Val d'Orcia adalah daerah di selatan Toskana. Lanskap Val d'Orcia telah menjadi Situs Warisan Dunia sejak 2004.
tempat
- Bagno Vignoni - resor termal yang tenang dengan baskom air yang mengesankan
- Bagni San Filippo
- Buonconvento
- Campiglia d'Orcia
- Castiglione d'Orcia
- Montalcino - tempat anggur dan madu mengalir
- Montepulciano - kota Vino Nobile
- Monticchiello
- Pienza - "Mutiara Renaisans"
- Radicofani
- San Quirico d'Orcia - pohon cemara di lanskap yang bergulir lembut
- Vivo d'Orcia
Latar Belakang
Val d'Orcia (Orcia Valley) adalah nama yang diberikan untuk daerah antara Buonconvento, Monte Amiata dan Montepulciano. Dasar sungai Orcia yang datar dan hampir kering di musim panas mengalir melalui lembah dari barat ke timur, sedangkan Via Cassia (SS2) melintasi lembah dari utara ke selatan dan merupakan arteri utama.
Lembah Orcia adalah lanskap berbukit yang digunakan untuk pertanian. Di lembah-lembah dan di bukit-bukit lempung, terutama biji-bijian dan bunga matahari ditanam, dan di puncak bukit ada peningkatan jumlah buah zaitun. Di daerah sekitar Montalcino di barat dan Montepulciano di timur lembah, kebun anggur mendominasi gambar. Di musim semi, perbukitannya hijau subur dengan taburan opium jagung merah, di musim panas warnanya keemasan dengan gandum dan bunga matahari yang matang. Setelah panen di musim panas hingga hujan musim gugur pertama, Lembah Orcia kering dan tanpa vegetasi. Karena nuansa unik dari bukit-bukit tanah liat dan cahaya yang disaring oleh debu halus, pemandangannya terlihat unik lembut, hangat dan harmonis, terutama sekarang. Di hampir setiap bukit terdapat wisma, dulunya adalah ladang yang mengambil sedikit yang bisa diberikan bumi dari daerah tandus, saat ini seringkali hanya reruntuhan atau kompleks liburan yang mewah. Di lembah di sepanjang Via Cassia, di sisi lain, gambarannya didominasi oleh pertanian koperasi pertanian besar, yang saat ini melakukan pekerjaan mereka dalam skala besar.
Lanskap berbukit yang ringkas dan bergelombang dengan pohon-pohon cemara terisolasi yang berdiri berkelompok atau jalan kecil dan gereja-gereja pedesaan kecil adalah motif foto yang sangat umum dan sering disalahartikan sebagai wajah khas seluruh Tuscany. Faktanya, lanskap ini hampir secara eksklusif terbatas pada wilayah yang dibatasi secara sempit di jantung Val d'Orcia di sekitar San Quirico d'Orcia dan Pienza. Di latar belakang Lembah Orcia naik dari lautan perbukitan di selatan, Monte Amiata yang subur dan kaya musim semi, gunung berapi yang sudah punah setinggi 1738 m.
Untuk waktu yang lama kemandulan Val d'Orcia berarti kemiskinan dan kerja keras, tidak ada pelancong yang tinggal di sini secara sukarela. Lembah Orcia hanya menjadi lebih populer melalui deskripsi Iris Origo, seorang Anglo-Amerika yang menikahi Origo Marchese dan bersamanya mendirikan dan mengelola perkebunan La Foce (barat Chianciano Terme).
Sekarang ada struktur wisata yang sangat bagus di Val d'Orcia tanpa daerah yang penuh sesak. Masih ada kehidupan sehari-hari di kota-kota dan arus wisatawan terbatas.
iklim
Iklim sangat mudah berubah dengan perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam.
Dari Maret Suhu siang hari sangat menyenangkan untuk hiking dan jalan-jalan, tetapi karena kurangnya hutan atau vegetasi yang lebih tinggi, hampir selalu berangin, jaket angin dan hujan harus selalu dibawa. Pada malam hari di musim semi, cuaca masih bisa sangat dingin. Setelah hujan deras, jalur pendakian yang tidak beraspal harus dihindari, karena tanah liat yang berat menjadi sehalus es dan menempel pada sepatu Anda.
