Lembah Aosta - Aostatal

Lembah Aosta (saya t. Valle d'Aosta, Prancis Vallee d'Aoste) merupakan daerah otonom di Italia. Terletak di ujung barat laut Italia dan merupakan wilayah terkecil di negara ini. Dengan raksasa gunungnya Montblanc, Matterhorn (saya t. Cervino, Prancis Cervin), Monte Rosa dan Gran Paradiso (Perancis Grand Paradise) wilayah ini mengundang Anda untuk bermain ski dan hiking.

Wilayah

• Valpelline - Lembah gunung dan desa dengan nama yang sama.
• Valtournenche
• daftar

tempat

Daftar di lembah:

• 45.7833333333336.96666666666671 courmayeur (1.224 m), kota metropolitan turis internasional dan salah satu resor olahraga musim dingin paling terkenal di Italia.

• 45.7024361111117.20759166666672 Villeneuve

• 45.7372222222227.32055555555563 aosta (aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 kuart

• 45.757.61666666666675 Chatillon

• 45.757.656 Saint Vincent

• 45.666567.689117 Verrès

• 45.67.88 Pont Saint-Martin

Tujuan lainnya

• Gran Paradiso (Perancis Grand Paradise) (4.061 m), gunung tertinggi di tanah Italia dengan nama yang sama Taman Nasional, tertua di Italia.

Latar Belakang

bahasa

Bahasa resmi di Lembah Aosta adalah bahasa Prancis dan Italia, yang baru menyebar belakangan karena milik Italia. Di desa-desa Gressoney-Saint-Jean, Gressoney-La-Trinité dan issime adalah bahasa Jerman diucapkan - atau lebih baik: dialek Alemannic.

hampir disana

mobilitas

Tempat Wisata Tourist

Ini sepadan dengan banyak Istana dan Istanaseperti istana Saint-Pierre, yang mengingatkan pada Neuschwanstein dengan menaranya dari abad ke-19. Ada total 82 sistem ini di wilayah tersebut, sebagian besar dibangun pada Abad Pertengahan untuk melindungi jalan penghubung penting antara Eropa utara dan selatan dan kemudian dipulihkan.

kegiatan

Pemain ski akan mendapatkan uang mereka di Lembah Aosta. Montblanc dengan area ski Courmayeur (Rencanakan Checrouit) dan lereng di Matterhorn (itu. Cervino, Prancis Cervin) layak perjalanan.

Acara rutin

Tsaven - Aosta, Minggu kedua setiap bulan. Sejak tahun 2002 para petani telah menyelenggarakan pasar kecil setiap bulan di jantung Aosta. Simbol pasar adalah tsaven, keranjang buah-buahan dan sayuran yang dapat ditemukan di setiap rumah pertanian.

• Fiera di Sant'Orso - Aosta. Setiap tahun, dari tanggal 30 hingga 31 Januari, jalan-jalan dan gang-gang di kota tua Aosta dipenuhi dengan berbagai kios yang memamerkan kerajinan tangan lokal. Protagonis acara ini adalah patung, furnitur, barang-barang rumah tangga yang terbuat dari kayu, batu atau tembaga, tetapi juga pakaian yang terbuat dari tekstil tradisional. Dua adalah aula pameran terbesar dan paling terkenal: sementara "Atelier" menampung lokakarya kerajinan daerah, "Padiglione gastronomico" (aula gastronomi) menampung produk-produk industri makanan pertanian di kawasan itu: di sini Anda dapat mencicipi hidangan lokal. Di antara makanan lezat yang paling penting adalah berbagai jenis keju dan daging, produk sosis, permen, selai dan madu, buah dan sayuran dan tentu saja anggur dan minuman beralkohol.

• Cantine aperte - seluruh wilayah. Pada Open Cellars Day di bulan Mei, ada kesempatan untuk mengunjungi gudang anggur terpenting di wilayah ini.

• Sagra della Fiocca - Avise. Acara ini, yang terjadi untuk pertama kalinya pada tahun 1972, berlangsung setiap bulan Juni di desa Baulins di ketinggian 1.700 meter - di awal lembah Valgrisenche. Itu Fiocca, jenis krim kocok khusus, hadir dengan Fouet - cambuk willow khas - di lahir buatan tangan, sebuah gua digali ke kedalaman gunung.

