 | Wikivoyage bukanlah seorang dokter: informasi medis yang disediakan di Wikivoyage bersifat umum dan tidak dapat menggantikan nasihat dari profesional kesehatan yang berwenang secara hukum. lagi... |
| Salmonellosis | |
 | |
| Ilustrasi dari tahun 1939 menunjukkan berbagai cara bakteri mencemari air. | |
| Informasi | |
| Wilayah | Global |
|---|---|
| Sebab | Bakteri |
| Vektor | Minuman, makanan |
| penyakit menular |  tidak |
| CIM-10 | A02.0 |
| CIM-9 | 003.0 |
| Profilaksis: | |
| *vaksin | tidak (kecuali untuk S. typhi dan S. paratyphi) |
| * pengobatan | tidak |
| Terapi: |  ya |
| Lokasi | |
 | |
| Wilayah geografis prevalensi salmonellosis. | |
 Peringatan medis | |
SEBUAH salmonellosis adalah penyakit menular yang disebabkan oleh enterobacterium dari genus Salmonella (Salmonella). Bentuk yang paling parah adalah paratipus disebabkan oleh Salmonella paratyphi dan, di atas segalanya, penyakit tipus disebabkan oleh Salmonella typhi.
Memahami
Kurangnya kebersihan, dan lebih khusus lagi yang dibawa ke makanan, yang merupakan penyebab utama penyebaran penyakit diare ini.
Setiap tahun, kasus salmonellosis tercatat di seluruh dunia. Dengan demikian, pada tahun 2012, epidemi tersentuh 1.060 orang ke Belanda dan seratus ke Amerika Serikat dengan, yang dimaksud, salmon asap yang dikemas oleh perusahaan Belanda Foppen. Juga pada tahun 2012 dan di Amerika Serikat, lebih dari 1.100 kasus diidentifikasi dengan, dalam pertanyaan, daging ayam, kalkun dan tuna. Sejak 2012, kasus yang diidentifikasi telah menurun berkat upaya organisasi kesehatan masyarakat. Namun, untuk semester pertama tahun 2014, 22 kasus diidentifikasi di Kanada dengan, dalam pertanyaan, daging ular bertani.
- Badan Kesehatan Masyarakat Kanada, "Pemberitahuan kesehatan masyarakat - Wabah salmonellosis yang terkait dengan kontak dengan ular dan hewan pengerat yang digunakan untuk memberi mereka makan », www.phac-aspc.gc.ca,
Salmonellosis biasanya ringan, hanya menyebabkan satu gastroenteritis tanpa sepsis dan tanpa konsekuensi. Orang dewasa yang sehat harus menelan 100.000 hingga 100.000.000 untuk memicu infeksi. Sendiri Salmonella typhi dan Salmonella paratyphi dapat menyebabkan bentuk salmonellosis yang parah, yaitu penyakit tipus dan paratipus.
Lokasi
Salmonella, yang mampu bertahan selama beberapa minggu di lingkungan kering dan beberapa bulan di air, paling sering ditemukan di lingkungan perairan yang tercemar kotoran hewan. Ini terutama benar di Afrika sub-Sahara, di Asia Tengah, di dalam Asia Selatan (lebih khusus lagi di negara-negara Hindu sepertiIndia), di dalam Asia Tenggara dan, pada tingkat lebih rendah, dalam Amerika Selatan (terutama Bolivia) dan masuk Balkan. Namun, epidemi cenderung memicu di mana saja di bumi sebagai akibat dari kualitas sanitasi makanan yang buruk.
Perlindungan vektor
Vektor yang merupakan feses hewan yang mencemari air atau makanan, perlindungan utama terdiri dari:
- menjaga area persiapan makanan dan lemari es tetap bersih;
- kupas buah dan sayuran, hindari susu yang tidak dipasteurisasi, telur mentah, sayuran mentah, dan daging setengah matang, masak makanan sampai habis 65 ° C setidaknya selama lima hingga enam menit, daging cincang beku harus dimasak tanpa pencairan sebelumnya;
- jangan menelan air non-makanan saat berjalan atau berenang di alam;
- di negara-negara yang disebut "miskin", hanya minum minuman yang belum ditutup di depan Anda jika bukan air yang sudah ada sangat penting direbus atau dimurnikan dengan menambahkan klorin tablet, hindari es batu, lakukan hal yang sama untuk menggosok gigi;
- cuci tangan dengan sabun sebelum makan, sebelum dan sesudah pergi ke toilet atau mengganti bayi, jika tidak menggunakan pembersih tangan;
- jangan memegang hewan liar atau peliharaan yang mati atau terlihat sakit tanpa sarung tangan.
