Sejumlah besar yang tidak kompatibel sistem penilaian dimaksudkan untuk mengevaluasi restoran, hotel, dan akomodasi perjalanan di masing-masing negara atau di seluruh dunia. Nilai sistem ini, seperti kriteria yang digunakan untuk menghasilkan peringkat, sangat bervariasi.
Dalam format aslinya, perusahaan dikunjungi oleh pengulas profesional atas nama penerbit buku panduan; pendirian yang memenuhi harapan minimum pengulas di bawah kriteria yang ditetapkan menerima deskripsi tercetak yang sangat singkat dan peringkat singkat sebagai sejumlah bintang (beberapa asosiasi otomotif menggunakan berlian). Dalam sebagian besar panduan terkemuka, pendirian dengan kualitas buruk tidak dicantumkan sama sekali. Yang terakhir ini juga (sebagian besar) kebijakan di sini di Wikivoyage .
Memahami
Peringkat bintang asli diperkenalkan oleh Michelin Guides untuk restoran pada tahun 1933. Hanya ada tiga tingkat, yang ditentukan dalam hal bagaimana seorang pengemudi dapat mencapainya karena Michelin adalah perusahaan ban:
- satu bintang: bernilai mengunjungi; Anda harus makan di sana jika Anda berada di area tersebut?
- dua bintang: bernilai jalan memutar; pertimbangkan untuk keluar dari cara Anda untuk makan di sana
- bintang tiga: bernilai perjalanan khusus hanya untuk makan di sana.
Pada 2019 hanya ada 137 restoran bintang tiga Michelin di dunia.
Nanti, peringkat diterapkan ke hotel dan atraksi serta restoran, dan panduan lainnya mulai menggunakan lebih dari 3 tingkat bintang. Sementara kriteria bervariasi, panduan cetak yang paling dihormati menetapkan standar tinggi sebelum memberikan banyak bintang tambahan. Itu Panduan Perjalanan Mobil (sekarang Panduan Forbes) diberikan lima bintang pada tahun 2006 untuk 32 hotel di seluruh Amerika Utara (AS, Kanada & Meksiko); edisi yang lebih baru memberikan lima bintang hanya untuk segelintir hotel AS (10 di California, 7 di New York, masing-masing 2 di Hawaii dan Illinois, masing-masing 1 di Texas dan Washington DC, banyak negara bagian nol).
Peringkat adalah singkatan yang dimaksudkan untuk menyertai (bukan menggantikan) komentar tekstual singkat di setiap tempat dalam buku panduan tercetak.
Karena siapa pun dapat menerbitkan peringkat mereka sendiri atau bahkan buku panduan mereka sendiri, meninjau berdasarkan kriteria sewenang-wenang, penggunaan "peringkat bintang" sendiri memiliki batasan substansial:
- Pemasar mulai mencairkan istilah-istilah ini, dengan lusinan hotel mengklaim sebagai "bintang lima" bahkan jika sebagian besar hanya memenuhi definisi Mobil tentang bintang tiga "Perusahaan yang ditunjuk dengan baik, dengan layanan dan fasilitas lengkap" atau (paling-paling) bintang empat "Luar Biasa- layak perjalanan khusus".
- Sistem penilaian yang dirancang untuk restoran dan hotel tradisional berkinerja buruk saat menilai tempat tidur dan sarapan atau properti non-konvensional. Ketersediaan setiap item dari daftar periksa fasilitas yang diinginkan mudah diukur; kualitas layanan yang disediakan dan tuan rumah itu sendiri bersifat subjektif dan sulit untuk dinilai secara berulang. Paling-paling, pengulas profesional mungkin diberi keleluasaan untuk memberikan tambahan setengah bintang (★ ) jika properti lebih baik daripada properti lain di kelasnya.
- Organisasi perjalanan (agen, operator tur, dan layanan transportasi) jatuh melalui celah; tidak ada peringkat atau peringkat yang terutama didasarkan pada sampel ulasan yang disediakan pengguna yang dipilih sendiri. Yang sedikit digunakan TripCook menilai perusahaan perjalanan berdasarkan beberapa kriteria, tetapi cukup jelas menyebut dirinya sebagai "agen promosi bisnis perjalanan".