Awal Mungkin menjadi sangat panas di perbukitan pada hari-hari cerah, suhu siang hari di atas 30 ° C tidak jarang, pada bulan Agustus bahkan hingga 40 ° C. dalam musim panas itu hanya setengah tertahankan berkat angin sepoi-sepoi permanen di perbukitan, meskipun Anda harus menahan diri dari hiking dan olahraga, karena hampir tidak ada naungan.
dalam September menjadi lebih menyenangkan lagi, pada siang hari masih panas pada hari-hari cerah, bahkan badai petir singkat sering menyebabkan penurunan suhu di atas 15 ° C. Itu juga bisa menjadi dingin di malam hari, jadi Anda harus selalu membawa jaket hangat. Iklim sekarang ideal untuk hiking, terutama pada hari-hari yang sedikit mendung. Juga di Oktober cuaca sangat hangat pada hari-hari cerah di siang hari dan mengundang Anda untuk hiking, bersepeda, dan menjelajah yang ekstensif, tetapi ada juga hari-hari yang sangat sejuk dan berangin, disarankan untuk menggunakan jaket pelindung. Perapian di rumah liburan sekarang sangat berguna untuk mengusir dinginnya malam.
dalam November dan Desember pada hari yang cerah apakah masih cukup hangat untuk duduk di luar? Namun, semakin seringnya hujan membuat pendakian menjadi sulit. Hampir tidak ada turis di kota-kota, tetapi banyak museum dan situs budaya hanya dibuka pada tingkat yang sangat terbatas. Ini bisa menjadi sangat dingin di malam hari dan pada hari berawan atau hujan. Banyak rumah liburan tidak cukup terisolasi dan sangat dingin di kaki, jadi barang-barang rumah tangga dan pakaian tidur yang hangat sangat direkomendasikan meskipun ada pemanas.
dalam Januari dan Februari bisa juga sangat dingin di siang hari, meskipun jarang ada embun beku. Angin yang menggigit sangat tidak nyaman. Jika Anda merencanakan liburan pada saat ini tahun, Anda harus bepergian dengan perlengkapan yang baik dan mencari akomodasi berpemanas di dalam kota. Rumah liburan individu di perbukitan biasanya hampir tidak layak huni meskipun ada pemanas. Kota-kota sekarang seperti mati dan Tuscany sekarang menunjukkan wajahnya yang berbeda dan lebih kasar.
bahasa
hampir disana
Dengan mobil, datang dari utara:
Melalui A1 (E35) ke Val di Chiana / Bettolle, lalu menuju Torrita di Siena dan terus ke Pienza.
mobilitas
Tempat Wisata Tourist
_-_panoramio.jpg/220px-Piazza_delle_Sorgenti,_Bagno_Vignoni_(Siena)_-_panoramio.jpg)
Bagno Vignoni adalah kota spa kecil yang terawat baik di pusat Val d'Orcia dengan pemandangan lembah yang indah. Piazza tengah, baskom batu alam besar tempat air panas menyembur, unik. Anda dapat berenang di sana secara gratis hingga tahun 1980-an, tetapi saat ini ada beberapa pemandian air panas yang tersedia untuk tujuan ini.
Kamar mandi terbaru dan terbesar di Bagno Vignoni adalah hotel Adler Thermae terhubung dan dengan cerdik dimasukkan ke dalam perbukitan di atas kota sehingga Anda hampir tidak menyadarinya. Sayangnya itu hanya tersedia untuk tamu hotel. Kolam renang termal hotel Posta Marcucci lebih sederhana, tetapi juga terbuka untuk pengunjung harian dan diimbangi dengan pemandangan lembah yang indah. Ada juga kolam tertutup yang tersedia untuk tamu hotel; tamu hari harus mandi di luar ruangan.
Air panas mengalir dari cekungan pusat melalui saluran kecil melalui taman arkeologi di pintu masuk desa, tepat di sebelah tempat parkir. Di sana Anda dapat mengunjungi reruntuhan pabrik tua dan pemandian air panas kuno dan mandi kaki. Tangga yang agak tersembunyi zig-zag menuruni lereng ke Orcia dan sisa-sisa penggilingan lainnya, dan beberapa meter di bawah taman arkeologi ada tangga datar Kolam air panas dengan lumpur putih halus di mana Anda bisa mandi gratis. Air di sini sudah mendingin dan hanya suam-suam kuku, pada hari-hari musim semi atau musim gugur yang hangat suhunya setidaknya cukup untuk mandi singkat dengan lumpur yang mengelupas, di pemandian musim panas sangat menyegarkan.
