Itu Pabrik bir mikro Wina (Jerman: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) adalah institusi khas typical Wina. Pabrik bir mikro ini menyajikannya sendiri Bir kepada publik. Mereka juga menyajikan makanan, dalam banyak kasus hidangan tradisional Austria.
Memahami
Dalam banyak kasus, peralatan pembuatan bir berada di tengah tempat dan meja untuk pelanggan diatur di sekitar peralatan. Beberapa pabrik mikro buka di pagi hari dan menawarkan makan siang dan makan malam, yang lain buka di sore hari.
Rata-rata orang Austria minum lebih dari 100 liter (176 liter Imperial) bir per tahun, yang membuat mereka menjadi yang kedua setelah orang Ceko untuk rasa haus. Bir di bar biasanya disajikan dalam gelas 500 ml (0,9 liter) dan 300 ml (0,5 liter). Lager bertubuh penuh dari pabrik regional adalah bir paling populer.
Jenis bir yang paling populer di Austria adalah bir lager atau bir Märzen. Ini malt dengan proporsi hop yang relatif rendah dan memiliki warna kuning keemasan. Kandungan alkohol dari bir fermentasi bawah adalah antara 5 dan 5,5 persen. Lebih dari 60% bir yang dijual di Austria adalah Märzen.
Pabrik bir mikro Wina yang terkenal
Urutannya berdasarkan kabupaten.
- 1 1516 Perusahaan Pembuatan Bir, 1. distrik, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. setiap hari 11:00- 02:00. Ini adalah pub buatan bergaya Amerika dengan musik dari Rolling Stones hingga Michael Jackson. Masakan Amerika dan Austria dengan perokok rumahan untuk iga punggung bayi, hidangan khas seperti schnitzels dan salad, juga favorit musiman.
- 2 Salm Bräu, 3. distrik, Rennweg 8 (Jalur trem 71, stasiun "Unteres Belvedere"). setiap hari 11:00-24:00. Pemenang beberapa hadiah internasional, juga menyeduh bir minuman keras. Reservasi online.
- 3 Wieden Bräu, 4. distrik, Waagasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. setiap hari 11:30-24:00. Selain 4 bir buatan sendiri, mereka juga menyajikan bir khusus seperti bir wiski. Kadang-kadang mereka menyelenggarakan seminar bir.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. distrik, Siebenstergasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Setiap hari 11:00 - 23:00. Mereka menyajikan bir rami, asap dan cabai pedas di antara yang lainnya.
- 5 dataran tinggi, 9. distrik, Sobieskiplatz 4. Su-Th 16:00-24:00, F Sa 16:00-01:00. Memiliki taman besar di bawah pohon tua, dan menawarkan masakan tradisional organik dan berbagai macam hidangan vegetarian. 3 bir in-house tersedia: Märzen, Lager, dan Stout. Ketel tembaga tempat pembuatan bir dapat dilihat di belakang area konter.
- 6 Perusahaan Pembuatan Bir Berang-berang, 9. distrik, Liechtensteinstraße 69. M-Th 16:00-24:00, F Sa 12:00-01:00, Su 12:00-22:00. Microbrewery bergaya Amerika dibuka oleh David Beaver yang berasal dari Michigan. Mereka menawarkan 7 bir rumah berputar dan 2 bir tamu. Restoran ini juga menyajikan makanan Amerika klasik. Ada lokasi kedua di 5. Distrik di Schönbrunnerstraße 98 dengan jam yang sama, tetapi ditutup M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. distrik, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tu-Sa 09:00-23:00, Su tutup. Mereka menyajikan 5 bir buatan sendiri: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (setengah pirang, setengah gelap), dan di musim Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. distrik, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Budaya pub tradisional dengan masakan Austria dan internasional yang lezat sejak tahun 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. distrik, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Acara
Wiener Bierfest
Itu Festival bir Wina adalah festival luar ruangan di alun-alun Am Hof di pusat kota yang diadakan selama 4 hari di awal Juni.
Ini termasuk pabrik bir korporat besar seperti Gösser, dan pabrik swasta besar seperti Ottakringer, tetapi juga pembuat bir kecil dari Wina dan provinsi, sehingga Anda dapat mencicipi bir di seluruh negeri tanpa meninggalkan Wina. Ada makanan dan musik, tentu saja.
Biasanya buka dari 11:00-22:00, dan tidak ada biaya masuk, tetapi Anda harus membeli bir Anda, tentu saja, dan membayar deposit untuk kacamata.
Anda bisa sampai ke Am Hof yang ada di jalur U3 ke Herrengasse dan berjalan di seberang, atau dari Schottentor (U2) atau Stephansplatz (U3 dan U1).
Bus 1A dan 3A pergi ke Schwertgasse (atau naik 1A atau 2A ke Herrengasse).
Festival Kerajinan Bier
Itu Festival Kerajinan Bier diadakan di Wina pada akhir pekan terakhir di bulan November. Festival ini berlangsung dari pukul 16:00 hingga 23:00 setiap dua hari, dan berfokus pada bir Austria dan Eropa Tengah/Timur, dengan pilihan bir tamu internasional. Anda membeli tiket Anda di pintu atau di muka secara online. Harga tiket sudah termasuk gelas pencicip bir gratis, dan Anda membeli token untuk ditukar dengan sampel.
Itu diadakan di Marx Halle di Karl-Farkas-Gasse 19 di distrik ketiga. Dengan U-Bahn, ambil jalur U3 ke Erdberg atau Schlachthausgass. Atau naik trem 18 atau bus 74A ke Viehmarktgasse (trem juga melewati Schlachthausgasse jika Anda ingin menggabungkan kereta bawah tanah dan trem). Atau naik trem 71 ke St. Marx atau bus 80A ke Neu Marx atau Maria-Jacobi-Gasse