Anda mendapatkan gelas kosong dan sebotol bir, Anda harus mengisinya sendiri: dalam satu langkah tanpa menjatuhkan botol. Weissbier lebih berkarbonasi daripada kebanyakan bir lainnya dan menghasilkan banyak busa sehingga tidak mudah diisi tanpa menumpahkan sesuatu.
Bavaria dapat dengan mudah memilih judul "Tanah Pembuatan Bir yang Dijanjikan". Bukan hanya rumah bagi Oktoberfest, festival bir terbesar di dunia, tetapi juga kepadatan pembuatan bir tertinggi di dunia ada di utara negara bagian, di Franconia. Di sana, Anda dapat menemukan tempat pembuatan bir di hampir setiap desa (kadang-kadang sangat kecil dan dipelihara di antara beberapa keluarga). Anda dapat menemukan banyak spesialisasi bir lokal, seperti Bamberger Schlenkerla (bir dengan rasa daging asap). Jadi selalu mencoba untuk tetap dengan bir lokal - terutama enak (dan seharusnya sehat) adalah bir tanpa filter (disajikan hanya di pub, karena mereka tidak menyimpan dengan baik untuk waktu yang lama).
Di musim panas, Anda biasanya dapat menemukan festival bir di mana-mana: tidak hanya di kota-kota besar tetapi juga di desa-desa kecil; berhati-hatilah, bagaimanapun, bahwa bir di sana biasanya disajikan dalam gelas keramik 1 L yang disebut Massa. Festival bir terbesar tentu saja adalah MunichOktoberfest, diikuti dua kali setahun oleh NürnbergVolksfest dan Gäubodenfest di Menyakitkan. Juga sangat bagus adalah Bergkirchweih di Erlangen. Jika Anda mengunjungi Upper Bavaria pada bulan Agustus, jangan lewatkan Barthelmarkt di Oberstimm, di sebelah Ingolstadt, yang merupakan salah satu festival bir tradisional tertua di Bavaria. Ini masih semacam tip orang dalam lokal. Anda tidak akan menemukan orang asing di sana. Pada hari Senin ada pasar kuda besar dan tenda bir sudah buka pada pukul 05:30 dan sudah penuh sesak dengan orang pada pukul 06:00.
Taman bir Bavaria (taman kanak-kanak) musim dimulai pada pertengahan April dan berlangsung hingga Oktober. Keteduhan pohon kastanye kuda kuno menjadi titik pertemuan bagi pekerja muda dan tua, pekerja kerah putih dan biru, kaya dan tidak kaya, dan penduduk lokal dan pengunjung sama: tempat untuk menikmati segelas bir lokal dingin yang ramah dan beberapa camilan Bavaria yang lezat. Anda bahkan dapat membawa makanan sendiri (tetapi bukan minuman).
Franconia dikenal sebagai rumah gudang bir. Apa yang disebut taman bir di selatan disebut gudang bir (Bierkeller) di utara. Tapi bukannya duduk di gudang bir Anda benar-benar duduk di atasnya. Gudang bawah tanah kuno, yang sempurna untuk menyimpan bir, biasanya berada di lingkungan pedesaan yang indah. Jadi itu benar-benar langkah alami untuk menyiapkan beberapa meja bir dan menyajikan bir kepada orang-orang di lokasi. Karena banyak Bierkeller terlalu jauh dari kota untuk berjalan dan mengemudi di sana menghadirkan masalah DUI yang jelas, orang-orang Franconia suka mengunjungi mereka dengan sepeda (batas DUI terutama lebih tinggi pada 0,13% dan tidak terlalu ketat). Tidak apa-apa di sebagian besar dari mereka untuk membawa makanan Anda sendiri, selama Anda memesan setidaknya satu minuman (beralkohol atau tidak). Pilihan umum dalam minuman adalah Radler (Secara harfiah pengendara sepeda, disebut demikian mungkin karena ini adalah penyegaran ideal bagi pengendara sepeda yang membuat mereka cukup sadar untuk mengemudi) campuran limun bagian yang kira-kira sama (Sprite atau 7up atau klon generik) dan bir. Pilihan makanan di Bierkeller sebagian besar mencakup makanan dingin seperti Kellerplatte (kebanyakan jenis sosis dan roti berbeda) atau Obatzda (sejenis keju cottage) atau Handkäs mit Musik (secara harfiah keju tangan dengan "musik" "musik" yang disebabkan oleh bawang...). Semakin Bierkeller juga menawarkan makanan hangat termasuk semua makanan Franconian yang tercantum di atas dan di Franconia artikel. Pabrik bir di Franconia daftar tempat pembuatan bir, gudang bir, museum tempat pembuatan bir.