• Sagra del Jambon de Atasan - Atasan. Protagonis minggu pertama bulan Juli adalah yang terkenal Vallée D'Aoste Jambon de Bosses, ham mentah berharga yang, berkat sifatnya, telah menerima segel DOP. Itu dibuat di sebuah desa kecil di lembah Great Saint Bernard (di perbatasan dengan Swiss); ham yang harum dan harum ini sangat cocok dengan roti hitam, madu, kacang-kacangan, mentega, dan segelas anggur merah.

• Sagra della Seupa la Vapelenentse - Valpelline. Pada akhir pekan terakhir bulan Juli ada festival di Valpelline yang dimulai pada tahun 1960-an. Hidangan utama adalah seupa, sup dengan kubis, fontina dan roti: resep yang sangat tua, simbol daerah.

• Fehta dou lar - Arnad. Sebuah tradisi selama 30 tahun yang menyambut ribuan wisatawan setiap bulan Agustus. Ini adalah kesempatan yang baik untuk mencicipi lardo - produk DOP lain dari wilayah ini, sendiri atau dengan berbagai bahan lokal, tertutup dalam pondok kayu dan dihiasi dengan bunga.

• Fêta du tetëun - Gignod, pada akhir Agustus. Festival rakyat yang sangat orisinal di mana Anda bisa mendapatkan tetëun bisa menikmati jenis sosis yang terbuat dari puting sapi. Sangat lucu di akhir festival adalah pemilihan Miss Tetëun.

• Feta de Resén - Chambave, minggu terakhir bulan September. Anggur muscatel berkualitas tinggi telah diproduksi di tempat ini selama bertahun-tahun; Pada kesempatan festival ini, Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi gudang anggur kastil (“Crotte dou Bor”).

• Festa dell'Uva - Donnas, akhir September-awal Oktober. Pabrikan lokal bersaing untuk mengikutinya grappolo d'oro (anggur emas) untuk diberikan.

• Apple Festival - Gressan dan Melevallée - Antey-Saint-André, awal Oktober. Jelly, selai apel, jus apel, sari apel, pai apel: di festival ini Anda dapat mencicipi dan membeli semua ini dan banyak lagi.

• Marché au Fort - Bard, pertengahan Oktober. Pameran pasar terbesar di Lembah Aosta, di kastil abad pertengahan di kaki benteng.

• Sagra del Miele - Châtillon, akhir Oktober-awal November. Kesempatan menarik untuk menemukan jenis madu yang berharga dan sangat sering tidak diketahui, seperti madu mawar alpine, madu pohon kastanye, madu dandelion, dan madu linden. Pameran alat-alat yang telah digunakan oleh pembuat selama bertahun-tahun dan sampel kue dan minuman yang dibuat dengan madu.

• Marché Vert - Aosta, akhir November-awal Januari. Pasar Natal Aosta, di Teater Romawi yang megah. Lebih dari 50 chalet, lampu dan dekorasi, gastronomi artisanal, dan produk Natal dalam suasana dongeng.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, awal Desember. Mencicipi keju khas dari Gressoney ini, disajikan dengan roti gandum dan selai, dengan latar musik tradisional.

• Feuhta de la Micooula - Hône, minggu pertama bulan Desember. Hidangan utama adalah micoula, roti gandum hitam khusus dengan kacang, chestnut, buah ara kering, kismis, dan potongan cokelat. Nama spesialisasi ini berarti: „sesuatu yang lebih kecil dan sesuatu yang istimewa”.

• Festa del pane - Courmayeur, pada akhir Desember. Hanya selama festival ini oven Dolonne tua digunakan untuk membuat roti hitam dan sama (kue khas dari Courmayeur) untuk dipanggang bersama lemak babi dan fontina dapat disajikan sebagai minuman beralkohol.

dapur

Pengaruh Prancis telah meninggalkan bekas yang dalam dalam sejarah wilayah tersebut serta dalam masakannya. Bahkan saat ini Anda sering menemukan banyak menu makanan khas di restoran-restoran yang namanya dalam bahasa Prancis atau Patois (dialek lokal).