- Beberapa sistem penilaian dioperasikan oleh organisasi yang mewakili vendor industri perjalanan. Satu bintang di le panduan Michelin berarti sebuah properti bukan hanya salah satu dari sedikit pilihan yang cukup bagus untuk dicantumkan oleh le bonhomme Michelin sama sekali tetapi juga salah satu dari lebih sedikit yang menerima imprimatur seperti itu. Satu bintang dalam buku panduan yang mencantumkan setiap anggota asosiasi pemilik penginapan lokal, sebaliknya, tidak berarti "benar-benar cukup baik untuk bergabung dengan daftar pilihan ini" melainkan "mungkin hotel terburuk di kota".
- Ulasan online rentan terhadap standar yang tidak konsisten dan rentan terhadap manipulasi. Alih-alih mempekerjakan pengulas profesional menggunakan kriteria yang ditetapkan, situs web membuka pintu air untuk sampel pengguna yang dipilih sendiri untuk mengirimkan ulasan subjektif mereka sendiri. Karena mereka yang merasa paling kuat adalah pengulas yang paling bersemangat, paling dipuji (bintang lima) atau sangat dibenci (bintang satu) di tempat tertentu. Pemilik situs web secara rutin melakukan kontrol berat atas ulasan mana yang diterbitkan, meskipun ada konflik kepentingan yang melekat: banyak situs didanai oleh iklan dari vendor yang mereka maksudkan untuk ditinjau secara objektif.
- Status organisasi pemeringkat seringkali tidak jelas, atau peringkatnya tidak jelas atau tidak deskriptif. Ada hutan virtual sistem peringkat di dunia. Bahkan ketika sistem resmi menilai properti dengan kriteria yang jelas dan dipublikasikan, peringkatnya ada bersama beberapa peringkat "bintang" lainnya, mulai dari le panduan Michelin untuk beberapa pengguna Yelp acak. Karena semua menggunakan kriteria yang berbeda, perbandingan langsung peringkat antara sistem tidak ada artinya.
- Kecuali pengembara tahu mengapa dan bagaimana peringkat tertentu diberikan di bawah kriteria tertentu, peringkat bintang itu sendiri hanyalah sebuah angka.
Beberapa negara telah dengan hati-hati menerapkan satu standar, sistem peringkat yang mapan dengan kriteria yang jelas. Dalam sistem ini, buku panduan resmi yang dikeluarkan oleh provinsi atau negara bagian akan secara konsisten menggunakan satu sistem peringkat di semua properti yang terdaftar. Meskipun ini tidak menghilangkan hilangnya data yang melekat saat mengurangi pengamatan seperti "layanan kamar yang baik, tetapi dekorasi yang tidak sesuai tanggal" menjadi satu nomor arbitrer yang menilai hotel secara keseluruhan, setidaknya memungkinkan perbandingan antara properti di pasar yang sama.
Sistem penilaian perjalanan yang tidak memihak, tidak mengandung afiliasi pemasaran, dan menggunakan algoritme yang disusun dengan baik yang dipasangkan dengan ulasan pelanggan tentu dapat membuat industri perjalanan lebih efisien, peduli, dan bertanggung jawab.
Sebaliknya, pemilik penginapan memberi diri lima bintang (atau enam, atau tujuh...) sama sekali tidak berarti.
Afrika
Afrika Selatan
Perusahaan di Afrika Selatan dapat memilih untuk dinilai oleh Dewan Penilaian Pariwisata Afrika Selatan dalam skala bintang 5. Banyak perusahaan menggunakan layanan ini; penilaian bintang ditampilkan di sebagian besar materi iklan.