Perlindungan terhadap bakteri
Ada vaksin strain hidup yang dilemahkan dan vaksin yang tidak aktif untuk melawan dua bentuk salmonellosis yang paling serius, yaitu penyakit tipus dan paratipus. Vaksin strain hidup yang dilemahkan terhadap Salmonella enteritidis, bertanggung jawab untuk sebagian besar salmonellosis hanya ada pada unggas; Namun, kandidat vaksin untuk manusia telah dalam tahap pengujian sejak 2013.
Tubuh manusia memiliki cairan lambung di dalamnya, keasaman yang mampu menghancurkan sejumlah besar patogen yang tertelan. Sistem kekebalan juga akan mengeluarkan antibodi diarahkan melawan antigen bakteri.
Diagnostik
Gejala
Setelah masa inkubasi yang bervariasi dari 12 hingga 48 H untuk sebagian besar salmonella, gejala umum utama adalah:
- diare dengan dehidrasi;
- demam dan sakit kepala;
- kram perut, mual, muntah;
- darah dalam tinja;
- penglihatan kabur dan kehilangan kesadaran singkat.
Tanda-tanda klinis
Pemeriksaan klinis akan menunjukkan gastroenteritis dan lebih khusus lagi enterokolitis. SEBUAH kultur darah darah vena dan, lebih baik, a koprokultur tinja akan sering mengungkapkan keberadaan bakteri. SEBUAH serologi, yang disebut uji Widal, digunakan untuk menentukan adanya antibodi diarahkan melawan antigen bakteri tanpa, bagaimanapun, membedakan infeksi saat ini dari penyakit lama dan sembuh atau tidak termasuk reaksi positif palsu karena, misalnya, untuk malaria, Sebuah sepsis atau kelainan imunologis. Akhirnya, tes yang disebut TSI menunjukkan endapan hitam di tengah tabung reaksi yang menunjukkan produksi hidrogen sulfida spesifik untuk bakteri genus Salmonella dan tes yang disebut XLD juga menunjukkan adanya hidrogen sulfida ini.
Terapi
Setelah masa inkubasi, NS periode invasi dan itunegara bersama berlangsung sekitar empat sampai tujuh hari dan orang dewasa yang sehat akan pulih paling sering, kecuali untuk bentuk yang parah, tanpa pengobatan lain selain antipiretik bertarung melawan demam. Pada bayi dan anak kecil, lebih sensitif dari dosis infeksi yang lebih kecil yang diterima, larutan rehidrasi, intravena jika perlu, untuk mengkompensasi hilangnya cairan karena diare juga akan diberikan.
Namun, karena tidak ada uji klinis yang dapat menentukan dengan pasti salmonella mana yang menyebabkan infeksi, dokter akan meresepkan antibiotik untuk diminum selama 10 hingga 15 hari. Pada niat pertama, pada orang dewasa, fluoroquinolone atau ceftriaxone akan paling sering digunakan sementara pada anak-anak di bawah lima belas tahun, kombinasi kotrimoksazol atau ampisilin sering lebih disukai.
Kemungkinan konsekuensi
Setelah pemulihan, sebagian kecil individu terus menyimpan salmonella, terutama di kantong empedu, terutama jika mereka terkena. batu empedu atau dari kolesistitis. Ini diekskresikan secara episodik dalam tinja dan karena itu dapat menjadi penyebab kasus sekunder.
Perkataan
- Salmonellosis ada dalam daftar Penyakit menular wajib di Belgium, di dalam Perancis, ke Quebec, di dalam Swiss.
- Wanita hamil, bayi dan anak kecil, orang yang berusia di atas enam puluh tahun, dan orang dengan penyakit yang menyebabkan defisiensi imun, seperti: AIDS atau leukemia, lebih rentan terhadap bakteri dari genus Salmonella.
- Orang dengan anemia sel sabit juga lebih sensitif terhadapnya.
Informasi lebih lanjut
- Topik kesehatan, Keamanan pangan – Halaman keamanan pangan di situs web WHO.
- Salmonellosis – Halaman yang dikhususkan untuk salmonellosis di situs web Institut Pasteur.
