Haute-Saône - Haute-Saône

Haute-Saône adalah departemen di mantan Perancis wilayah Franche-Comtébahwa 2016 di wilayah itu Bourgogne-Franche-Comté mawar. Departemen, nomor urut 70, berbatasan dengan departemen searah jarum jam, dimulai dari utara Vosges, di sebelah timur itu Territoire de Belfort, di selatan ke Keraguan dan hukum, di barat daya ke Cte-d'Or serta di barat laut Haute-Marne.

tempat

• 47.4441666666675.59138888888891 Abu-abu -
• 47.6830555555566.49666666666672 Memikat -
• 47.8161111111116.38083333333333 Luxeuil-les-Bains - memiliki lebih dari selusin mata air panas yang digunakan oleh orang Romawi
• 47.7002777777786.63333333333334 Ronchamp - bekas komunitas pertambangan
• 47.6222222222226.15527777777785 pembuluh darah - adalah prefektur (kursi administrasi) departemen.

• 

  Abu-abu

• 

  Memikat

• 

  Luxeuil-les-Bains

• 

  pembuluh darah

Tujuan lainnya

Latar Belakang

Departemen berutang namanya ke Saône, sungai sepanjang 482 km yang melintasinya dan naik di Vosges. Ada total 28 kanton dan 580 kotamadya. Luasnya adalah 5.360 km², ketinggian maksimum di Ballon de Servance adalah 1.216 m dan ketinggian minimum adalah 185 m di pertemuan Saône.

bahasa

hampir disana

mobilitas

Tempat Wisata Tourist

kegiatan

dapur

Ada beberapa kuliner khas di daerah tersebut, khususnya:

• Jambon de LuxeuilJenis adalah penunjukan grup - ham adalah makanan tradisional di Franche-Comté. Itu dibuat dari seluruh kaki babi yang dipelihara dan digemukkan secara tradisional di wilayah Saône-Vosges dan membutuhkan waktu setidaknya 9 bulan untuk membuatnya. Ham pertama kali mengalami maserasi lambat dalam rendaman anggur merah Arbois yang dibumbui dengan rempah-rempah. Kemudian diletakkan di rak rotan di tempat yang sejuk dan kering selama sebulan, di mana ia menyerap garam dan aroma dan menurunkan beratnya melalui pengeringan alami. Kemudian diasapi dengan cara tradisional dalam pipa (rumah asap cerobong asap tradisional yang besar di Franche-Comté) dengan serbuk gergaji dari tumbuhan runjung. Kemudian digantung dan dikeringkan selama tujuh atau delapan bulan. Terakhir, setelah dicuci dan disikat, bisa dipotong dan dinikmati.

• GandeuillotJenis adalah penunjukan grup disebut juga Gandoyau. Sosis adalah spesialisasi dari kota Fougerolles. Ini adalah sosis besar berbentuk oval memanjang dan tebal yang terbuat dari campuran daging babi dan jeroan babi, mirip dengan pressack Bavaria. Massa ditempatkan dalam rumen babi, direbus dan diasapi di atas api kayu. Itu dimakan dingin dan hangat. Sebagai starter, disajikan dipotong kecil-kecil. Anda bahkan bisa memanggangnya, lalu orang suka memakannya dengan kentang.

• 

  Jambon de Luxeuil

• 

  Gandeuillot

• CancoillotteJenis adalah penunjukan grup, atau Cancoyotte, adalah keju kental yang mirip dengan keju yang dimasak di Jerman. Secara tradisional keju Metton dilelehkan dengan sedikit air atau susu dan garam atau mentega, terkadang bawang putih, ditambahkan. Versi komersial menawarkan rasa seperti jinten dan lainnya. Itu dimakan sepanjang tahun dan disajikan dingin atau hangat.

• muensterJenis adalah penunjukan grup adalah salah satu keju paling populer di Prancis. Keju olesan merah yang terbuat dari susu sapi adalah salah satu spesialisasi paling terkenal dari Alsace dan Vosges. Namun, itu juga dibuat di Haute-Saône. Munster dari perusahaan susu kecil dan gubuk susu disebut Fermier Munster, dari perusahaan susu yang lebih besar dari Munster laitier ditunjuk. Secara tradisional, dari akhir Mei hingga awal Oktober, dibuat sekali sehari dari susu malam yang sudah matang dari hari sebelumnya dan susu pagi.

• 

  Cancoillotte

• 

  muenster

• Biskuit de Montbozon - kue kering

• GriottineJenis adalah penunjukan grup adalah ceri asam kecil, yang disebut ceri asam, dimaserasi dalam minuman keras ceri dengan 15% vol1, dibuat di Fougerolles (Haute-Saône) oleh penyulingan Grandes Peureux. Mereka dapat dikonsumsi sendiri atau dalam sejumlah hidangan lokal, manis dan gurih (dalam tapas dengan keju Comté, pada es krim vanila ...) Griottine secara tradisional digunakan dalam kue Black Forest.

• Kirsch de Fougerolles - adalah brendi dengan appellation d'origine contrôlée (AOC) yang terdaftar dalam inventaris warisan budaya takbenda di Prancis sejak 2018.

dunia malam

keamanan

iklim

perjalanan

literatur

Tautan web

http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Situs web resmi departemen Haute-Saône