| ★ | Bersih, nyaman dan fungsional. |
| ★★ | Baik: Perabotan berkualitas, layanan, dan perawatan tamu. |
| ★★★ | Sangat bagus: Perabotan, layanan, dan perawatan tamu yang lebih baik. |
| ★★★★ | Superior: Kenyamanan luar biasa dan perabotan standar yang sangat tinggi, layanan, dan perawatan tamu. |
| ★★★★★ | Luar Biasa: Kualitas terbaik dan akomodasi mewah yang sesuai dengan standar internasional terbaik. Layanan sempurna dan perawatan tamu. |
Amerika
Kanada
Pilihan Kanada, sebuah organisasi berbasis industri, adalah lembaga pemeringkat Kanada terbesar. Selama inspeksi berkala, properti dievaluasi untuk kualitas fisik, isi fasilitas, layanan dan fasilitas yang disediakan, hanya dengan mempertimbangkan layanan pada tingkat bintang yang lebih tinggi. Setiap kategori dan tingkat bintang memiliki kriteria berbeda yang harus dicapai; di mana kualitas fasilitas lebih unggul, sebuah properti dapat diberikan bintang setengah di atas peringkat kriterianya. Sistem ini dirancang untuk menilai hotel.
| atau | Bersih, terawat dan nyaman, menyediakan fasilitas yang diperlukan untuk masa inap yang menyenangkan. Memenuhi atau melampaui kriteria yang diterima secara nasional untuk fasilitas, layanan, fasilitas, dan kualitas akomodasi, termasuk standar seperti ukuran kamar, tirai dan penutup jendela, penyimpanan pakaian, seprai, kunci pintu, pendeteksi asap, dan fasilitas parkir. |
| ★★ | Akomodasi kelas menengah yang melebihi tingkat bintang satu dalam kualitas kasur, sprei, penutup lantai/jendela/dinding, dan dalam penyediaan penerangan di samping tempat tidur dan area tempat duduk, perabotan kamar tambahan, dan tempat parkir. |
| ★★★ | Fasilitas dan layanan di atas rata-rata, unit yang lebih besar dengan furnitur kamar tambahan, perabotan terkoordinasi, kasur dan seprai berkualitas lebih baik, jam/alarm, fasilitas tambahan di kamar mandi |
| ★★★★ | Kualitas luar biasa atau superior di semua area fasilitas dan layanan, kamar, kamar mandi, dan area umum. Properti biasanya menyediakan layanan binatu/valet serta berbagai fasilitas tambahan. |
| ★★★★★ | Mewah dengan standar dunia, menawarkan fasilitas, layanan dan fasilitas yang luar biasa. |
Canada Select juga menilai kabin pondok, tempat tidur dan sarapan dan fasilitas berkemah, menggunakan kriteria yang berbeda untuk masing-masing. Kamar B&B harus memiliki kamar mandi dalam dan sarapan lengkap (bukan hanya "sarapan kontinental") untuk mendapatkan bintang tiga atau lebih.
Kelompok saingan, Akomodasi Kualitas Bintang Kanada, mengoperasikan sistem bintang dan proses inspeksinya sendiri. Program ini bersifat sukarela, tetapi peringkat ini tampaknya digunakan dalam buku panduan pariwisata yang diterbitkan oleh tiga provinsi di Barat.
Di Kanada, seperti di AS, asosiasi mobil (CAA/AAA) telah lama menerbitkan buku panduan mereka sendiri untuk anggota dengan skema peringkat berdasarkan berlian, bukan bintang.
Amerika Serikat
Sistem peringkat standar yang paling terkenal adalah AAA (American Auto Association) Peringkat Berlian. Peringkat ini muncul dalam seri buku panduan negara bagian atau regional yang sudah berjalan lama dan ditawarkan gratis kepada anggota AAA dan CAA (Asosiasi Otomotif Kanada).
Ini cukup andal dan bermakna dalam menggambarkan tingkat layanan, yaitu, fasilitas apa yang diharapkan di sebuah hotel. Sebagian besar motel dan hotel di AS diberi peringkat dua atau tiga berlian, sementara empat properti berlian adalah kelas atas/mewah—seringkali hotel terbaik di kota. Lima properti berlian super-lux dan biasanya hanya ditemukan di sebagian besar kota besar.
Pedomannya teliti, menarik dan tersedia (pdf). Untuk menemukan hotel dengan peringkat teratas menurut kota, lihat daftar empat dan lima berlian yang diperbarui setiap tahun.