Bagni San Filippo adalah, seperti namanya, juga spa termal, tetapi kurang dikenal dan lebih kecil dari Bagno Vignoni. Tempatnya berada di kaki Monte Amiata, langsung di Via Cassia. Di jalan antara Campiglia d'Orcia dan Bagni San Filippo, Anda dapat mengunjungi pertapaan Santo di sebuah gua yang sekarang berfungsi sebagai kapel. Tempat itu sendiri agak mengantuk dan tidak spektakuler. Hotel spa kecil Terme San Filippo juga menyediakan kolam termal beberapa meter di luar desa untuk tamu harian. Selain ruang ganti, pancuran, dan bar sederhana, kamar mandinya hanya terdiri dari baskom air hangat sederhana yang terbuka dengan beberapa kursi berjemur dan pancuran alami, di mana air yang sangat panas naik dari gunung.
Ikuti rambu di pintu masuk Bagni San Filippo Fosso Bianco Di lembah di bawah pemandian air panas, Anda akan melihat pemandangan sungai yang indah dengan batu putih yang disinter yang mengesankan dan beberapa kolam air panas dan dingin alami, di mana Anda dapat menggunakan air panas yang mengandung kapur dan belerang secara gratis dan bahkan menikmati air panas yang hangat. pijat leher. Topi renang direkomendasikan untuk rambut panjang, kulit senang terkelupas dengan lumpur putih. Perhatian: Aroma jeruk nipis dan belerang sulit dihilangkan dari pakaian renang Anda, jadi sebaiknya gunakan pakaian renang yang lebih tua.
Desa Campiglia d'Orcia menempel pada batu di antara lembah Orcia dan Monte Amiata. Di atas batu karang terdapat titik pengamatan di mana seseorang memiliki panorama spektakuler di atas Val d'Orcia. Desa ini menawarkan turis tidak lebih dari kehidupan sehari-hari dengan beberapa toko dan penduduk yang sangat ramah, tetapi ini membuatnya sangat menawan.
Desa ini berjarak beberapa kilometer dari Campiglia Vivo d'Orciadi mana Anda sudah dapat melihat transisi ke Monte Amiata di vegetasi yang rimbun. Perkebunan kastanye yang indah dan dibudidayakan, beberapa mata air, sungai Vivo dengan air terjun kecil dan area piknik dengan area barbekyu di kolam hutan yang sangat indah menjadikan desa ini tujuan wisata yang berharga atau tempat istirahat untuk mendaki. Anda dapat membeli apa saja untuk camilan di Kandang kecil di pintu masuk desa.
San Quirico d'Orcia Meskipun pusat kotanya menarik dan lokasinya yang nyaman di Via Cassia, tempat ini relatif sedikit dikunjungi oleh wisatawan. Di Via dei Fossi di bawah tembok kota ada banyak tempat parkir dan tangga mengarah ke jalan melingkar di sepanjang tembok kota dengan menara yang indah dan rumah-rumah yang terawat baik. Kota tua lalu lintas tenang dan mengundang Anda untuk tinggal. Di jalan utama, Via Dante, ada segalanya untuk kebutuhan sehari-hari serta beberapa toko makanan dengan kisaran yang sama seperti di Pienza, tetapi sedikit lebih murah. Di toko sayur dan kelontong yang sangat bagus dengan pemilik yang ramah, Anda dapat membeli produk daerah, dan Anda juga dapat membeli safron lokal di sini. Diagonal di seberang jalan, Tuttocasa yang apik sedang menunggu pelanggan, alamat yang bagus untuk peralatan memasak yang tidak biasa dengan harga murah. Alun-alun pusat adalah Piazza della Libertá, di mana Anda dapat memanjakan diri dengan es krim di bar dan bersantai di salah satu bangku. Beberapa meter lebih jauh dia menunggu Palazzo Chigi (Abad ke-17) dengan perubahan pameran pada pengunjung. Gereja yang mengesankan berdiri di sebelahnya La Collegiata dengan portal yang sangat menarik dalam sejarah seni dan yang simbolismenya mengingatkan pada gereja-gereja pedesaan awal. Bangunan utama adalah Romanesque, menara ditambahkan kemudian. Di belakang gereja ada tempat terpencil di bawah naungan pohon cemara yang perkasa. Itu juga mengundang Anda untuk beristirahat Taman barok Horti Leonini Sebuah. Itu masuk melalui portal yang terbuat dari pohon ek holm dari Piazza della Libertá. Di musim gugur ada pameran seni tahunan di taman. Sedikit lebih jauh Anda menemukan reruntuhan bekas kastil di hutan dan dari sini Anda kembali ke taman mawar kecil yang rapi. Dari sana hanya beberapa meter ke Via Dante dan melalui halaman dalam ke Ospedale della Scala, sebuah rumah sakit abad pertengahan yang sekarang digunakan sebagai bangunan tempat tinggal.