Brendi
Orang Jerman umumnya membuat brendi dari segalanya; yang paling umum adalah brendi buah (Obstler) dan minuman herbal (seperti Sechsämtertropfen dari Franconia Atas timur). untuk nyata Altbayern perasaan, coba Brwurz, Kräuterwurz, atau Blutwurz.
Anggur
Bagian utara Bavaria terkenal tidak hanya karena birnya tetapi terutama karena anggurnya (putih) yang disajikan dalam botol khusus yang disebut Bocksbeutel (botol dengan perut bulat besar namun rata). Untuk suguhan manis, cobalah anggur es (Eiswein), terbuat dari buah anggur yang didiamkan hingga embun beku pertama yang parah kemudian diperas dan dibuat menjadi sangat anggur manis.
Tetap aman
Secara statistik, Bavaria adalah salah satu wilayah teraman (jika tidak itu paling aman) di Jerman dan mungkin Eropa. Ancaman terbesar bagi dompet Anda adalah harga tinggi (yang legal), dan budaya minum bir dikombinasikan dengan ketersediaan alkohol yang mudah.
Ketahuilah bahwa ada perbedaan besar antara polisi Bavaria dan polisi dari semua negara bagian lainnya. Di Berlin, mungkin tidak masalah, jika Anda terjebak dengan beberapa sendi di saku Anda (karena Anda dapat membawanya untuk penggunaan pribadi Anda). Di Bavaria, itu pasti masalah besar bagi Anda. Kehadiran polisi terutama lebih tinggi daripada di negara bagian lain, terutama di daerah perkotaan. Sebagian hal ini disebabkan oleh kecenderungan CSU yang "berpemerintahan alami" (sebuah partai konservatif yang hanya aktif di Bavaria) untuk berbicara tentang "hukum & ketertiban" dan "keras terhadap kejahatan" dan sebagian lagi hanya untuk menunjukkan kehadiran. Polisi sangat ketat tentang aturan mereka dan Anda tidak akan menemukan polisi yang bengkok, tetapi mereka mungkin sama ketatnya dengan Anda yang melanggar aturan kecil sekalipun. Jangan memprovokasi mereka dan jangan biarkan mereka memprovokasi Anda dan terutama jangan menyindir bahwa mungkin ada rasisme, karena polisi alergi terhadap itu terutama ketika itu akurat. Namun, Anda tidak akan memiliki masalah jika Anda minum alkohol di tempat umum seperti di Jerman dan Eropa Tengah lainnya meskipun pembatasan lokal dan kota menjadi lebih dan lebih umum di tempat-tempat seperti stasiun kereta api atau beberapa kota. Bir atau anggur diizinkan jika Anda setidaknya berusia 16 tahun, minuman beralkohol setidaknya 18 tahun, tetapi undang-undang tersebut diberlakukan secara longgar, jika sama sekali. Terutama di kota-kota menengah di malam hari, polisi mungkin bosan dengan sedikit kejahatan serius yang mereka tangkap, jadi mereka mungkin mendenda Anda karena DUI di atas sepeda, tidak berjalan di trotoar atau gangguan kecil lainnya yang biasanya dilakukan polisi di Berlin tidak punya waktu untuk peduli.
Sementara polisi bersenjata dan ketakutan teror 2010-an telah melihat peningkatan militerisasi polisi, polisi di seluruh Jerman jarang menggunakan senjata api mereka dan menembaki orang yang tidak bersenjata pada dasarnya tidak pernah terdengar. Polisi mungkin lebih cenderung bereaksi secara agresif selama demonstrasi politik (khususnya ketika orang-orang di pinggiran spektrum politik terlibat) atau pertandingan sepak bola penting ketika polisi menunggang kuda, perlengkapan anti huru hara yang mengenakan "robocop" dan sejenisnya adalah pemandangan umum. Namun, hal terburuk yang akan terjadi adalah penggunaan nightstick, semprotan merica, gas air mata dan meriam air secara bebas seperti - seharusnya atau sebenarnya - kerusuhan dan pengendalian massa. Jauhi ini dan Anda tidak akan mendapat masalah, tetapi Anda mungkin memiliki pendapat sendiri tentang kepolisian Bavaria.