AAA juga memberikan peringkat untuk perkemahan dan restoran, tetapi ini kurang dirujuk. Atraksi bintang atau acara untuk suatu wilayah dapat ditetapkan oleh AAA sebagai "GEM" atau "pengalaman hebat bagi anggota" tanpa peringkat numerik. Ada juga sebutan "AAA Disetujui Auto Repair" untuk garasi, tetapi daftar ini tidak muncul di TourBook dengan hotel dan restoran dan tidak menggunakan sistem peringkat bintang atau berlian.
Peringkat bintang untuk hotel di AS sama sekali tidak distandarisasi atau diatur, dan umumnya sebaiknya diabaikan. Di kota-kota tertentu, beberapa orang mungkin menganggap peringkat bintang lokal untuk restoran, seperti yang diberikan oleh New York Times untuk restoran New York, berguna.
Eropa
Itu Serikat Bintang Hotel berupaya menyelaraskan standar dan kriteria peringkat hotel di antara negara-negara anggotanya: Austria, Belgium, Republik Ceko, Denmark, Estonia, Jerman, Yunani, Hungaria, Latvia, Liechtenstein, Lithuania, Luksemburg, Malta, Belanda, Slovenia, Swedia dan Swiss.
Italia
Peringkat bintang hotel hanya dapat dianggap sebagai indikasi luas tentang apa yang akan Anda dapatkan untuk uang Anda. Ada banyak hotel bintang 2 yang luar biasa yang ingin Anda kunjungi kembali setiap tahun dan banyak hotel bintang 5 yang Anda tidak akan pernah ingin menginjakkan kaki lagi. Peringkat bintang, seperti di semua negara, didasarkan pada penilaian birokrasi terhadap fasilitas yang disediakan dan tidak selalu berhubungan dengan kenyamanan. Seringkali satu-satunya perbedaan antara hotel bintang 3 dan bintang 4 adalah bahwa yang terakhir menawarkan semua makanan sedangkan yang pertama hanya menawarkan sarapan.
Britania Raya
Organisasi utama untuk pemeringkatan adalah Asosiasi Otomotif (AA) dan dewan wisata (Kunjungi Inggris, Kunjungi Wales dan Kunjungi Skotlandia).
Inspektur Royal Automobile Club (RAC) memberikan peringkat mereka sendiri dari tahun 1905-2006.
Berbagai organisasi bekerja sama dalam hal penilaian, yang memudahkan para pelancong.
Ada yang konsisten seperangkat standar; sejak 2011:
| ★ | Setiap hotel, mulai dari satu bintang hingga bintang, umumnya harus buka setiap hari selama musim operasinya, menyediakan tingkat layanan dan fasilitas yang sesuai dengan peringkat bintangnya tujuh hari seminggu. Pemilik atau staf tersedia pada siang dan malam hari untuk menerima tamu dan memberikan informasi/layanan seperti minuman panas dan makanan ringan; mereka berada di lokasi sepanjang hari dan siap melayani tamu di malam hari. Tamu residen, setelah terdaftar, memiliki akses ke hotel setiap saat. Hotel memenuhi semua kewajiban hukum saat ini, membawa asuransi kewajiban dan menyediakan minimal 15 kamar tidur ganda en suite, fasilitas penerimaan yang ditunjuk dengan jelas dan bar atau area tempat duduk dengan lisensi minuman keras. Ruang makan/restoran atau area makan serupa menyajikan sarapan matang atau kontinental tujuh hari seminggu, serta makan malam tujuh hari seminggu. |
| ★★ | Selain itu, untuk bintang dua, semua area operasi harus memenuhi tingkat kualitas Bintang Dua untuk kebersihan, pemeliharaan, keramahtamahan, kualitas fasilitas fisik, dan penyampaian layanan. |
