TaiwanCamilan adalah kehidupan dan budaya TaiwanMakanan jalananIstilah umum untuk. Keistimewaan jajanan Taiwan adalah mengambil bahan-bahan lokal. Karena Taiwan dikelilingi oleh laut dan kaya akan produk perikanan, makanan laut adalah salah satu hidangan jalanan yang umum.
mempelajari
Tidak mudah untuk mendefinisikan keakuratan snack Taiwan, mungkin Anda bisa mencoba membedakannya sebagai berikut: dalam arti sempit, ini hanya mengacu pada snack yang berasal dari Taiwan, seperti: bubble tea; dan karena variabilitasnya yang tinggi. jajanan mudah diikuti, ada terobosan perkembangan wilayah dan waktu, sehingga dalam arti luas juga dapat mencakup makanan khas rakyat yang berkembang dan berinovasi di Taiwan, dan dapat dilihat di mana-mana di Taiwan, seperti gorengan tiram, pangsit daging, bakpao, dan sup Sishen. , mie Danzi, nasi babi rebus, ayam goreng, jagung bakar, sosis bakar, panekuk daun bawang, lontong, tahu bau, bakso, mie tiram, mochi, dll.; minuman , seperti: bubble tea yang terkenal di dunia, love Yubing, susu pepaya, dll. Adapun definisi yang paling luas, bahkan dapat mencakup makanan ringan atau makanan penutup yang sangat populer di Taiwan.
sejarah
Camilan TaiwanAlasan mengapa terlihat lezat memiliki asal-usul sejarah dan liku-liku. Di Taiwan sejak Zheng Chenggong mengusir Belanda pada akhir Dinasti Ming, pertanian orang Han di daerah ini secara bertahap direklamasi secara besar-besaran dengan sistem garnisun militer. Dinasti Qing, para imigran Cina datang ke Taiwan untuk reklamasi lagi, dan orang banyak berkumpul.Biasanya ada pameran kuil dan pusat kepercayaan lainnya, dan banyak pasar dan makanan ringan juga mengikuti, kiasannya seperti ini.
Setelah tahun 1895, jajanan khas Taiwan, dengan penjajahan Jepang, beberapa master mulai mempelajari keterampilan membuat kue dan makanan di Jepang.
Kira-kira setelah tahun 1949, setelah pemerintah Nasionalis pindah ke Taiwan, sejumlah besar anggota keluarga militer membawa hidangan khusus dari berbagai provinsi di daratan Cina, secara bertahap meningkatkan keragaman makanan ringan Taiwan.
Dalam beberapa dekade terakhir, ketika ekonomi Taiwan telah meningkat, banyak department store perkotaan besar telah merencanakan lantai mereka sebagai food court, mereka juga dapat menikmati AC untuk menghindari matahari dan hujan, dan makanan ringan juga telah diberi makna modern.
fitur
Beberapa jajanan akan disebut dengan nama daerah karena perbedaan antar daerah, misalnya kata Wanluan di kaki babi Wanluan adalah nama tempat, namun beberapa tanda nama tempat di Taiwan murni gimmick dan tidak mewakili nama tempat. tempat asal, seperti Mongolia Barbekyu bukan dari Mongolia, pangsit Wenzhou bukan dari Wenzhou, Kue Daun Bawang Tianjin bukan dari Tianjin (daratan disebut Kue Tangan Taiwan), dan Mie Daging Sapi Sichuan bukan dari Sichuan ( Mie Daging Sapi Lanzhou yang terkenal di Daratan China) Lebih baik menggunakannya sebagai kata benda. Jajanan pinggir jalan yang belum terkenal sering tidak memiliki etalase, tetapi hanya ada satu kios. Banyak toko menggunakan peralatan makan sekali pakai dan kantong plastik, dan mereka tidak akan mengeluarkan faktur kepada konsumen. Harga satuan sebagian besar jajanan cukup rendah. Selain itu, jajanan Taiwan mewarisi kebiasaan memasak asin dan manis di provinsi Fujian dan Zhejiang, terutama di selatan, jajanan Tainan adalah perwakilannya.
Pembangunan lokal
TaipeiJajanan tersebut dapat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu jajanan pedagang pasar dan jajanan warung tua. Selain warung jajanan yang menjajakan jajanan pagi, yang mungkin terbatas pada pagi hari, jajanan pasar malam terkonsentrasi di pasar malam.Karena tingginya tingkat urbanisasi dan waktu yang relatif lama untuk kegiatan publik, banyak warung makan yang akan beroperasi cukup lama. terlambat untuk menandingi "Kota Malam Malam" Taipei. Karena itu, biasanya beroperasi lewat jam 12 tengah malam atau bahkan sampai larut malam. Jajanan pedagang kaki lima jenis ini kebanyakan menggunakan peralatan makan non-cuci sebagai wadah karena adanya motorisasi. Adapun jajanan lama dengan sejarah panjang, mereka terkonsentrasi di Distrik Barat Taipei yang lebih awal berkembang, seperti: Mengjia (sekarang Wanhua) dan Jianjianhuan, seperti kebanyakan kota kuno yang berkembang sebelumnya di Taiwan, toko-toko tua ini sebagian besar terkonsentrasi di Di sekitar kuil, karena ada banyak toko untuk memfasilitasi pembersihan peralatan makan, penggunaan peralatan makan terutama adalah peralatan makan sekali pakai.
Yang paling awal dikembangkan di TaiwanTainanKota ini merupakan kota budaya jajanan paling representatif di negara ini, dan wisata bertema dengan jajanan dan situs bersejarah telah menjadi sumber daya pariwisata yang penting di kota ini. Jajanan terkenal di Tainan tidak terkonsentrasi di pasar malam, kecuali banyak jenisnya yang berkualitas baik dan harga murah, biasanya terkonsentrasi di Kuil Miaokou, yang memiliki sejarah perkembangan, atau pasar yang berpindah karena sanitasi atau tata kota. selama Pendudukan Jepang (seperti lesung batu atau Shakariba) Meskipun pasar ini mungkin telah dihilangkan atau ditolak karena perkembangan perkotaan, untuk menunjukkan asal mereka, vendor yang tersebar akan menambahkan asal sebelum produk yang mereka jual, seperti " Batu "bubur seafood Jingjiu" atau "pasta pasar sayur besar", dll.
Terkenal
camilan
- keelungEs gelembung
- Lubang yang dalamTahu busuk
- Jinshanangsa
- air tawarUsia
- Luo DongBawang putih direbus
- Tiga Ngaraicroissant emas
- HsinchuGongmaru
- TaichungMie besar
- Changhuabakso
- Lukangpasta mie
- DounanTomat Jahe
- ChiayiNasi ayam
- Minxiongangsa
- TainanSpageti dengan Unagi
- TainanPapan peti mati
- OkayamaKompor domba
- WanluanKaki babi
- Mie daging sapi (terutama terkonsentrasi di utara)
pokok
gambar
Hsinchu Gongwan
Kue Udang Bulan Thailand ditemukan di Taiwan
Zonghuigeng
Mie Sop Daging