Di luar kota tua San Quirico, kota baru telah berkembang, di mana Anda dapat menemukan Kandang dan toko-toko untuk kebutuhan sehari-hari serta berbagai bar dan restoran. Di lembah di sisi lain Via Cassia adalah kawasan industri kecil Le Fornacci, di mana beberapa produsen keramik dan terakota terkenal telah menetap. Dari sini Anda juga bisa sampai ke kapel yang mungkin paling banyak difoto di area tersebut, Santa Maria di Vitaletayang, bagaimanapun, memiliki pemandangan yang lebih baik dari jalan dari San Quirico ke Pienza. Motif foto lain yang sangat populer dan terkenal di dunia adalah Pulau cemara: di San Quirico di Via Cassia menuju utara (Montalcino), Anda dapat melihat motif prototipe setelah beberapa kilometer di sisi kiri jalan. Sekarang ada tempat parkir di jalan untuk berhenti berfoto, tetapi sering diblokir oleh pelatih.
Kunjungan ke adalah suatu keharusan Pienza. Kunjungan yang berharga tidak hanya dari sudut pandang seni-sejarah, ada juga banyak yang ditawarkan untuk para pecinta kuliner. Dahulu kala, Pienza hanyalah sebuah desa dan disebut Corsignano sampai Paus Pius II dari keluarga Siena Piccolomini, yang lahir dan dibaptis di sini, memutuskan untuk mengubah desa menjadi kota terencana, yang akan menjadi "Mutiara Renaisans". Hari ini alun-alun pusat sangat mengingatkan Piazza Pio II. untuk proyek, berikut adalah Palazzo Piccolomini, itu Palazzo Borgia, itu Katedral Santa Maria Assunta dan balai kota, semuanya dirancang oleh pembangun Renaisans yang terkenal, Rosselino. Karena ruang alami di batu itu terbatas, upaya dilakukan untuk membuat ruang tampak lebih besar dengan trik optik; papan pajangan menjelaskan triknya. Baik katedral dan Palazzo Piccolomini sebagian dibangun di atas jurang, taman Palazzo dibangun menggantung, sehingga untuk berbicara, yang dapat dilihat sangat mengesankan dari jalan di bawah gedung. Dari piazza, Anda sampai di sebelah kiri katedral di kawasan pejalan kaki kecil yang dirapikan di sepanjang tembok kota, dari mana Anda memiliki pemandangan Val d'Orcia yang menakjubkan dan menyaksikan matahari terbenam yang spektakuler. Jalan perbelanjaan pusat melalui kota tua yang sempit adalah Corso Rosselino, di mana berbagai toko makanan, bar, dan toko suvenir berbaris. Di musim panas, baunya ada di mana-mana pecorino Menakjubkan, di sini Anda mendapatkan semua kemungkinan (dan tidak mungkin) variasi keju domba, tetapi juga anggur yang sangat baik dan makanan khas Val d'Orcia lainnya. Akhir pekan pertama di bulan September berlangsung Festa del Cacio (Festival keju), klimaksnya adalah permainan keju, di mana bertentangan (Kabupaten kota) menggulung keju satu sama lain melintasi alun-alun menjadi target.
Perjalanan yang menyenangkan dapat dilakukan dari Pienza melalui Piazza Dante yang hijau dan ramai dan di sana di sebelah kiri ke bawah Pieve di Corsignano, gereja Romawi sederhana tempat Silvio Enea Piccolomini, yang kemudian menjadi Paus Pius II, dibaptis. Sejauh ini hanya beberapa turis yang tersesat ke gereja tuf yang indah dan alun-alun yang tenang dengan mata air di depannya. Dari sini jalan tanah, Via delle Cisterne, mengarah melewati beberapa mata air dan mengundang Anda untuk berjalan-jalan santai dengan pemandangan Monte Amiata.