| ★★★ | Selain itu, untuk bintang tiga, semua area operasi harus memenuhi tingkat kualitas Bintang Tiga untuk kebersihan, pemeliharaan, keramahtamahan, kualitas fasilitas fisik, dan pemberian layanan. Semua kamar tidur memiliki kamar mandi en suite. Sistem telepon dalam kamar menyediakan, minimal, kemampuan untuk menelepon dari kamar tidur ke resepsionis dan sebaliknya. Setelah terdaftar, penghuni memiliki akses setiap saat pada siang dan malam hari (misalnya dari jam 7 pagi sampai jam 11 malam) tanpa menggunakan kunci. Akses tersedia di luar waktu tersebut. Wi-Fi tersedia di area umum. Makan malam disajikan enam malam dalam seminggu dengan makanan ringan bar atau yang setara tersedia pada malam ketujuh. Layanan kamar menawarkan minimal minuman panas dan dingin serta makanan ringan (misalnya sandwich) pada siang dan malam hari. Para tamu harus diberitahu tentang penyediaan layanan ini melalui informasi kamar dan mengetahui harga sebelum memesan. |
| ★★★★ | Selain itu, untuk bintang empat, ada harapan untuk kualitas tingkat layanan yang lebih tinggi di semua departemen dan secara umum tingkat staf yang lebih tinggi, serta pendekatan yang serius dan fokus yang jelas terhadap penawaran makanan dan minuman. Setelah terdaftar, penghuni harus memiliki akses 24 jam, difasilitasi oleh staf yang bertugas. Semua kamar tidur memiliki koneksi Wi-Fi atau Internet, serta kamar mandi en suite dengan WC dan pancuran yang dikontrol secara termostatik. Setidaknya satu restoran terbuka untuk penduduk dan bukan penduduk untuk sarapan dan makan malam tujuh hari seminggu. Layanan kamar 24 jam termasuk sarapan matang dan makan malam lengkap selama jam buka restoran. Semua area operasi harus memenuhi tingkat kualitas Bintang Empat untuk kebersihan, pemeliharaan, keramahan, kualitas fasilitas fisik, dan pemberian layanan. Layanan yang lebih baik ditawarkan, seperti teh sore, tawaran bantuan bagasi, makanan saat makan siang, atau layanan meja berdasarkan permintaan saat sarapan. |
| ★★★★★ | Selain itu, untuk bintang lima (peringkat tertinggi), sebuah hotel harus menawarkan tingkat layanan proaktif dan layanan pelanggan yang luar biasa, menyediakan tingkat staf yang sangat baik dengan tim yang terstruktur dengan baik dan berdedikasi dengan tingkat manajemen yang mendalam. Semua area operasi harus memenuhi tingkat kualitas Bintang Lima untuk kebersihan, pemeliharaan, keramahtamahan, dan untuk kualitas fasilitas fisik dan pemberian layanan. Hotel bintang lima harus buka tujuh hari seminggu sepanjang tahun, dengan fasilitas tambahan (mis. tempat makan sekunder, rekreasi, pusat bisnis, spa) dan layanan yang ditawarkan (mis. parkir valet, pengawalan ke kamar tidur, layanan meja proaktif di bar dan lounge dan saat sarapan, layanan 'concierge', resepsionis 24 jam, layanan kamar 24 jam, teh sore lengkap). Setidaknya 80% kamar tidur memiliki kamar mandi en suite dengan WC, bak mandi, dan pancuran yang dikontrol secara termostatis; 20% mungkin hanya mandi. Sejumlah suite mewah permanen tersedia. Setidaknya ada satu restoran yang terbuka untuk penduduk dan non-penduduk untuk semua makanan tujuh hari seminggu. Pilihan lingkungan di area publik (dengan ukuran relevan yang memadai) menyediakan ruang pribadi yang luas. |
VisitBritania Penghargaan Perak & Emas diberikan kepada perusahaan dengan tingkat kualitas tertinggi dalam peringkat mereka. Sementara peringkat keseluruhan (dalam bintang) didasarkan pada kombinasi berbagai fasilitas, tingkat layanan yang ditawarkan dan kualitas umum, penghargaan emas dan perak hanya berfokus pada kualitas layanan.
Kriteria yang berbeda (biasanya tidak terlalu ketat) berlaku untuk akomodasi tamu, apartemen mandiri dan apartemen berlayanan, taman, desa liburan, dan hostel.