Antipasti (pemula)

Sosis khas memainkan peran penting:

• lardo di Arnad, spesialisasi ham yang dibuat dari daging punggung berlemak yang sangat tua dengan sebutan asal yang dilindungi (dalam bahasa Italia: Denominazione di Origine Protetta - DOP “);

• dzambon, daging ham yang enak;

• motsetta, daging sapi kering, chamois, daging rusa atau babi hutan, diiris tipis dan ditemani roti gandum hitam khas setempat;

• pertanda, adalah salami tradisional dengan darah atau bit

• saouceusses, daging cincang yang diolah dan dimatangkan, dibumbui dengan garam, merica, bawang putih, cengkeh, kayu manis dan pala;

• teut, ambing sapi yang diawetkan, biasanya disajikan dengan saus yang terbuat dari peterseli, minyak dan bawang putih, cocok dengan selai yang terbuat dari buah ara, raspberry, kismis atau pir kalengan Martin Sec.

Primi piatti (kursus pertama)

Hidangan masakan tradisional yang paling terkenal adalah:

• chnéfflene, Pasta (mirip dengan spaetzle) dihias dengan keju leleh, krim dan bacon atau bawang bombay;

• chnolle, gnocchi tepung jagung dimasak dalam kaldu babi;

• polenta concia, Polenta tepung jagung, dalam oven dengan fontina-Keju dan mentega cair au gratin;

• peulà, Hidangan yang terbuat dari gandum dan kastanye, dengan daging babi dan kacang-kacangan;

• peilà, Sup yang terbuat dari tepung gandum hitam dan gandum dengan roti, fontina dan mentega;

• seupetta la valpelleunntse, Sup ala Valpelline dengan roti, kubis, dan fontina;

• seuppa la cognèntse, sup khas dari Cogne, satu-satunya di Lembah Aosta yang dibuat dengan nasi;

• seuppa de l'âno atau seuppa frèide, sup dingin, disiapkan dengan roti hitam dan anggur merah manis;

• puarò, sup daun bawang;

• favorit, Sup kacang;

• sorsa, sup kental dengan kaldu daging, roti hitam, kentang, buncis, buncis, wortel, pir dan apel;

• tartiflette, Casserole kentang dengan reblochon-Keju;

• risotto alla valdostana, Nasi dengan fondue.

Secondi piatti (hidangan utama)

Hidangan utama di wilayah ini sebagian besar adalah hidangan daging; khususnya, permainan yang dapat ditemukan di hutan sekitar banyak digunakan. Beberapa makanan tradisional adalah:

• luwak di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch disajikan dengan kentang dengan mentega dan sage;

• carbonada con polenta, Gulai daging sapi direbus dengan rempah-rempah dan anggur, sering disajikan dengan polenta khas;

• costolette alla valdostana, schnitzel sapi goreng dengan ham dan fontina terisi.

Keju adalah kekuatan lain dari masakan daerah. Memang, Lembah Aosta memiliki berbagai macam keju:

• segar seperti salignön atau reblec;

• dewasa seperti itu toma di Gressoney dan keju kambing;

• dengan penunjukan DOP asal, seperti dariadzo dan fontina.

Dengan meleleh fontina akan menjadi yang paling enak fonduta alla valdostana (Fondue seperti Lembah Aosta), yang dimakan dengan irisan roti hitam panggang.

Dolci (makanan penutup)

Sekarang kita sampai pada bagian menu yang manis: makanan penutup. Di Cogne, sebuah kota kecil yang terkenal dekat Aosta di kaki gunung Gran Paradiso, the crema di Cogne Dengan tegole disiapkan: krim krim dengan cokelat dan biskuit almond bundar yang lembut. Khas Aosta adalah biskuit kecil berbentuk donat: the ciambelline d'Aosta.

Itu Tegole valdostane adalah biskuit bulat berbentuk wafel. Ada dua jenis utama tegole: Yang satu berbentuk bata dan lembut, yang lain lebih tipis dan tetap renyah. Mereka dibuat dengan gula, tepung, mentega, almond, hazelnut, putih telur, vanilin dan sedikit garam. Ada juga varian dengan lapisan coklat. Mereka biasanya ditawarkan sebagai makanan penutup atau sebagai lauk untuk krim atau es krim.

Bevande (minuman)

Lembah Aosta terkenal di seluruh dunia karena minumannya, terutama anggur dan schnapps, tetapi juga untuk caffè alla valdostana dan jus apel.