Tidak jauh dari desa Castelnuovo dell'Abate adalah biara Benediktin Abbazia Sant'Antimo. Gereja Romawi berasal dari abad ke-12 dan mengesankan dari luar dengan ukurannya serta lokasinya yang indah di sebuah lembah kecil dengan pohon zaitun keperakan, berkilauan, dan pohon cemara tunggal yang hampir setinggi menara gereja. Gereja ini dibangun dari travertine berwarna pasir yang hangat, yang tampak hampir hidup.Interiornya yang sederhana dan tinggi disusun oleh kolom-kolom berornamen dan sebaliknya hanya sedikit dihias. Selama misa, para biarawan mempertahankan kebiasaan nyanyian Gregorian. Ada banyak jalur jalan kaki dan hiking yang ditandai dengan baik di sekitar biara.
kegiatan
Di musim semi dan musim gugur Anda dapat memiliki keindahan kenaikan melalui Lembah Orcia. Namun, ada sedikit naungan, jadi hiking bisa jadi sulit pada hari-hari yang panas dan cerah. Selain itu, Anda harus selalu membawa jaket angin dan hujan (lihat juga "Iklim"). Kapel pedesaan, kota tua, dan reruntuhan kastil adalah perubahan yang disambut baik dari hiking, dari puncak bukit Anda sering dapat mengabaikan seluruh lembah. Pendakian di sepanjang Orcia sedikit lebih teduh. Pada hari-hari yang sejuk, anggota badan yang lelah dapat bersantai di Bagno Vignoni atau Bagni San Filippo setelah tur di air panas yang hangat.
Ini juga sangat populer Bersepeda, baik dengan sepeda balap maupun sepeda gunung. Lerengnya jarang sangat curam, tetapi bisa panjang. Di sini juga, perlu dicatat bahwa ada beberapa tempat yang teduh, olahraga tidak dianjurkan pada hari-hari musim panas yang cerah. Vespa Lebih menyenangkan daripada mengayuh sendiri, angin membuat suhu tinggi lebih tertahankan. Ada beberapa persewaan Vespa dan sepeda di Siena dan Montalcino. Seringkali, bisnis agrowisata atau hotel juga menawarkan penyewaan sepeda, dan Vespa terkadang dapat disewa dari bengkel Piaggio berdasarkan permintaan.
Ada beberapa terutama di kaki Monte Amiata (misalnya di Campiglia d'Orcia) Kandang berkuda, Seringkali peternakan kuda juga menawarkan kamar tamu atau apartemen liburan.
Destinasi populer adalah Lembah Orcia untuk (Hobi) fotografer. Banyak motif yang telah dipotret ribuan kali, tetapi permainan cahaya dan bayangan yang unik di lanskap perbukitan yang indah selalu menghadirkan tantangan baru bagi fotografer.
Karena lembah ini tidak terlalu padat penduduknya, lembah ini sangat ideal untuk liburan yang santai dan tenang, dengan banyak atraksi budaya yang mudah diakses dengan mobil.
dapur
.jpg/220px-Pecorino_di_Pienza_(selection).jpg)
Masakan Val d'Orcia adalah seperti itu cucina kemiskinan, itu dapur yang buruk, timbul.
Metode persiapan sederhana dengan sayuran liar dan kebun musim, polenta (bubur jagung jagung), roti, pasta dan sosis umur panjang dan produk daging adalah bahan dasar dari daerah, selain itu ada ayam, kelinci atau kelinci dan liar burung seperti burung pegar dan ayam hutan, yang mengumpulkan di musim hujan satu suka siput.
Peran utama memainkan pecorino (atau sederhananya cacio: Keju), keju muda, keras hingga matang yang terbuat dari susu domba serta produk sampingan dari perusahaan susu, ricotta seperti keju segar, yang membuat isian pasta yang luar biasa dan ravigiolo seperti kuark yang lebih langka, yang hanya bertahan beberapa hari dan dicampur dengan madu jenis regional yang pedas, misalnya hasil dessert ringan.