Restoran
Asosiasi Otomotif menggunakan mawar untuk mengevaluasi restoran yang berada di peringkat 10% teratas dari semua restoran Inggris. Level yang lebih tinggi (tiga atau empat roset) sulit diperoleh; ketika sebuah restoran di tingkat ini berubah menjadi koki lain, itu dievaluasi ulang. AA biasanya menambahkan hanya satu restoran per tahun di empat tingkat roset.
Oceania
Australia
Peringkat Bintang Australia adalah sistem bintang 1-5 yang dioperasikan oleh Dewan Industri Pariwisata Australia.
Ada yang terpisah kriteria untuk hotel, motel, apartemen berlayanan, katering mandiri, akomodasi yang dihosting dan taman liburan karavan (jadi "motel bintang lima" tidak dapat dibandingkan langsung dengan "hotel bintang lima"). Proses bagi pemilik penginapan untuk mendapatkan akomodasi mereka terakreditasi melibatkan pertemuan bisnis mereka standar untuk menjadi Bisnis Terakreditasi dengan dewan, diikuti dengan penilaian internal dan kunjungan lokasi oleh dewan. Itu dinilai berdasarkan tiga kelompok kriteria ("Kualitas dan Kondisi", "Kebersihan" dan "Fasilitas dan Layanan") dan diperiksa pada interval kira-kira tiga tahun. Setengah bintang dapat diberikan.
| atau | Menawarkan fasilitas anggaran tanpa mengorbankan kebersihan atau keamanan tamu. Anda dapat mengakses layanan atau fasilitas berbayar berdasarkan permintaan. |
| atau | Berfokus pada kebutuhan wisatawan yang sadar harga. Layanan dan fasilitas tamu biasanya terbatas untuk menjaga harga kamar tetap terjangkau dan kompetitif tetapi mungkin tersedia berdasarkan permintaan atau berdasarkan biaya. |
| ★★★ | Memberikan berbagai fasilitas yang melebihi kebutuhan akomodasi di atas rata-rata. Layanan berkualitas baik, desain dan atribut fisik biasanya sesuai dengan tujuan untuk memenuhi harapan tamu. |
| ★★★★ | Mencapai pengalaman tamu yang mewah. Berbagai fasilitas dan kualitas desain yang unggul biasanya dilengkapi dengan standar layanan yang mencerminkan kebutuhan tamu yang bervariasi dan cerdas. |
| ★★★★★ | Melambangkan kemewahan di semua area operasi. Para tamu akan menikmati berbagai fasilitas dan layanan yang komprehensif atau sangat personal yang relevan dengan jenis akomodasi. Properti pada tingkat ini akan menampilkan kualitas desain yang sangat baik dan perhatian terhadap detail. |
Pemilik penginapan tidak berkewajiban untuk berpartisipasi dalam skema; banyak yang memilih untuk tidak melakukannya karena biaya yang terlibat. Peringkat bintang dapat ditingkatkan jika properti direnovasi atau dicabut seluruhnya sebagai tanggapan atas keluhan konsumen.
Selandia Baru
tanda kualitas, yang dimiliki oleh Tourism New Zealand, sebuah organisasi pemerintah, menyediakan sistem peringkat resmi dan menggunakan sistem bintang 1-5; setengah bintang dapat diberikan untuk properti yang lebih baik daripada properti lain di kelasnya.
| atau | Dapat diterima. Memenuhi persyaratan minimum pelanggan. Akomodasi dasar, bersih, dan nyaman. |
| atau | Baik. Melebihi persyaratan minimum pelanggan dengan beberapa fasilitas dan layanan tambahan. |
| ★★★ | Baik sekali. Menyediakan berbagai fasilitas dan layanan dan mencapai standar kualitas yang baik hingga sangat baik. |
| ★★★★ | Luar biasa. Secara konsisten mencapai tingkat kualitas tinggi dengan berbagai fasilitas dan layanan. |
| ★★★★★ | Luar biasa. Di antara yang terbaik yang tersedia di Selandia Baru. |