Anggur merah dan putih

Lanskap seluruh wilayah dicirikan oleh banyak kebun anggur. Torrette, Enfer d'Arvier, Fumin, Petit Rouge, dan Pinot Nero adalah lima anggur merah terpenting di Lembah Aosta. Mereka sangat cocok dengan daging merah, daging rusa, sup, sosis, keju matang, dan fontina. Dalam kategori anggur putih, kami menemukan Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio, dan Chambave Moscato. Jenis anggur ini cocok dengan permulaan, ikan trout, daging putih, keju, dan sosis. Semua jenis anggur ini adalah DOC, yaitu dengan penunjukan asal yang terkontrol.

Trockenbeerenauslese

Makanan penutup - kue kastanye tradisional atau kue kacang - disajikan dengan Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito, atau Nus Malvoise Passito.

Minuman keras

Keistimewaannya adalah Génépy, schnapps yang dibuat dengan tanaman aromatik Artemisia. Tumbuhan ini merupakan spesies yang dilindungi dan tumbuh di Lembah Aosta pada ketinggian antara 2200 dan 3000 meter.

Caffè alla valdostana

Pada acara-acara khusus, akhir makan menjadi yang tradisional caffè alla valdostana (Kopi Lembah Aosta) disajikan. Dia akan berada di coppa dell'amicizia (Secangkir persahabatan, mangkuk kayu dengan penutup dan beberapa corong) diminum la ronde (masing-masing dari corongnya); Kopi disiapkan dengan schnapps lokal, kulit lemon dan jeruk, dan gula.

jus apel

Ada banyak kebun apel di Saint-Pierre, sebuah kota kecil dekat Aosta; Jus apel dibuat di sini pada bulan September, terbuat dari apel, lemon, air, dan gula.

Restoran khas

Di Lembah Aosta Anda dapat menemukan banyak restoran bagus yang menawarkan hidangan khas. Beberapa restoran juga memiliki segel kualitas Saveurs du Val d'Aoste (Rasa Lembah Aosta). Indikator ini diwakili oleh coppa dell'amicizia dan menjamin asal produk, tradisi resep dan suasana khas.

Berikut adalah beberapa restoran yang direkomendasikan:

• Osteria da Nando, dekat Arco d'Augusto di pusat Aosta. Sejak tahun 1957 restoran telah menawarkan interpretasi yang menarik dari hidangan tradisional; beberapa spesialisasi dipengaruhi oleh masakan Prancis.perubahan terakhir: tidak ditentukan

• Lou Resignon. Di Cogne (namanya berarti sesuatu seperti "makanan ringan di malam hari" dalam dialek). Sejak 1966 telah mengusulkan masakan daerah dalam suasana hangat dan pedesaan. Hidangan khas dari Cogne adalah seupetta la cogneintze dan crema di Cogne. Rasio harga-kinerja sangat baik.perubahan terakhir: tidak ditentukan

• Les neiges d'Antan, di Cervinia. Sebuah hotel dan restoran dibuat sebagai pondok gunung. Suasananya begitu hangat seuppa la valpellinentze enak dan dessertnya Monte Cervino, yang mewakili Matterhorn, sangat spektakuler. Di musim dingin, sebuah bus kecil menemani para tamu ke restoran. Setelah makan malam, pelanggan dapat bersantai di sekitar perapian.perubahan terakhir: tidak ditentukan

• Bellevue. Restoran Bellevue di Cogne menawarkan pemandangan indah ke arah Gran Paradiso massif. Staf layanan sangat ramah dan memakai kostum khas. Restoran adalah standar yang tinggi dan ini juga tercermin dalam harga.perubahan terakhir: tidak ditentukan

• Trattoria di campagna, di Sarre, dekat Aosta. Restoran dikelola keluarga dan pada saat yang sama pedesaan dan elegan. Pilihannya banyak, masakannya khas dan kualitasnya bagus. Jangan sampai terlewatkan: daging rusa disajikan dengan polenta denganbleu d'Aoste atau fontina.perubahan terakhir: tidak ditentukan

dunia malam

keamanan

iklim

aosta	Jan	Februari	Maret	April	Mungkin	Juni	Juli	Agustus	Sep	Oktober	November	Desember
Rata-rata suhu udara tertinggi dalam ° C	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	HAI	15.3
Rata-rata suhu udara terendah dalam ° C	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	HAI	5.6

literatur

Tautan web

• Situs pariwisata resmi untuk Lembah Aosta