Semua orang pecorino bervariasi sesuai dengan padang rumput, produsen dan tingkat kematangan. Beberapa contoh:
Sangat pecorino muda tidak memiliki kulit, memiliki adonan yang agak keras hingga keras dan rasanya segar, tergantung pada produsennya, manis dan aromatik hingga sedikit asam. Pecorino muda dimaksudkan untuk segera dimakan dan dibentuk dengan cepat di antarmuka, itu harus disimpan di tempat yang sejuk dan lapang. Hal ini sering diproses, misalnya, dengan kenari, truffle, roket atau kunyit dan lezat sebagai starter atau makanan kecil.
Pecorino dengan kematangan sedang memiliki tekstur lembut, padat dan rasanya segar, manis dan aromatik seperti herbal. Kulitnya berwarna krem muda hingga abu-abu gelap saat diolesi dengan minyak zaitun atau pomace atau kulitnya berwarna oranye hingga merah muda saat digosok dengan pasta tomat. Ada banyak varian, misalnya dengan truffle, cabai, merica, dll. Pecorino yang sedikit matang disimpan sebagai roti selama beberapa bulan, dipotong setidaknya selama dua minggu.
pecorino matang memiliki kulit keras hingga sangat keras, coklat atau hitam atau misalnya di bawah abu halus atau ubriaco, yaitu disimpan "mabuk" dalam marc anggur atau dalam bumbu kering pedas dan panas. Ini memiliki adonan yang keras hingga halus yang diresapi oleh gelembung udara kecil dan aromatik-manis dan asin halus. Roti disimpan selama berbulan-bulan, dan potongan dapat disimpan selama beberapa minggu jika disimpan dengan benar. Terkadang pecorino yang sudah matang dimasukkan ke dalam minyak zaitun dengan bumbu agar lebih tahan lama dan beraroma.
Kiat penting untuk mengangkut dan menyimpan Pecorino:
Saat ini hampir semua toko menawarkan untuk mengecilkan keju dalam bentuk roti atau potongan (sotto vuoto). Penyegelan itu higienis, tetapi tidak selalu bermanfaat untuk masa simpan, karena sering kali tidak disedot dengan benar atau pengelasannya tidak kencang dan keju di dalam plastik berkeringat dan cepat berjamur. Selain itu, keju harus benar-benar dingin saat dilas, jika tidak keju akan mengeluarkan lemak dan air di dalam lasan dan menghasilkan ikatan amonia yang parah. Potongan pra-las dari supermarket (di mana ada juga varietas berkualitas tinggi) lebih disukai daripada potongan yang cepat dilas di toko, dengan yang terakhir Anda harus memeriksa vakum dengan sangat hati-hati dan mencari kebocoran dan jika perlu memiliki pengelasan diulang lebih hati-hati. Selain itu, film plastik tebal biasanya ditimbang setelah dibungkus dan dibayar dengan harga tinggi.
Keju pecorino yang matang tidak boleh dibungkus susut, atau roti yang diasinkan kering (di bawah abu atau rempah-rempah), karena mereka tidak bisa lagi bernafas dalam ruang hampa dan tidak matang, tetapi menurunkan konsistensi dan rasanya. Yang terbaik adalah mengangkut roti dalam kertas (tanpa lapisan plastik) dan potongan dalam kertas lilin, jika perlu dalam kertas berlapis plastik, yang harus dikeluarkan setelahnya. Roti utuh hanya perlu didinginkan sedikit dan juga cocok untuk perjalanan pulang yang lebih lama. Penyimpanan harus lapang antara 9 ° dan 15 ° C, lebih disukai di ruang bawah tanah atau di gudang anggur. Jangan menyimpan roti langsung di atas satu sama lain, tetapi pisahkan dengan alas kulit kayu atau sejenisnya. Masalah kecil dengan varietas matang adalah tungau keju, yang tidak terlihat dengan mata telanjang, tetapi segera terlihat melalui abrasi kulit yang halus. Roti kemudian harus disikat secara menyeluruh dengan sikat yang kuat dan kemudian digosok tipis dengan sedikit minyak zaitun; semua roti juga harus dirawat di sekitarnya. Ini dapat diulang setelah beberapa saat jika perlu. Tungau makan dengan sangat lambat, tetapi setelah tiga atau empat bulan kulitnya mungkin telah membusuk sedemikian rupa sehingga keju tidak terlindungi dan jamur dapat terbentuk atau keju mengering. Lapisan minyak zaitun membunuh tungau dan membentuk lapisan pelindung alami.
budidaya Zaitun peran penting, minyak zaitun berkualitas tinggi dari Lembah Orcia lembut, memiliki aroma buah-pedas dan rasa segar dan sedikit mengasyikkan. Banyak petani yang mengandalkan pertanian organik. Di sekitar San Quirico d'Orcia juga akan kunyit tumbuh atau dikumpulkan di alam liar.
Untuk Montalcino akan luar biasa Jenis-jenis madu terbuat dari, misalnya, thyme, rosemary, semanggi manis, bunga matahari, lavender, dan heather; Spesialisasi daerah adalah madu pohon stroberi pahit-pedas (corbezzolo), yang sepadan dengan harganya yang mahal dan telah terbukti sangat menyehatkan (pembersih hati, antihipertensi). Selai halus dari koleksi liar (bunga poppy, sloes, pohon stroberi, blackberry, buah ara, dll.) melengkapi penawaran makanan.
Spesialisasi:
gambar (juga: Pinci), sejenis spageti tebal yang digulung dengan tangan yang terbuat dari gandum lokal, misalnya as Pici alle bricciole (Pici dengan remah roti), hidangan yang sangat sederhana namun gurih.
Picchio Pacchio, rebusan kental yang terbuat dari roti kering, tomat, dan bawang bombay dengan telur pecah-pecah.
Rivolti con ricotta, Pancake dengan isian sayuran sup, bayam dan ricotta dan, dalam versi lezat, tambahan dengan daging sapi, salsicce (sosis keras) dan ham, dipanggang dalam oven dengan keju.
Buristo, sejenis puding hitam yang terbuat dari kepala babi (lidah, kuping dll) dengan daging babi asap yang dimasak dalam perut babi dan disajikan dengan bawang bombay.
Biscotti (Biskuit) dalam berbagai desain yang terbuat dari biji-bijian lokal, sering dimaniskan dengan jenis madu lokal, adalah makanan yang lezat. Layak disebut adalah Ossi di Morto (tulang orang mati), yang rasanya segar dan rapuh, tetapi segera menjadi keras. Brutti ma Buoni (Jelek tapi Bagus) dipanggang dengan hazelnut dan sedikit kopi. Cavalucci adalah biskuit keras pedas dengan kenari, adas manis, dan kulit jeruk.
keamanan
Val d'Orcia adalah daerah perjalanan yang aman dengan sedikit kejahatan. Agar aman, Anda tidak boleh meninggalkan barang berharga di mobil Anda dan berhati-hati dengan tas, kamera, dan dompet Anda, terutama di festival atau pasar.
akomodasi
Tidak ada hotel besar di Lembah Orcia, tetapi ada banyak rumah liburan batu yang khas, seringkali di lokasi yang tenang dan terpencil dengan pemandangan yang menakjubkan dari lanskap perbukitan yang luas dan terbuka. Anda juga dapat menemukan kamar di wisma keluarga dan hotel kecil atau bisnis agriturismo (liburan pertanian), seringkali dengan peternakan domba dan zaitun, yang sangat menarik bagi keluarga dengan anak-anak.
Praktis tidak ada batas atas dalam hal harga rumah liburan dan Anda dapat mengalahkan diri sendiri dengan setiap kemewahan yang mungkin, jadi Anda harus hati-hati memeriksa persyaratan dan penawaran Anda.
Murah
- 1 Agriturismo Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d'Orcia. Telp.: 39 0577 887337, Surel: [email protected]. Pertanian dengan apartemen mandiri, masing-masing dilengkapi dengan dapur; Terletak di sebuah bukit dengan pemandangan yang indah, 5 km di selatan kota tua Castiglione d'Orcia.Check-in: jam 4 soreCheck-out: 11.00 pagiHarga: dari 65 € per kamar ganda / malam.
medium
- 2 Hotel Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia. Telp.: 39 0577 887112. Hotel bintang 3 yang sudah lama berdiri di Bagno Vignoni, sebuah kota spa di kotamadya San Quirico d'Orcia. Kolam renang hotel, yang diberi air panas, juga buka di malam hari di musim panas.
